美式風格當道很牛???狠牛???

上星期天晚餐,詹姆是跟林小夫想要吃排餐
經過學士路與德化街時,熊熊被這醒目的招牌所吸引
不過當時門口用餐的人潮實在是有點嚇人
所以當下就做罷了......

今天因為下午時跑去拍大雅麥浪季
行程結束後,到這邊大約才6點左右
因為剛好有座位,所以就跟林小夫來用餐了!!

不過不得不提一下,當時詹姆士先到櫃檯表明要用餐
接待的小姐看詹姆士只有2個人,所以要詹姆士候位15分鐘
當詹姆士在考慮要不要候位時,小姐突然又改口說裡面請
有位置當然很高興,不過正當詹姆士要坐下時
小姐馬上又改口,請詹姆士稍等一下
因為後面又有一組4位客人來用餐,其實這時候詹姆士已經不高興了
不能因為詹姆士只有2個人,就要讓位給4位客人的巴??
算了~~心想東西在好吃,但不懂得接待的餐廳以後不會來了
好在!有位男生的服務生馬上跑過來,說先坐沒關係!

牆壁上就是一頭牛,標明了各個部位
下面是滿滿的海尼根啤酒瓶....
狠牛這邊的價位大約在199~500左右
199的好像是雞腿排,如果要吃牛排大約都要299左右
比較可惜的地方是沒有豬排....

這次詹姆士跟林小夫就各點了299的牛排套餐

經過了大約10分鐘左右餐點就上桌了!!
這是林小夫點的8OZ的套餐(拍謝真的忘了名稱>
裝盛餐點的托盤很特別,像是切菜用的的沾板
托盤上也都有挖孔,對應餐點的位置

林小夫因為不敢吃有見血的牛肉
而林小夫點的肉質比較上等,所以可以做不見血的熟度

調味鹽

口味如果覺得不夠鹹,可以再加些鹽來提味
不過詹姆士是覺得基本上口味已經夠重了

在牛肉旁的大蒜片
大蒜一開始吃的時候很夠味,但吃多了真的好辣>

雖然還是有一點紅紅的,但不是至於見血
肉質很嫩,油花也很香甜!

這是詹姆士點的16OZ
齁齁~~明明就說7分熟,怎麼上桌很像5分熟.......

很酸的漬白蘿蔔與小菜
酸酸得很開胃

這應該是薯泥,淡淡的沒甚麼味道

醃漬過的小番茄
因為番茄內有些醬汁滲進去,所以吃起來變得很酸.很嗆
喜歡酸味的應該會很愛,但感覺好像有點太OVER了
酸味再淡一點,甜味再多一點會比較對詹姆士的味

說真的!!看到這樣詹姆士吃起來有點怕怕....
肉質上比較有嚼勁,也可能因為部位比較次等
再熟一點可能過老...

狠牛這邊詹姆士覺得唯一比較滿意,的就是飲料可以無限取用
檸檬紅茶連喝了好幾杯!!哈哈~~~

狠牛可能還是剛起步,所以有些東西感覺還沒上軌道
服務接待說不上好,也說不上不好,就是一般餐廳
只不過在劃位接待上真的還要再加強!
這邊的音樂詹姆士很喜歡,音樂風格都是平常詹姆士會聽的
當天的音量,如果可以在降低一下會更理想
裝潢很乾淨簡單,算不錯

餐點方面方面,感覺上變化太少了,除了主餐外配都都一樣
牛肉碳烤的烹調方式很夠味,但可能因為受熱不平均
所以熟度上的掌握度差了點,詹姆士點的牛肉到最後幾乎都太生了
吃得有點心驚膽跳,火候的掌握上應該要再加強

配菜的濃湯喝,起來味道實在是有點說不出來的不協調
詹姆士在想,會有這樣狀況的主要原因
應該是為了方便準備湯品,所以用好市多的罐頭湯為底(應該拉^^)
然後在加水稀釋調味一下,變成很怪的味道...
這樣湯品的口味接受度,應該不會比玉米濃湯或是南瓜濃湯高

分量上是不會說不夠,也不會說很飽,總覺得好像少了點甚麼...
如果隨餐可以再增加小餐包,或是小餐點會更完美
感覺上應該是年輕人首度創業,店內充滿了活力
但還是有再進步的空間,加油嚕!!