譚雅瘦身湯來啦 ~~~~~~~~ 蕃茄基底 香噴噴羊肉湯

期待很久吧 ~ 抱歉啦
因為譚雅都沒在家 菜買了沒煮會壞掉
本來想說 4 月中後很閒 結果我錯了
仍舊不知道在幹嘛 還是被安排與安排了很多事

再不煮就要對不起大家了

譚雅瘦身湯來啦 ~~~~~~~~ 蕃茄基底 香噴噴羊肉湯

先準被的材料
蒜頭泥
切絲的洋蔥
紅蘿蔔 看妳要怎切都行 喜歡吃就好 不過要想想怎樣切煮比較不浪費瓦斯喔
紅蕃茄一顆


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我還是有放油 我選擇的是葡萄籽油喔
因為有
抗氧化生理作用的多酚花青素
葡萄籽萃取物的抗氧化效果約為維他命C的10-20倍不等
脂溶性維他命E的10-50倍

不要為了瘦身而傷了身體
不管怎樣都不好
該吃油還是要吃
不然身體不好
內分泌失調 臉上的寶貝肌膚也會出狀況喔

所以先將蒜頭放下去欠香
蒜頭好處大家應該都知道
我從網路上截取些消息來源吧

吃蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用
最近還發現它有可能增進記憶,實在是不可多得的百搭調味品。
無數科學研究指蒜頭有可能降低膽固醇、甘油三酸脂(triglyceride)及有薄血作用
1993年Annals of Internal Medicine的其中一個報告指蒜頭能降低血膽固醇達9%。

等蒜頭香味出來後 ~



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放進洋蔥來炒喔
將它炒出香味

1.洋蔥中約有90%的水分,所以熱量不高。其他亦含有醣類、蛋白質及少許脂肪。
2.維生素:洋蔥含維生素B群、維生素C。
3.礦物質:鈣、磷、鐵、鉀等。
4.其他:硫磺類化合物、類黃酮、揮發性油等成分。

∼洋蔥的功用∼

1.預防骨質疏鬆:有研究顯示,洋蔥可以預防骨質流失,
所以每天吃上2-3份(1份為100克; 3份大約為半斤)的洋蔥,可以有效預防骨質疏鬆症。

2.降膽固醇:研究指出,若每天生吃半個洋蔥,或是喝洋蔥汁,
可以增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL; 好的膽固醇)的量。但是如果洋蔥煮的愈熟,這效果就愈低唷!

3.降血糖:研究指出,洋蔥中有一種類似口服降血糖劑的化合物,
可以刺激胰島素合成及釋放,所以可以達到降血糖的效果,也被用來推薦給糖尿病患者食用。

4.降血壓:因為洋蔥中有一種和人體腎臟分泌物相似的激素,所以有降低血壓的作用。

5.溶解血液凝塊:有位醫師發現洋蔥中的化合物可以阻止血小板凝結,
並且可以加速凝塊的血液溶解。所以若在食用高脂食物時,若能搭配洋蔥食用,
可以抵銷高脂食物造成的血液凝塊。

6.緩解哮喘:因為組織胺是引起哮喘症狀的化學物質之一,而洋蔥可以抑制組織胺的活動,
所以洋蔥有助於緩解哮喘的發生。

7.預防胃癌:洋蔥和韭菜、蔥、蒜等蔥屬蔬菜一樣,都含有抗癌的化學物質。
而有研究者在中國大陸所做的調查發現,洋蔥吃得多的人,有較低的罹患胃癌機率。

8.其他:像殺菌、防止失眠、發汗退燒、緩解鼻塞症狀、抑制傷口疤痕形成等。

至於切洋蔥時會淚水直流,其實是因人而異的。
如果您有這種反應,不妨先把洋蔥泡在水裡10分鐘左右,再拿出來切,
就不會被洋蔥的味道嗆得眼淚直流囉!而吃完洋蔥後的口氣問題,不妨嚼片無糖口香糖,
或是以濃茶水或檸檬水漱口,都可以幫助您去除口中的異味唷!


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接下來先丟進紅蘿蔔炒

紅蘿蔔為什麼是紅的?
因為它含有極豐富的β-胡蘿蔔素。
β-胡蘿蔔素可以在體內轉換成維生素A﹐維持視覺並保護皮膜的健康;
也可以獨立作用﹐發揮抗氧化的功能﹐清除自由基﹐進而防癌抗老化

許多人會生食紅蘿蔔﹐或把紅蘿蔔與其他果菜打成果菜汁來喝。
其實紅蘿蔔最適合的烹調方式還是油炒﹐因為β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素﹐
和油脂一起攝取﹐吸收才會好。除了油炒﹐和肉一起烹調﹐或是調理成生菜沙拉﹐都是很合適的吃法。
β-胡蘿蔔素很安定﹐不容易因為烹調與加熱而被破壞。
倒是將紅蘿蔔與其他果菜混合﹐打成果菜汁來喝﹐會有維生素C被破壞的問題。
因為將紅蘿蔔打碎時﹐紅蘿蔔內有一種叫抗壞血酸氧化脢的酵素會加強作用﹐破壞其他果菜中的維生素C。


