『台中。東區』果核豆花鄉║顛覆傳統豆花。 QQ方塊粉圓創意豆花變身！！

最近食安的問題一大堆,蝦咪可以吃蝦咪不可以吃??說真的小涼已經都搞混了
老爺甚至說不用想太多!吃與不吃一念之間...就找些有良心的業者吧!
畢竟許多小吃攤也不知道上游廠商的東西是有問題呢
加上最近的大爆發期間,大家一定都會用好食材!所以可以放下些心呢

最近在小涼家附近開了家果核豆花,幾乎每天經過但卻沒有停留
一直以觀望的方式在看,有時候經過早早就打烊,可見一定有他過人之處
某天就相約了好友們來品嘗看看..看看店家的豆花有啥不同!
果核豆花鄉就位於在信義街和大智路口..小小店面並不會難找~

箭頭處就是大智路和信義街口的加油站
只要看到加油站對面的二信銀行就可找到果核了唷!

在信義街這條路上晚上沒啥店家,所以只要一進入
看到這燈火照明之處,就知道果核到囉~~ 好吃的豆花到囉!!

果核豆花鄉-菜單

店家豆花以非基因改造黃豆所研磨出來的!
再加入熟石膏下去凝固,網路上大概查了一下聽說熟石膏對人體比較無害些
但作法可就很嚴苛了,一沒有拿捏好可是整鍋豆花都不能用呢
老闆雖然是8年級的年輕人,可再做豆花這門課程也是很用心..

滑嫩度讓人看了好想要大口趴上XDD

配料區,一格一種配料,加蓋衛生滿分~

老闆很用心,連豆花都要稱重呢..太肥太多都不行,搭配完美比例!
大杯豆花拿捏在175~200g , 小杯豆花130~150g
稱重後再加入客人所指定的配料薏仁,花生,愛玉與粉圓...

喔耶!! 每杯豆花都稱重過後了~~~要準備加入小涼最愛的配料囉!!

薏仁,愛玉,花生,粉圓都來一杯....喔耶!! 看看認真的男人最帥了!

納尼??為蝦咪豆花還要噴香香???
原來是幫弄好的豆花在噴上一層焦糖...讓豆花的香氣更迷人和提味!

每一碗口味的豆花都是滿滿的配料,光看就令人滿足呢