三民市場．排隊是日常的在家爌肉飯@老朱爌肉飯

在彰化吃焢肉飯是彰化人的日常飲食...動不動就吃焢罵本...想不到吃什麼還是吃焢罵本...外地朋友到彰化也是招待朋友吃焢罵本...不管怎樣就是要吃焢罵本就對了...這家三民市場旁的老朱爌肉飯也是焢罵本排行榜上有名的...排隊真真就是日常...晚去還吃不到哩...

 

 

老朱焢罵本是賣早上的...

生意超級好的...

 

彰化市中民街31號

06:00~13:30

星期日一公休

中正路中民街交叉

 

我是早上快11點到老朱的...

這時比較少人吃焢罵本...

焢罵本的好朋友就是香腸...

彰化香腸長相和其它地方真的不太一樣...

焢罵本的第二好朋友就是白菜滷...

我沒點...

但這白菜滷看起來還不錯...

我看很多人都有點白菜滷...

想必老朱做的不錯吃才是...

這是湯品部份...

老朱焢罵本價格其實不便宜...

尤其是湯的部份...

湯真的很"無趣"...

湯沒有味道...

脆丸湯的脆是台中的魚丸 那種...

但是老朱的口感爛爛的...

煮過久的那種爛糊口感...

舔了舔魚丸 表層還帶有一層黏黏糊糊...

有一點可怕...

老朱的湯長這樣...

除了魚丸很糟之外...

湯沒有味道...

有喝到鹽巴味道...

其它就沒有了...

老朱還是焢罵本比較有看頭...

老朱的Menu Board上價格是寫爽的...

有漲過價格但是價格部份沒有改過...

焢罵本實際價格如何計算不知道...

但我吃這些是80元...

 

現在肥肉比瘦肉貴是嗎?

我點了一碗要肥一點的焢罵本...

結果上來一碗一小塊肥皮的焢罵本...

我當場傻了一下...

看看別人的焢罵都比我的大...

但是是瘦肉部位...

我立馬說我再加一塊焢罵瘦的...

大姐的表情很奇怪...

可能在想說這人怪怪的...一塊要肥一點一塊要瘦一點的...

我要知道肥肉是辣摸小一塊的話...

我會說我要瘦一點的好不...

第三彰照片就是肥一次的焢罵...

3口就就沒有了...

后里穴...

我是不是被唬了吶?!

瘦肉那塊比較大塊...

焢罵還不錯吃...

單吃鹹度OK...

配飯的話就不夠鹹...

瘦肉不會乾柴...

肥肉還滿軟嫩的...

入口即化等級的肥肉...

但是肥肉的焢罵太貴了...

小小一塊皮而已...

 

老朱的焢罵本都附醬瓜...

這個醬瓜好吃...

焢罵本的白飯很好吃...

QQ的很好吃...

滷肉汁還滿滑的骨溜型的...

肉汁的膠質很豐富...

我有說肉湯多一點...

搭上QQ的白飯超好吃的...

老朱的口感偏淡...

其實看焢罵顏色就知道了...

老朱的比較不油膩...

 

這家老朱的焢罵本是在地人在吃的...

很多人都是喊"1碗半"...

就 白飯再加半碗...

老朱的白飯好吃...

加半碗很正常...

不要點肥一點的焢罵...

肉很小一塊...

點正常版或是瘦一點的...

肉比較大塊...

湯的話就點內個肉羹湯...

我猜應該是25元...

老朱的Menu Board沒有改過...

但應該是每樣漲5元的樣子...

魚丸湯很單調無趣...

就是魚丸加沒有味道的熱湯...

No Good...

 

 

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