『台中。西區』Veges M 饗蔬職人║勤美誠品美食。創意素食滷味。青醬融入鮮蔬中?!

記得去年小涼有分享一家在逢甲的素食滷味嗎?"芋圓滷味"
那時候是帶涼爸一起去吃的,回來後stanley也有說過想吃看看
畢竟stanley跟著涼爸生活五年的時光,對於蔬食也相當的喜歡呢
一直想要找機會帶stanley去Veges M 饗蔬職人,但礙於在逢甲離我小遠
總是錯過再錯過,今年終於可以帶stanley去品嘗囉~
因為Veges M 饗蔬職人終於展店來市區囉!而且地點剛好在勤美誠品附近喔!

Veges M 饗蔬職人二店,風格以工業風為主,搭配了溫馨的木板調色
讓用餐環境更為舒適,放鬆呢~

延伸了逢甲店的超值午餐,這邊中午也有喔!!

不得不說環境整齊又乾淨,這張可是小涼從外面往內拍的模樣
玻璃也太乾淨囉!! 更讓人經過可以清楚的看見裡面是賣啥!

用餐模式跟這篇"芋圓滷味"一樣..先挑自己喜歡的青菜在挑配料
價位都清晰的標示在海報上,今天想要吃啥就自己動手吧!!
太多鮮蔬了,讓stanley不知從何挑起呢? 一直來問我可以吃啥吃啥嗎?
這時候阿木也大方地說想吃啥就放入菜籃內吧(回家再扣你零用錢XDD)

Veges M 饗蔬職人,滷味食材還是以蔬菜菇瓜類為主,加工食品的量比較少些
畢竟希望大家吃得健康,加工食品真的少吃就好了!!

男孩子要吃飽飽,所以這邊也有搭配的拉麵,冬粉,王子麵等等可以選擇
stanley就挑了兩包王子麵>

小孩大了,有時候該讓他獨立自我選擇的時候,還是要放手~
想吃啥自己挑選,不要當媽寶XD  趁著stanley在挑菜時
偶就來去拍拍勤美店的醬料區囉~

目前5月份起,因應夏天的來臨,店家特換上像小七的冷藏庫
讓食物保鮮更完美,而且搭配了店長手作的麵牆,更是一體成形
空間變得更寬暢,也更完美...

隨著二店的開幕,醬料也研發出好多款喔!!!
但我最愛的還是韓式辣味醬與胡麻醬!

除了滷味的沾醬.還有些粉狀的調味品,可以讓人依口味增添!

stanley挑得很開心喔 !!  看看菜籃感覺收穫很多耶!
等等就準備來吃飽足吃健康的了!

將菜籃拿給櫃檯,滷味可以分做乾的或湯的喔!別忘了告知下
結帳後!就會給一塊木板號碼,接下來就等待好料上桌了!!

還沒有上菜時,先來拿自己需要的沾醬..
這時小涼習慣的醬料,但說真的我都是看東西沾,因為我有選年糕
所以少不了韓式辣味醬,其他蔬菜我還是喜歡原味!

小涼的滷味上桌囉~~搭配白湯

每一碗滷味上,都會撒上韓國海苔增添香味呢

這次小涼就沒有點芋圓了,因為我發現新品出沒!!
紫色年糕耶!雖然我拍不太出來顏色,但我必須說有紫色年糕紫色年糕噎!!!!
這可是山藥年糕喔! 有迷有很特別? 在搭上了湯圓系列堪成絕配~

愛吃菜的我還挑了綠花椰菜,地瓜葉,苦瓜等等....
打算一次補足缺少的蔬食>

準備開動時,店家端出了新沾醬出來,這是五月份要推出的新口味
黑芝麻醬和青醬,黑芝麻醬可是純黑芝麻下去研磨,味道濃郁吃起來帶點苦
青醬,濃濃的綠葉香...但稍嫌油了些!! 只是青醬?青醬?好特別
感覺滷味會變成義大利口味耶!!

小涼超愛吃這款苦瓜的,沾上些許黑芝麻醬提香氣
苦瓜清脆帶點微苦甘的味道好好吃喔!!!

沾上青醬吃又是不一樣的味道,但口感一樣清脆~

山藥年糕,單吃QQ的好有嚼勁~這款我比較建議單吃
因為年糕能吸附滿滿的湯汁,品嚐起來更是美味!

皇帝豆吃起來鬆軟又綿密,這可是需要技術好
阿某滷過久他就會殼肉分離變得不好吃呢!!

QQ的好好吃,細細品嘗那口感黏糯迷人...

花椰菜沾上芝麻醬,我好貪心沾太多了,導致苦苦的>
但我吃到了滿滿的黑芝麻...醇厚!

白湯是小涼第一次接觸,味道很清淡...順口!
熱熱喝風味更是迷人~

終於換我家寶貝登場了,stanley選的是做成乾滷味
乾滷味等到吃完時,可以跟店家說要加湯喔!!
這種吃法跟在埔里吃肉圓一樣耶!讓我更有種親切感~~

stanley挑的是王子麵,南瓜,玉米筍,A菜與豆皮等等...

我喜歡這種不是以大量醬油去滷製的滷味,少了鹽油吃起來更健康

豆皮吸滿了黑湯的湯汁,吃起來柔潤有勁!
黑木耳爽口又低卡路里,是我和stanley最近超愛的食物之一!

玉米筍口感甜脆,鮮嫩又可口..單吃或是沾上芝麻醬都很不賴!

小涼超愛搞東搞西的,所以我就將青醬結合了王子麵!

將~~ 青醬義式麵兒誕生~~~

當清爽香醇的青醬遇見Q彈的王子麵,也能搭配出絕讚美味的義式料理
鮮香醇美的精緻口感,呈現驚豔風貌,你說說有沒有充分引人食欲大開?

想不到一向不愛青醬的stanley既然吃的津津有味呢
將小孩愛的食物跟不愛的一起結合,他們的接受度還是高的~
所以說小孩挑不挑食,父母的因素也很大喔!!

年糕沾青醬,哈哈~創意滿分~只是當晚的年糕比上次吃的要來的硬些
我喜歡Q彈Q彈的年糕,一問老闆才知道有換家的關西>
凹屋~~~我要原來那家XDD

stanley將滷味吃完囉!! 便馬上去找店員加湯
看看他滿足的模樣,我就知道這邊會成為我家的小廚房~
每個禮拜或是兩個禮拜就要來補充些缺少的鮮蔬營養呢~

stanley加的是黑湯,就是小涼在逢甲店喝過的湯頭
鮮甜味十足,那時候讓我留下相當大的印象耶!
想不到stanley口味跟阿木一樣啦!!

好喝的程度,看看這小子就知道囉~~ 堅持要喝光光一滴也不剩下
吃完還會跟阿木說,這家好吃下次還要再來,可見英雄所見略同啊!!!
勤美店目前有兩種湯頭.喜歡有味道點的就點黑湯,愛清淡的別忘了是白湯喔!

Veges M 饗蔬職人-勤美店
電話04:23260203
地址:台中市西區美村路一段83巷14號
營業時間：11:00~23:30
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/VEGESgreen

 

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