蕃茄呢

被稱為「愛的蘋果」的番茄,在美國時代雜誌最佳的營養食品評選中,
獲選為十大最有益處的食物第一名。 含有豐富的維他命A,C(每100克就含有20毫克的維生素C,
因受有機酸的 保護,所以加熱、煎煮維生素C不易被破壞。
其中茄紅素(lycopene)可說是極強的抗氧化劑,紅色成熟的 番茄含量豐富,
特別是熟食時,茄紅素極易散發出來,並被人體所吸收 。含有豐富的纖維,而且糖份、澱粉含量少,
每100g的番 茄僅有25卡的熱量,十分適合減重者的需求。

要用油炒過最棒囉 !



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放水讓它滾

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滾爛了 ~~
我才發現我要煮湯ㄟ 不是炒菜 ~~~ 哈哈
後來我想想這樣也好
因為少水滾爛比較省瓦斯
再加水滾開就好了
湯一樣香甜喔


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湯滾了之後
放入火鍋羊肉片 因為我愛吃火鍋的肉片
我是在主婦連盟買的
我忘了放羊肉照片啦
害我忙了一早上在放照片
原諒我好嗎 ?

羊肉的營養成份包括:
蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命B群等。
以熱量來看,比牛肉高;以鐵質含量來看,又比豬肉還多。
因中醫的角度來看,羊肉可以「補虛勞、益血氣」,因此就中藥材的調理來看,羊肉真的是個好夥伴。


