酒香迷人燒酒烏骨雞VS滿滿海味卜卜蜆鍋@出雲鍋物(麻辣人家新品牌)

台中崇德路現在變成火鍋一級戰區了。。。開了好幾家火鍋。。。現在又多了一家出雲鍋物。。。現在是我消夜場火鍋首選。。。太多家火鍋害我都不知道要怎麼選擇。。。匠火鍋/私鍋藝/出雲鍋物3家相隔沒多久開幕。。。我發揮了大媽精神。。。走進火鍋店詢問一下拿個店卡跟菜單再回家研究。。。最後決定吃出雲鍋物。。。因為出雲鍋物的鍋很特別。。。所以把吃鍋機會給出雲鍋物。。。這一吃驚為天人吶。。。這輩子吃過最好吃的燒酒雞鍋就是出雲鍋物。。。酒湯濃雞肉嫩。。。出雲鍋物的雞肉選用的是烏骨雞。。。而且環境也不錯。。。出雲鍋物是用有火的火鍋。。。匠是用電磁爐少了內個感覺就不像是在吃火鍋。。。

 

 

出雲鍋物的店面還滿大的。。。可能因為是角間關係吧？！位置還滿明顯的。。。這位子避開了另一頭火鍋戰區。。。我到出雲鍋物探路時發現麻辣人家老闾。。。這下才知道原來是麻辣人家新品牌火鍋。。。新品牌沒有麻辣鍋。。。算是做個區隔。。。出雲鍋物只賣晚上。。。中午沒有營業。。。

 

台中市北區崇德路一段260號

04-22350329

17:00~02:00

公休日沒問

德化街崇德路交叉口

 

 

出雲鍋物的環境還不錯。。。比麻辣人家還好還要大還要舒服。。。

出雲鍋物的醬料有夠多的。。。但我只有拿一個名為狠辣的辣椒醬。。。但我吃一點都不覺得辣呀。。。

出雲鍋物剛開幕我以為沒人。。。加上我5點半就到了店裡頭也沒客人。。。所以我就指定坐這個超大位置。。。離飲料區很近。。。站起來走2步就可以拿飲料了。。。結果後來客滿害我超間介的。。。

出雲鍋物有冬瓜檸檬給客人喝。。。自助式的。。。冬瓜檸檬好喝。。。還滿清爽的。。。可以去油解膩。。。

出雲鍋物賣的東西。。。店裡頭的鍋都很有意思。。。出雲鍋物的鍋因為太特別了。。。所以湯也沒有統一一種湯種。。。這一點我喜歡。。。蜆湯/雞湯/客家豆皮湯。。。3種截然不同的湯頭。。。湯沒辦法共同使用。。。我在點時我有問。。。我們點了3鍋。。。燒酒雞鍋/卜卜蜆鍋/客家豆皮鍋。。。然後再加點海鮮盤。。。

出雲鍋物的排場。。。先到先點不等了。。。我肚子餓的要命。。。這是燒酒雞鍋跟卜卜鍋的排場。。。干貝跟海鮮盤是另外加點的。。。

出雲鍋物的冬瓜檸檬好喝。。。可以無限暢飲這一點我有滿意。。。

出雲鍋物的春雨。。。說什麼日本冬粉。。。這個應該是寬粉吧？！

菜盤。。。出雲鍋物的菜盤料都還滿新鮮的。。。讓我最歡喜的是米血部份是鵝血糕喔。。。不是一般工廠用機器做的假米血。。。我的菜盤有先詢問過是否有大白菜可以做更換。。。如果有大白菜看能不能讓我換。。。沒有大白菜或是不能更換的話就算了。。。沒想到可以更換太好了。。。

出雲鍋物的卜卜蜆鍋。。。其實這鍋是源自澳門贏粥到。。。到澳門必吃的卜卜蜆鍋吶。。。去澳門一次吃過就愛上了。。。之後到澳門一定都會去吃卜卜蜆鍋。。。高雄也有賣這一鍋。。。但高雄對我而言太遠了。。。台中有當然就是先吃再說。。。

出雲鍋物的燒酒雞很特別吶。。。裡頭有很多中藥材。。。雞湯顏色還滿暗沉的。。。其實這一鍋在點時是點全酒要燒。。。我有先問有沒有燒?出雲鍋物說會在廚房先幫忙點火燒。。。我說先不要燒。。。上桌之後再燒。。。我要親眼看見它燒。。。是不是全酒我要親眼看它燒我才願意相信它是全酒。。。所以我們這一鍋是上桌後才點火燒。。。

出雲鍋物燒酒雞點火燒的模樣。。。朋友真的是膽小鬼。。。這火一點。。。朋友還有店員都嚇到。。。唯恐被火燒到。。。朋友還一直叫我後退一點後退一點很危險。。。姐儿是水裡來火裡去的女漢子。。。環境安全情形之下燒酒雞放火燒的危險性很低。。。所有人都跑走。。。唯獨我留在桌旁拍照錄影。。。我燒這一鍋時還吸引不少路人駐足停看哩。。。這也算是變相的廣告對吧？！

