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台南鹽水，除了早已聞名全台的【鹽水蜂炮】之外，近年又多了【月津港燈節】，
讓這裡每到農曆年初都是人潮搶搶滾，人氣非凡。
而且既然這裡是台南，那已經有得玩，當然便宜又美味的小吃肯定也少不了，
今天就來簡單分享幾間在地美食給大家吧~
只要提到鹽水的美食，那最知名的肯定就是【鹽水意麵】了，
整個不大的市區內，擠著為數可觀的意麵店，
其中阿桐、阿三、阿姬，這三間高人氣老店都集中在鹽水點心城裡外，
各家都各自有支持者，其實mimi感覺就都很好吃這樣XD
阿桐、阿三都在點心城內，而阿姬也就位於對面而已，相差都不到20公尺，
所以一樣，能在這樣激烈競爭中存活的，肯定都不簡單~
雖然排隊的人潮很可觀，可是其實等候的時間並沒有太久，
看著爐火上緩緩冒出蒸氣，一碗碗好吃的麵、好喝的湯陸續被做好，
這是mimi很喜歡的台南小吃影像，這在高級餐廳是很難看到的呢~
價格...當然就是很便宜!!
來到鹽水不管吃哪間意麵店，反正意麵、肉燕酥湯這兩樣必點必吃阿~
魯菜吃起來就沒特別好吃的感覺，就與常去的麵店差不多。
不過，吃意麵配魯菜，是住台南多年來的習慣了啦~
肉燕酥湯這真的大推，很好吃~
它是用魚漿，加上肉汁、蔥頭捏成塊，然後再炸到外表金黃酥脆。
似乎沒看到乾的做法，都是配湯的調理方式。
mimi會建議端上來就盡快把它吃掉!!
因為酥脆的口感真的很棒，泡太久的話，如果軟掉可能口感就不好了。
(不過...因為我也沒放過，不知道軟掉好不好吃就是了...)
肝連湯才20元，相對於肉燕酥湯較為清甜些，
豬肉加上薑絲、酸菜簡單的調味就挺好喝~
彈牙的意麵加上豆芽菜、肉片，再淋上店家自製的肉燥，
就是一碗美味的鹽水意麵，看似簡單卻很誘人~
來到鹽水吃意麵，總會感覺市區內的陽春麵似乎少了些什麼，
快速拌一拌，吃起來很唰嘴，配上肉燕酥湯，超讚!!
這間離點心城百來公尺的【林家肉圓】mimi也挺喜歡，
或許沒有鹽水意麵那麼知名，不過它可是已經傳到第五代的在地小吃唷!!
林家肉圓歷經五代，據說每代都只將手藝傳授給一個人，
手工的外皮，豬肉、筍絲、香菇的內餡，再透過先炊後炸的繁複手續做好。
就賣肉圓、碗粿、筒仔米糕、四神湯~
一旁還準備有免費的大骨湯，要喝多少都行呢~
那張南瀛經典美食認證書好強大，
上頭清楚明白的寫著：【林家老店鹽水肉圓，經營120年】!!
到今天已經快130年了，是間真正的百年老店~
那天既然來了，就全部點一份吧XD
碗粿吃起來不油膩，而且米香十足，口味並不比其他台南的名店差~
不過其中最不同的一點是...它是冷的，吃不吃的習慣就看個人囉^__^
米糕的口味與mimi常吃的台南米糕不太一樣，相對不油膩許多，
而且特別的是，這兒的米糕裡有放芋頭，氣味很香~
中部的肉圓用炸的、台南的肉圓用炊的，
而林家肉圓可以說是混合式的做法，先炊再炸，口感很特別~
再加上豆瓣醬、醬油、中藥、糖熬製數小時的醬料，
感覺那好吃的醬料根本就是秘密武器麻XD
林家的四神湯，有著淡淡的米酒香氣，可以撈起的粒粒薏仁...
只能說已經好久沒喝到這麼讓我懷念的古早口味了，
因為平時太常喝到沒酒味、沒薏仁的四神湯了，
所以其餘的我不清楚，但就光這兩條就讓mimi對它印象很好。
人客到處吃香喝辣了之後，進來冰果室涼一涼吧~
這間【銀鋒冰果室】看店面、看扛棒就知道年代久遠啦~
沒個好幾十年可能沒辦法這麼顯得如此斑駁。
裡頭就兩位阿姨在經營，可能因為冬天，所以人潮少了些，
但是雖然不至於排隊，但客人依然絡繹不絕，看她們沒休息過呢~
這飲料冰品的價格，就算在台南也是算很便宜了~
原本想點紅豆月見牛奶冰，可是阿姨看我們帶著小傢伙，
建議mimi別點月見冰，怕生蛋黃她們不敢吃~
所以就改點了布丁紅豆牛奶冰，另外還有杯木瓜牛奶。
這兒的牛奶冰不是常見的剉冰，而是原本就是用牛奶做成的綿綿冰，
紅豆是用木材慢火熬煮的，香味濃郁~
最好玩的是，布丁紅豆牛奶冰，居然是這樣分開放，第一次這樣吃捏XD
哥哥吃紅豆牛奶冰，小公主吃布丁，這樣都不會相搶XDD
鹽水著名的古蹟【八角樓】，就在銀鋒冰果室隔壁，
從店內的窗戶就可以直接看到她，絕對不可能錯過的啦^__^
原本還想吃吃【阿公現烤雞蛋糕】，可惜這天已經賣完，
阿公9點開始賣，然後10點左右就賣光收工了，想吃得趕一大早唷~
放完年假，緊接著正月十五的元宵節又要到了，
接下來，台南鹽水地區每年的重頭戲【鹽水蜂炮】就要登場囉~
mimi過去從來沒看過蜂炮，今年正打算鼓起勇氣衝一趟>.<"
(拍謝，目前硬碟裡沒蜂炮的照片= =").
希望今年真的可以親身體驗到刺激的鹽水蜂炮~
不管接下來的活動是啥，先吃飽準沒錯XD
這篇先胡亂介紹幾間自己很喜歡的小吃給大家，
來這吃在地小吃、逛橋南老街、賞月津燈節、衝鹽水蜂炮，
台南鹽水這個充滿在地文化的地方，值得安排來走走唷~
店家資訊
阿桐意麵 (07:00 ~ 19:30)
台南市鹽水區中山路2號 06-6532261
林家肉圓 (10:00 ~ 19:00)
台南市鹽水區康樂路98號 06-6521777
銀鋒冰果室 (09:00 ~ 21:00 )
台南市鹽水區中山路1號 06-6522202
阿伯炭烤雞蛋糕 (09:00 ~ 賣完，約10:00左右)
台南市鹽水區中正路1號，銀鋒冰果室旁
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