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超香甜的
好好吃呀 !
哈哈哈哈

昨天這樣喝了出門
晚上吃摩斯的熱狗
宵夜一點點的山東鴨頭
這樣小腹有比較小一點了耶

那天去錄影
說話從來不掩飾來幫助我的郁芳姐說 :
雅菁 妳是懷孕了綁托腹帶喔 ?
夠狠吧

真的是 ~ 呵 這樣對我講也好啦
上一則:環保衛生紙 下一則:我的營養蔬菜早餐
我要留言:
  • 譚雅
    2009.06.09 00:30:21
    B1
    這篇又開始變多人看了可能夏天要到囉趁懷孕前  T恤能穿多短就穿多短喔  ∼∼∼∼
  • 梅QQ
    2009.06.08 02:21:11
    B2
    我也要來做做看!!!!
  • 婷婷玉立
    2009.05.31 22:14:28
    B3
    看完後感覺它很可口...但我也有食譜,就是木瓜檸檬排骨湯,也是可以促進腸胃道減少便祕的效果,喝起來酸甜可口也很不錯,熱量也不高喔!很適合想要減肥的女生喝
  • 譚雅
    2009.05.28 12:01:37
    B4
    好吃又好喝囉
  • 千層派
    2009.05.26 14:26:37
    B5
    羊肉是很好的肉類,吃多不會胖可是我不太敢吃啦><這個湯看起來就很美味的樣子,營養夠又好喝
  • 譚雅
    2009.05.24 22:21:15
    B6
    減肥的食物  看來美味也很重要  !呵呵
  • cchahaj
    2009.05.24 20:59:05
    B7
    光看顏色就好美減肥還是可以吃美食的只是要注意調理方式我也好愛羊肉呢但是從沒試過跟蕃茄一起煮大都是以藥膳方式食用主要是想補身體身體好  自然也會避免虛胖的產生
  • 小呱
    2009.05.24 17:21:38
    B8
    看起來好棒哦,超好味的減肥餐
  • 啾啾-0
    2009.05.24 14:10:59
    B9
    感覺有點另類的羅宋湯耶~
  • 譚雅
    2009.05.20 11:51:05
    B10
    牛肉片也可以囉好吃的  !
  • erin1002
    2009.05.20 11:34:41
    B11
    恩...好厲害,我也很想自已煮來試試不過要花時間準備食材也很傷腦筋說之前書展時還去買了二、三本書來想說自已煮養生湯、瘦身湯之類的...結果到現在連翻都還沒翻開來看....@@"
  • sandy007
    2009.05.19 12:29:49
    B12
    看起來就很好吃(除了羊肉外)我不敢吃羊肉,我想我改放牛肉片或豬肉片應該也ok吧?我自己有煮過一種蔬菜湯,和你的瘦身湯有異曲同工之妙我發現喝這類的蔬菜湯可以改善便秘下次我也要試試你這款瘦身湯^^希望可以讓不愛吃紅蘿蔔的我也變的愛吃紅蘿蔔了^^
  • 譚雅
    2009.03.19 00:13:12
    B13
    泡菜  我也愛ㄟ為什麼不會切洋蔥呢  ?呵呵
  • TOMOKO
    2009.03.18 18:02:43
    B14
    譚雅姐我也有煮耶很好笑的是    我想煮的那天    我發現我不會切洋蔥後來只好作罷    等我媽隔天教我  XDDD不過我沒有加肉    但我有加泡菜  XDDD韓劇看太多    結果每天都要吃泡菜  (噗)謝謝妳啦    有瘦我再發文達謝妳  ^^
  • 譚雅
    2008.06.03 15:56:53
    B15
    to  飯糰妹娘  :我知道呀  ~  反正  .....  煮的我吃  生的也吃囉  ~~~
  • 飯糰妹娘
    2008.06.03 13:14:45
    B16
    譚雅~~~吳永志醫師說~~蕃茄煮熟了一些維生素都沒了~茄紅素需要加熱才會產生~~不過若用煮的(高温)會讓其養份流失~~紅蕃茄只要經過我的胃酸,自然温度就會達到產生茄紅素的温度了~~另外蕃茄有綠色的話,不可生食~綠色部份會有毒,需煮熟才能食用~~
  • 譚雅
    2008.06.02 23:43:44
    B17
    是呀  ∼我的瘦身湯裡    有味增湯料理喔  !!!!
  • M.M.Y
    2008.06.02 16:52:17
    B18
    我加了日本味噌也很好喝哦~
  • 譚雅
    2008.06.01 23:00:20
    B19
    營養又健康我會放鹽跟雞晶但一點點就好喔我剛又煮來吃了不過我有多放玉米  有機滴改牛肉  還有青椒跟木耳喔都吃到肚裡了沒拍照勒  ........
  • 2個寶貝
    2008.06.01 01:08:08
    B20
    請問是不是都不需要放任何調味料呢?小朋友吃OK嗎?我也好想來試試呢女人就是對瘦身的方法無法抗拒呢呵呵呵~~~~~
  • 譚雅
    2008.05.30 02:01:50
    B21
    烹煮食譜裡洋蔥一直是很好的搭配食材呢
  • 濱野惠津子
    2008.05.30 00:36:57
    B22
    而且  現在洋蔥很便宜我家也剛好有  決定了  明天就來試試看喔~清淡的飲食最健康唷  :)謝謝分享!
  • 譚雅
    2008.05.29 20:24:06
    B23
    to  大家真的放很多東西    不難喝    我還滿喜歡的本來不敢想像有籽    但我卻愛上了籽的甘苦味阿姨和朋友都說光放食材就好久喔還好啦  習慣就快了  ...  是于美人節目沒有錯書賣的超好的  很棒的書一定要擁有而且要徹底執行喔為了美好的將來壓
  • 譚雅
    2008.05.29 20:21:07
    B24
    to  wii  :妳試囉  ?好喝ㄏㄡ  ∼  那天和朋友的  BRUNCH  我也煮這湯只是四個人  有三位不吃羊  只有我吃  我索性沒放羊肉  大家也說好喝到不行真開心  ....  妳很積極喔等一下我也要來煮  最近工作都吃便當  很恨自己  .......會的  希望接下來的工作不要太多  希望一個工作個八天我就覺得很足夠太多了那  ...  我就有多的時間再煮煮別樣來跟大家分享  !!!
  • 變白
    2008.05.29 15:43:14
    B25
    嗯嗯~謝謝你喔!!甜菜根......COSCO量販店買的到喔!!傳統市場不知道有沒有??
  • 布丁貓寶寶
    2008.05.29 15:28:35
    B26
    吳永志不一樣的自然養生法但是我覺得他材料好多我連甜菜根是啥都不知道=  =""
  • 變白
    2008.05.29 15:20:55
    B27
    請問是哪本書啊??我也想知道耶!!謝謝!!
  • sadhappy
    2008.05.29 15:01:03
    B28
    你說的是不是于美人的國民大會阿∼XD
  • ~wii~
    2008.05.29 14:03:29
    B29
    我回家試過了    真的很好吃耶~~可不可以請妳多多分享各式的瘦身料理啊?
  • 譚雅
    2008.05.01 22:59:31
    B30
    很好喝吧  ∼  哈哈  油都可以啦  ∼不過  聽說前幾天有個節目  講飲食的  作者親自現身連斑都不見了呢身體健康的狠  胃癌的不見了那本書現在都缺貨等我問好之後先講好了  ∼  作者說  要吃椰子油最好哪買呀  ?有沒有農藥呀呵呵  ∼等我研究那本書後再來看要煮什麼好喝好吃的瘦身湯
  • jovikoma
    2008.05.01 16:11:55
    B31
    我今天下午有照著你方法煮,超好吃的,我好喜歡,但我家裡只有花生油,會不會不太好?