彰化．清爽夠味涮嘴不死鹹的鹽水雞@廟口翰鹽水雞

這家廟口翰鹽水雞是非大姐的愛店...
非大姐只吃這家廟口翰的鹽水雞而已...
原因無它...
廟口翰的不是加鹽水...
而是雞肉本身就具有鹽水...
不是在買的時候加鹽水調味...
廟口翰的吃起來不會濕搭搭...
我不喜歡吃整個都湯汁的鹽水雞...
吃到後來過鹹...
而且廟口翰的蒜頭辣椒都是客人點時才會當場拍剁切...

這家廟口翰鹽水雞在開彰祖廟那兒...
賣的東西價格也便宜...
我上網查地址時有發現台中也有分店...
但是口味一不一樣就不得而知了...

彰化市華山路118號
17:30-00:00
民族路華山路交叉口
開彰祖廟前面

廟口翰很多東西都沒有擺出來...
可以看菜單用講的...
因為廟口翰鹽水雞都是當場切配料之類的...
所以平均一個人大約是5分鐘...
廟口翰的生意也非常好...
大家都是200起跳在買...
我前面有4個...
等差不多20分鐘...

廟口翰的海帶芽/水晶藻很好吃...
雞皮是腰受好吃...
這3樣可以點喔...
雞胸肉沒有騷味很細嫩...

小包是非大姐的2份雞皮...
大份的是非二姐的雞皮/豆皮小黃瓜...
我的才是最大份...

這是我的特大包...
非常大一包...
我的是140元...
非大姐的40元...
非二姐的85元...

廟口翰的筍片要單點...
但是廟口翰有附洋葱給客人...
筍片跟洋葱我偏愛洋葱吶...
老闆的身手非常俐落快速...
真的就是當場拍現現切...
老闆都是在切時問客人要什麼不要什麼...
然後再當場處理...
而且辣椒是小辣椒喔...不是巷辣粉...
這一點我有喜歡...
重點是廟口翰不是用鹽水調味...
廟口翰的胡椒粉非常的香...
但是不鹹...
要加多一點才會鹹...

這是我買回台中的戰利品...
滿滿的一大盤才140元很便呀...

雞皮好好吃喔...
廟口翰的雞皮非常的Q...
也沒有雞皮獨有的怪味道...
雞皮處理的很好...
沒有黃黃的油脂...
海帶芽非常的軟滑...
水晶藻非常的脆...
小黃瓜是非二姐力推的...我也買了...
沒有瓜味非常的脆甜可口...
重點是它是不鹹...
香氣很足...
非常的涮嘴...
一口接一口停不下來呀...

廟口翰的雞肉都會幫忙去骨...
吃起來非常方便呀...
雞肉很軟嫩...
本身在熟煮之前應該就有調味了...
胡椒粉只是提味的而已...
洋葱很脆...
現切的怎能不脆呢是吧?
沒有鹽水做調味...
吃起來就是爽快乾淨...
不會滴的到處都是...