冬天到了...
就是到了吃火鍋最好的時機...
我很愛吃南部的沙茶爐...
但台中很少有南部口味的沙茶爐...
前陣子昌平路開了一家沙茶爐...
找時間跟朋友聚聚吃南部口味的沙茶爐...
這家雙象沙茶爐除了有火鍋之外...
還有現撈海鮮清蒸...
一鍋2吃...價格也不貴...
多人吃的話價格真的不貴...
重點是火鍋很讚...
現撈海鮮又很彈牙...
台南雙月茶沙爐...
我們吃的這一天是掛雙月名字的最後一天...
我要拿名片時沒有名片...
老闆說要換店名所以沒有名片...
新的店名叫做雙象沙茶爐...
台中市北屯昌平路一段220號
04-22371577
16:00-01:00
星期一公休
昌平路與北平路交叉而已...
砍棒非常的顯眼醒目...
我在文心/昌平交叉待轉時就看見砍棒了...
雙象沙茶爐的特點在於有每天現撈海鮮...
我們是快11點才到雙象沙茶爐吃火鍋...
賣的都差不多...
只剩下這些...
若是晚餐時間有很多海鮮可以選擇...
快11點...只有3桌客人...
店裡乾淨明亮...
店裡頭的說明...
我們有點清蒸海鮮...
我們點小層的2層...
一層是中捲...
另一層是魚...
餐具醬油自取...
左邊的白醋請小心倒...
醋孔很大...
我一倒就倒一堆醋出來...
只好再拿個沙茶來調和一下...
如果有在南部吃火鍋的話...
就知道菜盤自己拿...
結帳時算盤子...
雙象沙茶爐的肉也是在冰箱...
溫體豬肉跟溫體豬肉...
這是我們第一輪拿的...
我們都是謙謙君子啊啊啊啊啊...
第一輪不敢拿太多...
所以拿的很謙虛...
哪個牛肉哪個豬肉忘了...
福袋...
這個長相太可愛了...
不拿一下對不起林家列祖列宗呀...
雙象沙茶爐沒有大白菜只有高麗菜...
高麗菜將就了...
這是香菇 蝦仁漿...
這一盤要價200...
看數字很貴...
但是份量還滿多的...
份量多到我挖到起摩技很差...
怎麼挖都挖不完...
所以說200不貴...
我的電腦重灌換了照片軟體...
挑片很麻煩...
所以懶得挑全都上傳...
所以這一篇圖多文少...
我們第一輪點的上桌啦...
最上頭兩層就是我們點的清蒸魚跟中捲...
最底下就是沙茶爐...
部落客/攝影真的是一條不歸路...
美食當前...
永遠是相機跟手機先吃...
我又敗了一隻新玩具...
OPPO F1f...買來玩一下...
看大陸劇微微一笑很傾城給毒到...
鄭爽拿OPPO手機很有氣質...
我想說買一隻來拿一下看看會不會多一些氣質...
我有iPohone 7+...
玩具機就不用買到最頂級...
雙象沙茶爐的沙茶很好吃喔...
沙茶有櫻花蝦耶...
非常的香...
海味十足的沾醬...
沾醬太強了...
不吃太可惜...
只是在倒白醋時一定要小心...
這是我們點的中捲...
一層300元...
有3尾中捲...
個頭都不小...
300元算便宜...
每一隻都是頭好壯壯型的...
我的媽呀...
這是什麼魚不知道...
我不吃魚...
所以我是敬魚魚而遠之...
這一鍋湯太強了...
這湯好喝...
清甜又爽口...海味十足...
這一鍋的清甜來自於上頭的魚/中捲清蒸滴下來的湯汁...
所以說這一鍋能不夠味清甜嗎?!
這個湯我們大家都搶著喝...
還好我有先見之明拿2隻湯杓...
要不大家應該會為了搶湯杓搶到翻桌...
丟料開始煮了...
這是剪中捲的工具...
工欲善其事...必先利其器...
但是雙象沙茶爐的工具非常的不靠譜呀...
有多不靠譜?
請往下看吧...
