這家鴨樓鴨肉飯是YAO介紹...YAO擺桌請吃飯...本來是在漢口路...現在搬到逢甲那邊去...鴨樓最讓我滿意的就是內個濃純香的鴨肉湯...軟嫩清甜爽口的鴨肉配上濃郁到不行的鴨肉湯...非常滿足啊...在台中我喝過最濃郁的鴨肉湯就是鴨樓...
鴨樓在西屯路上...
位置還滿明顯的...
但是不好停車...
營業到半夜3點...
夜貓子的天堂...
逢甲晚上好吃的夜消不多...
這家鴨樓可以列入考慮名單...
台中市西屯區西屯路二段278號
04-24515005
11:00~03:00
鴨樓店裡頭的位置不多...
我們吃的這天超多外帶的...
外帶比內用的人還要多...
辣椒好吃...要吃要吃...
它不辣但是很香...
拌麵或拌飯都很對味...
鴨樓的辣椒有加蒜頭...
蒜頭很新鮮...我沒吃到酸味...
這個辣椒很合我心意...
老闆拿了一包東西出來...
我以為是油葱...
興沖沖的拿著麵碗要去加油葱...
結果這是中藥包啦...
剎那間覺得很丟臉...
鴨樓的湯是用中藥熬的...
中藥還先打成這麼碎...
這麼碎應該會比較好熬...
中藥味才能完整釋放出來...
鴨樓的米酒是藥酒...
自己用米酒泡的藥酒...
這是加鴨肉湯的...
我是酒空...瘋狂加藥酒...
YAO點的...擺了整桌...
本來坐兩人桌擺不下只好換桌...
謝謝堯員外擺桌請吃午餐...
鴨樓的菜單...
東西賣很多...
因為是YAO做的主所以我就讓他點...
點什麼就吃什麼...
哪知道YAO點了一大堆...
真的有傻眼...
鴨樓的米血糕好吃...
這個可以點...
米血非常的軟Q...
會彈的米血...
沾辣椒很對味...
鴨樓的筍干好吃...
算是嫩筍...
筍干口感非常細...
醃漬的味道有洗乾淨...
這一盤筍干份量非常多...
這一盤才賣30元內...
這筍干份量比一般店賣的還要多出一半左右...
在鴨樓才30元...
重點是筍干很好吃...
這一盤有三分之二是我幹掉的...
鴨肉麵...
這個麵也還不錯吃...
麵條吸附鴨油味道很香...
麵條還滿Q的...
鴨肉沒有騷味...
鴨樓用的應該是幼齒的鴨子...
鴨丸子湯...這是當歸口味的湯頭...
鴨樓的當歸湯好喝...
清爽回甘...
中藥味道不會很重...
淡淡的...
湯的清甜非常明顯...
我先喝幾口正常版後再加藥酒...
瘋狂加藥酒...
鴨油麵線...
這個我有吃幾口也好吃...
鴨肉飯...
鋪滿一排鴨肉...
這個鴨肉很嫩...
白飯淋鴨油...
但鴨油配飯不夠力太淡了...
所以我有再加辣椒醬拌一下...
加辣椒的鴨油飯就很夠力好吃...
鴨樓的鴨肉非常的嫩...
表層的鴨皮很滑嫩有入口即化的錯覺...
鴨肉沒有騷味內質很細嫩不會乾柴...
鴨樓的這個黃乾麵就很普通...
可吃可不吃...
鴨肉湯...
這是清湯系列的鴨肉湯...
這個湯很好喝...
超級清甜帶有滿滿鴨肉的味道...
湯頭的顏色都快變成白色了...
上頭還浮了一層油脂非常香...
鴨肉湯的鴨肉就比較硬...
可能因為湯是高溫所以表層鴨肉比較硬...
但咬下去的內層是還是軟嫩的...
人家明明是叫鴨樓...
賣鴨肉的...
YAO還點了個松阪豬肉飯...
我都不知道他腦子在想什麼...
但這個松阪豬肉飯意外的好吃內...
松阪豬Q彈爽口...
豬肉不會過於乾硬...很JUICY吶...
但是醬油不夠多...
我又再去要了醬油跟辣椒醬拌著吃...
這家鴨樓的當歸系列我覺得比文華路小巷子裡頭那家好吃...
湯頭清甜也夠味...
價格也不會很貴...
清湯系列的很正點...
湯頭濃度只輸給彰化永樂街鵝肉擔一點點而已...
當歸湯系列也好喝...
鴨肉乾麵可以吃...真的還不錯...
可以點個鴨肉乾麵配個當歸鴨丸子湯...