出雲鍋物的燒酒雞燒過之後變色了耶。。。非常神奇的一鍋燒酒雞。。。顏色變的更深。。。代表著它很真材實料啊啊啊啊啊。。。

出雲鍋物的牛小排。。。這個牛小排看起來非常漂亮。。。

出雲鍋物的海鮮盤。。。這一盤單點只要200元價格很可以啊。。。食材都很新鮮。。。蛤蜊超大顆的。。。鯛魚給朋友吃我沒吃。。。透抽也很新鮮。。。

 

出雲鍋物的干貝很大顆啊。。。很新鮮的干貝。。。這一盤也是另外加點的。。。

出雲鍋物的烏骨雞肉還滿軟Q的好吃。。。雞肉帶有酒香中藥香非常好吃。。。不會乾柴。。。湯很甜。。。朋友居然說這樣算不算酒駕？！我說多加點雞湯煮稀釋掉就好了。。。紅棗超級大顆的。。。

出雲鍋物的燒酒雞鍋加的湯是雞湯。。。看看加湯後的雞湯顏色依舊很沉。。。可想而知它有多濃郁。。。

我偷撈朋友的烏雞來吃。。。出雲鍋物的雞肉真的好吃。。。口感很細緻。。。不會乾柴。。。沒有雞騷味。。。新鮮的烏骨雞肉。。。

這是我的卜卜蜆鍋。。。加辣椒一起煮。。。但我覺得出雲鍋物的辣椒不辣內。。。

出雲鍋物的蛤蜊非常大顆。。。肥美飽滿又清甜。。。我先把蛤蜊煮開撈起來吃之後再加湯小火慢煮。。。

我又加了很多洋葱一起煮。。。出雲鍋物本身的蜆湯有蛤蜊清甜味道。。。但我再加洋葱 煮湯更加清爽甜度更明顯。。。

出雲鍋物的牛肉還滿大片的。。。但我太粗魯挾到分離。。。肉片還滿有厚度的。。。

出雲鍋物的牛小排口感很細嫩。。。非常的細滑。。。沒有牛騷味道。。。單吃只吃到肉甜。。。它有厚度所以就沒有入口即化的口感出現。。。

出雲鍋物的狠辣一點都不辣吶。。。好桑心。。。

出雲鍋物卜卜蜆鍋的湯很清甜。。。好喝。。。

干貝煮太久了。。。口感有點硬。。。我忘了我有丟干貝在煮。。。出雲鍋物干貝好吃。。。很清甜口感還滿Q彈的。。。

煮蝦子了。。。出雲鍋物的蝦子是有蝦膏的。。。而且蝦子很新鮮。。。蝦膏清甜蝦肉Q彈。。。一份有2大2中1小的蝦子。。。共5隻。。。

出雲鍋物的透抽。。。口感也是彈牙。。。跟蝦子比透抽就很普通。。。

出雲鍋物有個客家傳統手路菜。。。這個很特別。。。所以朋友點了這一鍋來吃。。。這裡頭有蝦米/香菇/豆皮。。。表層浮的就題豆皮酥。。。很特別的一鍋。。。

這是豆皮鍋的湯。。。這個湯也是很甜。。。喝的出來菜的甜。。。這個蔬菜應該放很多。。。出雲鍋物這一鍋真的還滿特別。。。這一鍋也可以點。。。好吃喔。。。完全不會油膩。。。

這是朋友豆皮鍋的羊肉。。。羊肉也是很有厚度。。。我把照片傳給朋友看時大家都笑我說終於吃到一家羊肉挾的起來的火鍋店了。。。這羊肉我也有涮一片來吃。。。沒有羊羶味。。。肉質不錯。。。好吃。。。

 

出雲鍋物大家可以去吃。。。因為賣的火鍋太特別了。。。跟一般火鍋賣的不一樣。。。火鍋湯頭也不是萬用湯頭。。。這一點真的不錯。。。而且食材也很新鮮。。。我們吃的這3鍋都可以點喔。。。店裡頭有冬瓜檸檬可以喝。。。不用自備飲料。。。我本來要去小麥買可樂。。。工作人員說冬瓜檸檬是無限暢飲所以我又坐下來了。。。對我而言飲料無限暢飲很重要吶。。。出雲鍋物只賣晚上晚。。。到半夜2點。。。消夜場的新選擇。。。終於又有一家火鍋店可以選擇。。。崇德路上吃來吃去我還是覺得輕井澤比較規矩。。。現在多了出雲鍋物。。。以後吃輕井澤機會少了3分之2。。。吃膩輕井澤了。。。

 

我們沒有吃完。。。在吃時好幾個朋友虎視眈眈的燒酒雞鍋要打包。。。大家都晚一步了。。。名鍋有主了。。。吃完出雲鍋物我快馬加鞭把燒酒雞送到朋友家給朋友補一下。。。在朋友家燒酒雞一打開就聞到濃濃的味道。。。開火煮滾時朋友老公喊說好濃喔好濃喔。。。我看朋友老公的表情應該是很滿意。。。結果吃時朋友老公滿意的不得了。。。還好有滿意還好沒漏氣。。。要不我從北屯帶兩光雞湯殺到東區就是個笑話。。。朋友跟老公倆人對出雲鍋物的燒酒雞鍋是滿意的不得了。。。我們吃過最濃最好吃的燒酒雞鍋啊。。。

 

 

 

檢視較大的地圖