逢甲．湯甜肉嫩又可口的鴨肉飯鴨肉湯@鴨樓鴨肉飯

這家鴨樓鴨肉飯是YAO介紹...YAO擺桌請吃飯...本來是在漢口路...現在搬到逢甲那邊去...鴨樓最讓我滿意的就是內個濃純香的鴨肉湯...軟嫩清甜爽口的鴨肉配上濃郁到不行的鴨肉湯...非常滿足啊...在台中我喝過最濃郁的鴨肉湯就是鴨樓...

 

 

鴨樓在西屯路上...

位置還滿明顯的...

但是不好停車...

營業到半夜3點...

夜貓子的天堂...

逢甲晚上好吃的夜消不多...

這家鴨樓可以列入考慮名單...

 

台中市西屯區西屯路二段278號

04-24515005

11:00~03:00

 

鴨樓店裡頭的位置不多...

我們吃的這天超多外帶的...

外帶比內用的人還要多...

辣椒好吃...要吃要吃...

它不辣但是很香...

拌麵或拌飯都很對味...

鴨樓的辣椒有加蒜頭...

蒜頭很新鮮...我沒吃到酸味...

這個辣椒很合我心意...

老闆拿了一包東西出來...

我以為是油葱...

興沖沖的拿著麵碗要去加油葱...

結果這是中藥包啦...

剎那間覺得很丟臉...

鴨樓的湯是用中藥熬的...

中藥還先打成這麼碎...

這麼碎應該會比較好熬...

中藥味才能完整釋放出來...

鴨樓的米酒是藥酒...

自己用米酒泡的藥酒...

這是加鴨肉湯的...

我是酒空...瘋狂加藥酒...

YAO點的...擺了整桌...

本來坐兩人桌擺不下只好換桌...

謝謝堯員外擺桌請吃午餐...

鴨樓的菜單...

東西賣很多...

因為是YAO做的主所以我就讓他點...

點什麼就吃什麼...

哪知道YAO點了一大堆...

真的有傻眼...

鴨樓的米血糕好吃...

這個可以點...

米血非常的軟Q...

會彈的米血...

沾辣椒很對味...

鴨樓的筍干好吃...

算是嫩筍...

筍干口感非常細...

醃漬的味道有洗乾淨...

這一盤筍干份量非常多...

這一盤才賣30元內...

這筍干份量比一般店賣的還要多出一半左右...

在鴨樓才30元...

重點是筍干很好吃...

這一盤有三分之二是我幹掉的...

鴨肉麵...

這個麵也還不錯吃...

麵條吸附鴨油味道很香...

麵條還滿Q的...

鴨肉沒有騷味...

鴨樓用的應該是幼齒的鴨子...

鴨丸子湯...這是當歸口味的湯頭...

鴨樓的當歸湯好喝...

清爽回甘...

中藥味道不會很重...

淡淡的...

湯的清甜非常明顯...

我先喝幾口正常版後再加藥酒...

瘋狂加藥酒...

 

鴨油麵線...

這個我有吃幾口也好吃...

鴨肉飯...

鋪滿一排鴨肉...

這個鴨肉很嫩...

白飯淋鴨油...

但鴨油配飯不夠力太淡了...

所以我有再加辣椒醬拌一下...

加辣椒的鴨油飯就很夠力好吃...

鴨樓的鴨肉非常的嫩...

表層的鴨皮很滑嫩有入口即化的錯覺...

鴨肉沒有騷味內質很細嫩不會乾柴...

鴨樓的這個黃乾麵就很普通...

可吃可不吃...

鴨肉湯...

這是清湯系列的鴨肉湯...

這個湯很好喝...

超級清甜帶有滿滿鴨肉的味道...

湯頭的顏色都快變成白色了...

上頭還浮了一層油脂非常香...

鴨肉湯的鴨肉就比較硬...

可能因為湯是高溫所以表層鴨肉比較硬...

但咬下去的內層是還是軟嫩的...

人家明明是叫鴨樓...

賣鴨肉的...

YAO還點了個松阪豬肉飯...

我都不知道他腦子在想什麼...

但這個松阪豬肉飯意外的好吃內...

松阪豬Q彈爽口...

豬肉不會過於乾硬...很JUICY吶...

但是醬油不夠多...

我又再去要了醬油跟辣椒醬拌著吃...

 

這家鴨樓的當歸系列我覺得比文華路小巷子裡頭那家好吃...

湯頭清甜也夠味...

價格也不會很貴...

清湯系列的很正點...

湯頭濃度只輸給彰化永樂街鵝肉擔一點點而已...

當歸湯系列也好喝...

鴨肉乾麵可以吃...真的還不錯...

可以點個鴨肉乾麵配個當歸鴨丸子湯...

 

 

 

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