鳳梨酥是國人相當喜愛的糕點，也是饋贈親友和國外客戶、友人具代表性的好選擇。要買到鳳梨酥並不難，不僅新東陽、義美等老牌企業早不知幾十年前就已經推出這項產品，還有糕餅老舖、新興的麵包店、甚至是國外的連鎖麵包店進駐台灣後也都沒忘了入境隨俗，架子上、櫃檯邊，就是有鳳梨酥佔上的一席之地。
聽到「微熱山丘」這四個字，會讓你有什麼樣的聯想？
橙亮的、和煦的、溫暖的、純樸的、偶有一陣微風吹來的....。我的腦中構想的，是一幅兼含人情和景致的畫面。人情內斂，需要用心方能感受；景致平淡，但剛好的溫度卻能讓人舒服處之，像兒時記憶中外婆的家。
其實微熱山丘是一個新竄起的糕點品牌，說是糕點品牌，但目前店裡賣的東西很單純，就只有鳳梨酥一樣。
只靠單一產品打江山，卻又有先見之明投入資金行銷、發展品牌、設計包裝，以目前火紅的情況看來，這錢花得實在值得，但要全歸功於行銷，亦有失公允。現在的消費者越來越愛吃、也越來越了解吃，一顆要價 35元的鳳梨酥要是物非所值，單靠行銷包裝，也不可能留滿好口碑。
微熱山丘的老闆原是在南投種茶，後來才轉行賣鳳梨酥。這裡的鳳梨酥真的夠格稱做鳳梨酥，不使用冬瓜醬，內餡完全採用吸滿陽光能量的土鳳梨，以人工方式去皮、切塊，再加入麥芽糖和蔗糖細細熬煮；餅皮則是使用奶油、日本麵粉和有生產履歷的紅殼鮮力蛋製成，不添加防腐劑，保存期限為15天，但只要東西美味，這15天絕對不會讓人嫌短。
微熱山丘最為人津津樂道的是其大方提供的試吃，不只南投本店，就連後來在台北民生社區開設的門市，一坐下，都是大方給上一整顆鳳梨酥、再奉上茶水，一吃滿意，要不買來分享或自己吃個痛快都很難。那股鄉下才見的熱情，像是在交朋友，而不像做生意，但卻不著痕跡收攏了人心。
感謝好友讓我跟著團購了這久聞其名的鳳梨酥，光聽名字就深得我心，樸實無華的包裝也和整體相稱。
產品分六入、十入、十五入、二十入四種不同包裝，不論幾入，平均單價 35元都是不變的，不過六入包裝不附提袋，比較適合自己享用，其實如果不是太正式的送禮場合，收到的朋友應該也不會太介意有無提袋，捧在手裡，似乎更能感受到那份心意的傳遞....
台灣不大，又拜宅配發達之賜，一個傳真、一通電話，很快就能嚐得美味。這鳳梨酥的製造，目前仍只在南投工廠進行，台北雖然設有門市，但只做銷售業務，不會傳出撲鼻香氣，因此台北門市看來更像是售屋接待中心了，也許真被誤會過也說不定呢！
紙質外袋，不用剪刀就能輕鬆撕開。裡頭的鳳梨酥形狀偏長，重約50g，挺有份量，本想拿尺量長、寬、高，但兩盒二十顆吃完，還是將此事忘得乾淨。
外皮很酥，不油膩，但和之前嚐過的誠舖金鑽17號鳳梨酥相比，餅皮香氣並沒那麼足，可能也是內餡太搶味，十足的酸味和不過於濃郁的外皮讓人食用起來減輕了許多罪惡感。
雖然喜歡吃酸，但酸味這麼夠的鳳梨酥我還是第一次吃到。只論內餡，我是喜歡的，明顯的纖維感，嚐來像是在吃蜜餞，生津啊！只是我覺得內餡的酸味搶足了鋒頭，不覺皮和餡有協調融合的感覺，不過土鳳梨的酸甜比例，也會依季節和氣候的不同而變化，我想我吃的這一批是比較酸吧？因為搜尋一些相關食記，很多人都覺得酸甜適中，照理說，嗜酸的我應不會特別覺得酸才是。
雖不覺得微熱山丘的餅皮和內餡是完美搭檔，但眾多糕點中，我還是對純鳳梨酥有較多好感，中秋禮盒還比較希望收到這種能吃到天然食材滋味的糕點呢！
隨著年歲日增，甜滋滋、油膩膩的食物在我心中也日漸失寵。
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微熱山丘南投本店：南投縣南投市鳳山里八卦路1100巷2號
049-2292767
營業時間：9:00~20:00
台北門市：台北市民生東路五段36巷4弄1號
02-27600508
營業時間：10:00~20:00
Sunny Hills 微熱山丘
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