台中北屯．湯濃麵Q的紅燒牛肉麵@親親戲院牛肉麵

這家牛肉麵店是去哈拉麵包買甜甜圈時發現的...
我對牛肉麵完全沒有抵抗力...
只要看見牛肉麵三個字...
我的大腦就死當給它走進企...
美食雷達碰到牛肉麵就會自動關機...
還好這家牛肉麵還不錯吃...
口味很像"大陸牛肉麵"...
尤其是葱辣...更是一絕...

這家牛肉麵其它沒有店名...
親親戲院牛肉麵是我取的...
因為它好就在親親戲院旁邊而已...

台中市北屯區北屯路14-5號
親親戲院旁邊幾間...
清心的隔壁就是啦...
應該是從中午開始賣...
下午沒有休息...
我是快三點時去的...
沒有休息...

店裡頭就賣這一些的樣子...我沒多問...
我的目標早鎖定牛肉麵...
其它完全不吸引我...

這個葱辣非常吸引我吶...
我在拿辣椒時...
老闆娘一臉驚嚇的跟我說它很辣...這樣會太辣...
我老神在在的回說我不怕辣...就怕不辣...
事實證明對我而言它是不辣等級...
但對一般人來說它真的是有辣...
只是對無辣不歡吃辣吃到變態等級的我來講...
這個葱辣真的是無感...

牛肉麵的麵條用的是拉麵...
圓形拉麵...
這家牛肉麵的湯頭只有一種...
不像一般有高湯與原湯兩種混合...
湯的顏色非常的沉濃...
香氣很足...
牛肉麵裡頭是小白菜...
光是小白菜立馬加分加到70...
牛肉麵配小白菜是最對味的...

一匙辣椒...
我只拿一匙尖尖的...

牛肉有1大2小塊...
大的很大塊...
等於是一般2塊半的份量...
所以我覺得還可以...
一碗賣90元是要幾塊牛肉?!
牛肉是有帶筋的...
牛肉燉的還滿軟嫩的...
湯非常的濃郁...
有肉味...爽...

麵條很Q滑好吃...
有吸附牛肉湯...
所以麵吃起來是帶有肉味的...
麵條份量還滿多的...
加了辣椒之後...香氣提升...
辣椒不會死鹹...
葱辣加進牛肉湯裡頭...
帶有葱的氣味...
吃起來就沒有那麼膩口...
牛肉麵的口感真的跟大陸牛肉麵很像...
住彰化的就知道大陸牛肉麵...
20年前非常有名的牛肉麵店...
彰化太平街還有金馬各有一家大陸牛肉麵...
我都是吃太平街居多...
因為我家就住那附近...