【台南】宵夜、早點的人氣40年老店．豆奶宗

(此篇為手機拍攝)

久聞豆奶宗的名氣，大排長龍的誇張畫面，時常在部落格的文章內所見，

宵夜時刻，令人卻步！

趁著早上人潮略減，約十點多到達，排隊人潮依舊還是有，

不過比想像中來的好多了。

內用先找好座位，再兵分兩路去排隊，攤車上拿取瓦愣紙跟筆自己填寫餐點跟桌號；

外帶的人比較多，都外帶不少，人不多等起來也要挺久的。

大多是基本款的宵夜、早餐選項。

看店家熟練的用平底鍋翻轉著蛋餅，功力了得。

土司也有不少人購買，應該試試的。

就是為了這款沙茶蛋餅(NT.20)而來，蛋餅跟沙茶的組合，真是奇妙。

非用潤餅皮製作的蛋餅，而是少見的手工蛋餅，厚度不過厚，

口感剛剛好，軟Q帶著蛋香，麵粉跟蛋的融合，味道也合一，

沙茶的香氣跟蛋香意外的搭，且沙茶吃來不燥，

雖然吃到最後油膩了點，味道跟口感倒是挺喜歡的。

鮮奶茶(NT.30)和豆奶(NT.15)，鮮奶茶還有一些沒有溶化均勻，

甜度跟茶味都尚可，不卡口，口感算順；泰瑞嫌豆漿太稀了點，

個人覺得還OK，甜度上也沒有想像中的高。

簡單的點了基本的蛋餅跟豆漿，見識一下走過40年歲月的表現，

除了沙茶跟蛋餅的創意組合，更多的是想尋求這傳統手工蛋餅的懷念吧。

豆奶宗

地址：台南市中西區府前路二段175號

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