平價美味的創意綜合料理~~獅兄弟!(不是師兄弟喔)

部落格真的是會害人的東西
尤其是美食部落格,常常深夜瀏覽到
真的會很令人抓狂>
之前晚上看到有人大啖沙公,真的是太超過了!!
既然如此詹姆士也來犯規一下

今天詹姆士是跟家人,一起來到獅兄弟封為小酒館用餐
為什麼會來這邊呢??因為就是半夜看部落格時被陷害到...
所以就過來一嘗美食解解饞嚕~~

就座後服務生馬上端上四盤的小菜
首先吸引到詹姆士的就是那盤黃色的,醃製金瓜
哈~~酸甜香脆!超級開胃的
對於愛吃酸甜的一家人,當然也大受好評

涼拌海帶
冰冰涼涼,油潤清爽,香滑順口!
好吃^^~~

鮭魚炒飯  80元
一開始端上桌時,詹姆士還在想,這確定是一人份的嗎??
分量實在是有點誇張捏!!
一大盤才80元??而且裡面的料還蠻豐盛的
魚鬆香甜,鮭魚提味,蔥蛋清香
飯粒顆顆分明油亮,卻不油膩
一道看似簡單的炒飯,就可以看出廚師的功力了
超好吃,結果沒一下子就被大家分光光了.

泰式青木瓜  80元
這樣價格還蠻實惠的,滿滿的青木瓜絲
淋上泰式酸辣醬清爽開胃
木瓜絲中又灑上些花生顆粒,讓口感有更多的變化

泡菜松阪豬  160元

一開始詹姆士感覺應該會很夠勁,心裡也有些小擔心....
因為詹姆士不吃辣阿!!
但為了一嘗美食,還是要衝阿~~~
結果卻令詹姆式蠻意外的

看似火辣的調味醬,其實不太會辣..
這樣辣度,不吃辣的詹姆士可以接受
入口後可以感受到,松阪豬脆脆彈牙的口感
肉的品質真不是蓋的!!
泡菜松阪豬的開胃程度真是驚人,沒想到剛剛才吃完炒飯的詹姆士......
馬上又餓了.........

老闆~~白飯一碗   10元
裝白飯的碗好有喜感,詹姆士覺得超像龜殼XD~~
但說真的分量不算少耶!

原味菲力牛  300元
本來廚師端上桌時還有小花樣....
但可惜的牛肉不配合,結果沒完成!

原味菲力牛真的很鮮嫩多汁
端上桌後,利用鐵盤的溫度再加熱,讓菲力再熟一點
下面撲了滿滿的大蒜,香味四溢
但....詹姆士怎覺得大蒜的香味還有再進步的空間?
不過肉質真的就很棒,才上桌沒一下下,馬上就被大家掃光

泰式涼拌海鮮  120元

現在物價高漲,老闆不惜重本用了這麼多花枝
真的是沒再計較成本的!!

詹姆士吃了一口後,發現這辣度已經式詹姆士可以接受的上限了
酸辣酸辣的,還有魚皮的Q脆,算是很開胃的一道菜

鐵板OR蛋  120元
相信很多人一開始一定會搞不清楚甚麼是OR???




詹姆士圖解給大家看

沒錯~~~~
這就是OR拉!!


每隻OR的分量真的是超級肥美的~~
本來還在想說,是不是因為太大隻所以掉出來???


結果把鐵盤轉過來看....
天阿~~怎麼每隻的分量都是這麼大阿???

齁齁齁~~~~真的有讓詹姆士驚呼到......

OR蛋煎得很軟嫩,重點是蛋的厚度非常的夠份量
至於有多厚呢???請大家自行想像一下嚕^^

黃金海鮮鍋  480元
呵呵~~看到滿到快溢出來的海鮮就覺得很過癮!!
而且加了這麼多的海鮮,可想而知湯頭會非常的鮮美

一開始大家還在想,湯頭裡面是有添加甚麼嗎??不然怎麼會黃黃??
後來喝了幾口後,才恍然大悟!!
原來裡面有加了牛奶,所以湯頭會特別的濃郁
而黃黃的顏色是因為有加了蛋黃,所以喝起來會有一點點沙沙的口感
但~~~喝了幾口後,發現湯會帶有淡淡的辣勁???
這就不知道是添加了甚麼!!

這邊的蝦子一點也不馬虎
除了夠新鮮夠份量外,老闆還細心的把尖端的突出物去除掉
防止不小心被蝦子戳到!

呵呵~~才幾隻蝦子,碗就滿出來了!

泰式椒麻雞 160元
詹姆士覺得吃起來不像泰式椒麻雞
甜甜的醬汁,反而有點像是照燒醬.....

黃金蝦  180元
詹姆士覺得這道菜很特殊
除了蝦子品質不錯外,重點是那麵衣阿!!
麵衣應該是麵糊再加上蛋黃下去酥炸
吃起來完全不油膩,香酥鮮甜~~
蝦殼幾乎也可以一起入口,不用剝了^^~~
三五好友,來這邊聚聚小酌一翻
黃金蝦是必點的一道菜!!

宮保油條  80元

這道菜詹姆士真的大推
一般油條應該給人會很酥脆,但油條經過處理吸收了醬汁之後
反而口感變得有點扎實,而外層的醬汁只有微微的滲到表皮中
但油條的中心還是有點酥脆,口感變得很妙
雖然名為宮保油條,但吃起來卻是很泰式
醬汁又酸又甜,酸甜中又帶有些許的辣椒氣
這道菜,應該有一半以上,都是入了詹姆士的胃
哈哈~~~~

接下來就是今天的主角大沙母了!!

沙公沙母的到貨量,會受天候季節的影響
並不是想吃就會吃得到,所以如果真的想要大啖沙公沙母
最好是要事先打電話過去預定!
而價格也是時價~~

沙母的蟹黃真不是蓋的!!
滿滿的蟹黃,齁齁齁~~~~~

沙母真的蠻大隻的
除了蟹黃外,大螯鉗也是重點........

由老姐來示範怎麼吃大螯鉗.....
很簡單就這樣剝開,就可以吃了!!
因為沙母很新鮮,所以螯鉗可以很輕易的就這樣分離
大口大口的享用!!超級過癮的拉^^~~

麻油蛋鮮蚵  180元
麻油.川七.枸杞,感覺就很補齁~~~
當然,鮮蚵老闆也是經過挑選的,看圖片就知道
最近天氣也漸漸的轉涼,來盤麻油蛋鮮蚵也是很不錯的選擇喔!!

最後今天的大廚阿國,還來關心一下口味跟菜色是不是滿意
真的是很有心的一位老闆!!

聽說假日的獅兄弟,是一位難求
甚至到晚上還會有排隊的人潮,想要一嘗平價美食
詹姆士建議,可以來這邊嘗試看看,會有意想不到的收穫喔!!!


獅兄弟  
04-2223-5592
台中市柳川西路二段150號
營業時間17:00~02:00