位於在神岡區豐洲路上的張老師水煎包,可是在地巷仔內才知道的午後點心
店名會取為張老師是因為老闆之前是位跆拳道教練,因為某些因素改行
經由朋友的傳授下,學到水餃型水煎包製作技術~便有了這家銅板小吃~
目前在神岡區張老師水煎包共有兩家喔! 小涼在文章底下有放上兩家資訊!
張老師水煎包店面不大,加上旁邊有電線桿,對於外地人的我們真的過頭不知>所以小涼特別把小七給拍了下來,這樣比較好認些~
張老師水煎包下午兩點半開始賣,小涼這天大約3點半到
店家好像已經戰過一輪的感覺,水煎包都還持續在煎...
當下還好沒有讓我大排長龍,持續來的客人相當的多~~
好像都會一個接著一個來...很有趣! 上網大概看了一下
聽說每日有限量500個水煎包耶! 不知道現在是否還有限量
因為老闆娘在忙我也不好意思打擾>///
張老師水煎包的賣法跟一般賣水煎包不一樣.這邊不賣單顆的
是以一份來算,一份兩顆/20元....
現包現煎的水煎包滋味最棒了! 但~~????
這邊的水煎包怎不是圓形的! 感覺好像是大水餃呢?
你看看這樣一顆顆大水餃入鍋了,而且這邊的水煎包是單面煎唷!
不像水煎包是兩邊都煎的恰恰捏!! 好特別~~~
將~水煎包出爐了~ 看起來有點像鍋貼吼~~而且是大鍋貼!
那上層的皮看起來好嫩,下層的皮一點很酥唄..看不到>
哇~真的跟小涼想的一樣呢~你看看這底層的皮
呈現酥脆的金黃色呢~這種誘人模樣,一次來上四顆應該沒有問題!
一顆顆飽滿的水煎包起鍋呢,老闆娘就會將水煎包兩顆裝一袋放入櫥窗內
客人來就以幾份來點,就算排隊也很快可以拿到水煎包
但前提是要水煎包都出爐了>
就是這樣一份兩顆/20元
小涼無辣不歡,所以有請店家加上辣椒醬,店家的辣椒醬不是擠入水煎包內
而是直接擠在外皮上...
一口咬下,那內餡高麗菜,韭菜與肉末的香氣,甜味立即在口裡擴散開來~
加上以水餃型水煎包的方式,讓外皮薄也不用擔心像水煎包那樣吃到受熱不均的麵團
你看看這外皮嫩嫩,加上底層的酥香....不要看他水餃型
就覺得它很小顆,其實這樣一份兩顆吃完還是有飽足感的喔
畢竟這只是當點心,是點心喔!!!
我好喜歡這個底部的酥酥口感唷!!! 可以來台中市區開分店嗎??
你看看這內餡的菜菜給的量也嘟嘟好,胡椒味兒特香呢
下次應該要試試吃原味,因為水煎包內的調味比較重些!
哈~不專業報導再次結束..話說台灣的小吃真的很美味呢~
讓我省荷包又可以品嘗到好滋味,尤其是在地的好味道!
張老師水煎包
電話:04-25153658
地址:台中市神岡區豐洲路469號
營業時間:14:30~賣完為止(周日公休)
社口店
電話:04-25632579
地址:台中市神岡區中山路716號
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