台中．粉嫩小肚大麵羹@建國市場大麵羹

我只要到建國市場巡田水時...
我一定會蛇到這家大麵羹...
吃一碗大麵羹或是妸肉麵線糊...
這家的麵線糊腰受便宜...
一大碗蚵肉麵線糊才賣30...
有蚵仔也有肉...
尤其是蚵仔...有夠肥的...好可怕喔...
超大一碗賣30元哪裡找呀?沒有了啦...
這家無名大麵羹算建國市場的台柱...生意好的不得了...
一碗大麵羹25元...
一份豆腐10元...
再加一份肥嫩小肚30元...
總共65元...超便宜的...
我的台式早午餐...65元可以一路飽到晚上...

建國市是中部最大的市場/批發所在地...
各個市場都會到建國市場來批貨到其它市場賣...
這一鍋就是大麵羹...

其實這家有名的是蚵肉麵線糊...
很多人都衝著蚵 肉麵線糊殺進建國市場的...
一大碗才賣30...真的很便宜...
但是蚵仔看的我很害怕...

這個魚漿肉...每天新鮮手工做的...
7點鐘去吃的話...
會看見老闆娘在捏呀捏的...
在建國市場...有的就是品質跟便宜...

oh my god...阿娘喂喔...
我每次看見這一鍋蚵仔我都超害怕的...真的很肥...

這一鍋是我最愛的滷味鍋...

我最愛的辣椒...好好吃...

這次胃口不錯...所以就點了豆腐跟小肚...
要是一般我都只會點一份滷味再點一碗大麵羹...
份量多吃不完...

軟嫩的豆腐...
每天剛做好就送到店裡...
有夠軟嫩的...好好吃喔...
一大塊才賣10元內...

這是小肥肚...
可以決定要肥一點還是瘦一點的...
我愛吃肥嫩的小肚...就是這種的...裡頭有白白的...
大部份的人都會選瘦的...
但我愛吃肥嫩口感...
阿是說吼...我也有很軟嫩的小肥肚...
不知道可不可以送老闆娘...
免費送給老闆娘...

我的小肥肚我只會要求加薑絲就好...
因為我要加老闆娘自己做的特製辣椒...
看看這個小肥肚是不是很肥嫩吶...
這個肥嫩程度跟我腰上這一坨肉有的拼...

在市場的好處就是可以就地取材...而且非常的新鮮...
像這個小肚也是新鮮的很...所以沒豬騷味...
重點是它非常的軟嫩可口...好好吃喔...
一盤才賣30元腰受便宜的...吃的很爽...

沒三兩下就變這樣...一口接一口...
我很愛吃這家大麵羹的薑絲...
因為也是每天現刨的喔...
薑絲非常的清脆有夠juicy的...
  
大麵羹...大大碗的...25元...
這個一碗會飽喔...大大碗的...
建國市場大麵羹的特色就是不加肉燥...
自己爆炒的特製油葱...非常好吃...
我每次都會說油葱多一點多一點...
我愛吃韭菜...所以也會說多一點多一點...
不吃菜脯不要放不要放...

建國市場大麵羹的麵條比較長...
口感也比較沒有那麼軟爛...
麵條也比一般的粗...
所以吃起來呼嚕呼嚕的很爽快...

胡椒 粉...這是古月粉...
也是最傳統最古早味的胡椒粉...
我愛這種胡椒 粉...
這真的會辣喔...很爽快...
  
一碗25元的大麵羹了大碗麵多之外...
還有附一塊軟嫩的油豆腐...
這樣的價格是不是很便宜?!
特製油葱真的很強...
這一加整碗大麵羹香氣十足...胃口全開...
我曾開口跟老闆娘要買這油葱...
老闆娘說沒在賣也不知道賣...
所以...我沒的買...
我真的好欣賞內個油葱...有夠好吃的啦...

我會吃的大麵羹只有2家...
一家是篤行路的老蔡...老蔡是消夜盃...
另外一家是這建國市場這家無名大麵羹...
要是晚上我會吃老蔡...
早上就吃這家無名大麵羹...
建國市場這一家早上7點賣...
最晚賣到11點...
這家無名大麵羹真的就是便宜好吃又大碗...
之前還有上過報紙的美食版哩...哪一報我忘了...