東海．現撈活蝦熱炒吃很HIGH@桑一蝦活蝦料理

YAO擺桌請吃飯...活蝦料理...我是蝦控...二話不說就殺到東海...東海一家新開的活蝦料理...桑一蝦的料理是屬於熱炒店...東西口味也不錯...重點是有新鮮活蝦...真真正正的現撈丫...

 

 

桑一蝦的蝦子是泰國蝦...

有個水族缸養蝦子...

店不大...還養蝦子真的很用心...

這一篇有一段時間了...

我找不到我的相片一直拖到現在才發文...

 

台中市西屯區玉門路100號

04-24637333

17:00~01:00

公休日不定

 

桑一蝦位子不多...

還滿乾淨明亮的...

另一邊有人不好意思拍...

只好拍我們坐的位置...

桑一蝦有外帶套餐...

價格還可以不會說很貴...

行情價...

桑一蝦的工作人員在撈蝦...

我們點完之後就開始撈蝦子製作...

到了熱炒店怎能不點胡椒風螺?!

桑一蝦的風螺很大顆...

頭好壯壯型的...

螺肉還滿Q彈...

胡椒味很重...

螺肉鮮甜多汁不會乾88...

桑一蝦的生魚片...

我不吃熟的魚...但我吃生的魚...

生魚片的鮮度跟冰度有HOLD住...

魚肉很Q彈軟嫩...

桑一蝦的招牌湯品是菜脯雞...

這是店家力推的所以我們點了...

這是老菜脯啊...

老菜脯非常甘甜...軟軟QQ的...

湯很清甜...上頭浮的是雞油...

滿滿菜脯味道的雞湯喝起來很舒服...

很清新脫俗的一道雞湯料理...

桑一蝦的招牌是蒜辣蝦...

YAO擺桌所以都是點店裡招牌人氣的料理...

這個蒜辣蝦剛開始吃不會辣...

但是它很有後勁...

辣感很足...

我都吃到變香腸嘴了...

桑一蝦的活蝦很大隻...

而且很多都是有蛋的喔...

蝦肉很紮實彈牙...

這一道很有我的緣...

這一道是烤松阪豬...

這一道一定要好好額樂一下...

豬肉口感Q彈多汁...

表層有一點脆感...

擠上檸檬汁再沾胡椒鹽超級好吃的...

桑一蝦的松阪豬肉等級很好...

真的會彈牙...

這一道是乾扁蝦...我跟YAO都是重口味的...

只要重口味的就是往死裡點就對了...

桑一蝦的熱炒功力還滿硬的...

花椒部份非常的香...很好吃...我吃了不少花椒...

蝦肉不用我多說...

新鮮活跳跳的蝦子能差到哪?!

家小炒...

桑一蝦這一道炒的不夠重口味...

味道很清淡...

這一道弱掉了...

這一道是打卡送的...

龍鬚沙拉...

上頭是魚鬆...

龍鬚菜汆燙...口感非常軟嫩細甜...

再淋上梅奶滋...

很爽口的一道涼拌菜...

桑一蝦的麻油豬肉炒飯也是一絕...

炒的很剛好...

飯粒不會過油或過濕...

麻油味道有到位...

很香...

這一道我拼了2碗半...

豬肉還滿嫩的...熟度剛好不會過老...

YAO吃蝦不剝蝦殻的...

所有的蝦子都是我剝的...

幸好我喜歡啃蝦頭...

所以剝蝦我是很樂意的...

桑一蝦的蝦子很多都是有蛋的...

而且蝦頭也是很有肉的...

做隻快樂啃蝦的貓咪...

因為是活蝦所以剝殻很輕鬆...

滿滿一籠的蝦殻全是我的傑作...

 

台中現在還滿多活蝦料理餐廳...

但都是適合人多的類型...

桑一蝦算是小型活蝦料理餐廳...

4人以內都很適合...

蝦子新鮮度沒話說...

熱炒部份功力也還滿實在...

但內個客家小炒就跳過讓過...

桑一蝦還有醫護員優惠...

每個月都不一樣...

我們是3月份吃的...

現在優惠是什麼要現場問...

如果是家庭式要吃飯的話...

桑一蝦還不錯可以考慮...

 

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