手工現擀現包的胖胖水餃@宋家大陸牛肉麵

疫情關係很多店都沒有營業...現在吃飯真的就是看什麼有賣就吃什麼...這家宋家大陸牛肉麵也是老字號了...超過40年的老店...生意非常好...好到交通都癱瘓那種...

 

 

宋家大陸牛肉麵客人真的超級多的...

最好是避開用餐時間就不用等太久...

我5點經過時就一堆人...

我放棄點餐...

6點再次經過看見只有5個人馬上停下來買...

我金次買的是生水餃自己回家煮...

生水餃一顆是4元...

 

彰化市太平街58號

04-7258283

11:30~14:30

17:00~21:30

星期三公休

太平街民生路交叉

 

宋家大陸牛肉麵真的就是純手工包餃...

擀餃子皮抓餃子麵糰重量都是手工...

水餃胖胖的...

個頭還滿大的...

宋家大陸牛肉麵的水餃肉饀是葱肉...

我有問豬肉部份...

老闆說豬肉都是當天溫體豬...

沒有豬騷味...

這是我買的20顆生水餃...

我覺得我一次可以吃10顆...

但這個個頭還滿大的...

水餃有冷凍的也有包的2種...

我是買現包的...因為我帶回家馬上就要吃...

路途遙控的人最好就買冷凍的...

豬肉饀部份清甜多汁...

豬肉份量很多...

肉6:葱4的比例...

葱很新鮮...葱味滿滿...

豬肉沒什麼肥肉所以沒有肥膩口感...

個頭還滿大的...

老闆會壓饀...

水餃吃進嘴巴時會有一點吃力...

因為水餃饀太飽滿了...

宋家大陸牛肉麵的水餃鹹度不高...

需要搭配水餃醬汁...

我是用油潑辣子直接配著吃...

餃子皮我喜歡...

有彈性餃子皮比一般水餃店厚...

但餃子皮是Q彈滑軟...

吃起來有一點像是手工麵條的口感...

如果喜歡皮薄饀多的人肯定會失望...

我是喜歡吃因為有手工麵的口感...

我拼了8顆我就吃不下了...

最後兩顆只能丟掉...很可惜...

喜歡手工現擀水餃的人可以試看看宋家大陸牛肉麵...

 

 

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