董娘才剪2塊中捲就自動的滑出去了...
剪刀真的非常不靠譜...
董娘要看見我把她把中捲剪到滑出去的模樣拍下來的話...
以後可能會禁止我拿相機/手機拍照...
拍完董娘的滑手照之後...
我接手剪中捲...
雖然我沒有滑手...
但是剪刀真的非常不好使呀...
我是個老手都剪的有點吃力...
更別提其它人...
我很勇敢的跟老闆提出建議...
真的很不靠譜啦...
醋瓶跟剪刀的問題...
我豁出去跟老闆反應...
還有中捲的內臟沒有事先清理...
我在剪時黑黑的墨囊都會剪到...
破掉流出來黑黑的...
也不好入口...
中捲很彈牙...好吃...
非常的清甜...
沒有海鮮的腥味...
一吃就知道是新鮮中捲...
雙象沙茶爐用的是溫體豬肉跟溫體牛肉...
肉類部份都是厚切...
很有肉感...吃起來忒爽...
牛肉跟豬肉比...
豬肉完全大勝呀...
豬肉的軟嫩清甜程度超乎我們想像...
而且我們還煮很久...
豬肉沒有因為久煮而硬化...
依舊軟嫩清甜...
所以說豬肉一定要點...
雙象沙茶爐的沙茶真的是神器呀...
一定要吃...
我吃掉3個沙茶...
沙茶很香不會死鹹...
加上有櫻花蝦...
口感層次更加鮮明...
這個香菇蝦仁漿口感也是很彈牙...
份量很多...
一份賣200不為過...
我們在吃的時候...
老闆幫我們加菜...
一堆蛤蜊...
老闆話講完馬上舀蛤蜊倒進鍋裡...
我都沒來的及反應...
一堆大蛤蜊就進了湯鍋了...
我叫老闆停手讓我拍一下...
最大顆的已經下鍋了...
這是小顆的...
小顆的個頭還是很大顆喔...
額外的加菜...
還是大顆蛤蜊 開心開心...
蛤蜊也是新鮮貨...
看照片就知道了...
蛤蜊一個個都脫殻而出...
完全不用吸...
雙象沙茶爐的湯真的好正點呀...
沙茶爐的湯是用蝦米與扁魚熬的...
加上現蒸海鮮護航...
這一鍋湯怎能不好喝對吧?!
蛤蜊真的好大顆...
2顆就佔滿湯碗了...
而且我撈的是小顆的...
不是大顆的...
雙象沙茶爐有魚冊內...
第二輪我看見魚冊馬上拿了一盤...
我很愛吃魚冊...
QQ的帶有一點點脆感很好吃...
龍蝦沙拉丸子...
火鍋料就很普通...
我們到的太晚...
料都被點光了...
杯盤狼藉的模樣...
這個是借拍的...
雙象沙茶爐的員工餐...
看見滿滿一盆蛤蜊 ...
我鼓起勇氣的走過去員工桌問說可以借拍嗎?
老闆說可以...
我是傻人傻膽有傻福...
我沒先問可不可以拍照就直接開拍...
結果一群人圍著我問我是要幹馬...
我拍的時候我手套口罩都沒脫...
若是被誤會我要找麻煩也是很正常...
這個湯我們大家是喝不停...
湯真的很甜很好喝...
我們沒有拿飲料喝耶...
我的紅茶是到雙象沙茶爐之前朋友給我喝的...
我沒喝完帶到雙象沙茶爐...
我們這一頓吃1750元...
5個人吃1750元很便宜...
平均一個人才350...
沒有收服務費...
工作人員的服務很好...
喜歡吃南部沙茶爐可以吃雙象沙茶爐...
價格不貴...
台中的沙茶爐比起來的話...
雙象沙茶爐的算便宜...
湯頭是我在台中喝過最好喝的...
豬肉一定要點...
還有香菇 蝦仁漿也可以點喔...
現撈現蒸的海鮮也可以點...
4人以上吃比較OK...
比較好點菜...
2人吃也可以...
點的東西就不多...
而且會覺得比較貴...
