彰化．酥脆有彈性的香菇肉圓@北門口阿三肉圓

我回彰化吃肉圓的話...
首選都是阿三肉圓...
肉圓皮的表層酥脆裡層是軟Q...
一種消費兩種享受...
以脆皮肉圓來講的話...
還是北門口阿三肉圓做的比較好吃...
不過溫老木不愛北門口阿三...
金靠腰...
我一直以為溫老木愛北門口阿三...
結果她老人家愛的是正彰化肉圓...
不是九把刀電影裡那一家...
那一家不是正彰化肉圓...
斜對面那一家才是彰化在地人才會吃的肉圓...

晚上7點多...
北門口阿三肉圓還有賣...
我本想碰碰運氣...
下班趕回彰化七點多...
要買給溫老木吃的...
一定不能買便當...
溫老木不吃便當...
跟我一樣是歪嘴雞...
還好北門口阿三肉圓還有賣...太感動勒...
但是內...溫老木非常的不賞臉...
跟我說下次要買正彰化肉圓...
這次買北門口阿三肉圓她吃但下次就不吃...

彰化市三民路242號
04-7240095
早上11點至晚上8點左右
彰化民生地下道那兒而已...

7點多滿滿的客人...嚇死人...
我還沒有位子坐內...
北門口阿三肉圓現在肉圓跟湯的價格一樣貴...
有夠貴...

一堆人等外帶...

這次我直接在店裡吃...
這肉圓要現炸現吃才好吃咩...
這樣一顆40元...
說真的...心有點痛...
但久久吃一次還可以啦...

加了北門口阿三肉圓特製辣醬...
這個完全不辣...心安牌辣醬...
自我安慰用的辣醬...
有加有保佑的那種啦...

我們彰化的肉圓裡頭都是肉角型的豬肉...
不是碎肉絞肉那種...
我愛這種大塊的肉...
吃起來才有肉 ...
豬肉的鮮甜也吃的到...

肉圓的皮外層是酥脆口感...
中間是Q軟型的...非常好吃...
我愛這種雙重口感...

香菇 ...愈來愈小塊...吃的很不爽...
都漲價了...香菇還縮水...

水煮蛋炸蛋...
好像就是這麼小塊的樣子...

苦瓜鑲肉湯...
7點多快打烊了...
湯都賣完了只剩這一種沒的挑...
以往我都是點金針排骨湯...
40元...很貴...不能續湯...

湯很甜好喝...
在彰化...我們都是稱之為燉露...
一盅盅的慢慢煨燉著...
所以內...
人家說台南小吃很用心很好吃...
我們彰化的也不差...
我一直認為彰化小吃比台南的好吃...
起碼彰化的沒那麼甜...
也不會每一種都芶芡還放蒜酥或蒜頭...

苦瓜會苦...好吃...
燉的軟而不爛...

中間的肉是絞肉型的...我不喜歡吃...
但我還是吃光了...
因為40元不能續湯...
所以就把肉給吞了...

這是買給溫老木的晚餐...
2顆罵丸+一碗苦瓜鑲肉湯...
溫老木吃的比我還要澎派豐盛...
我有沒有很孝順吶?!
溫老木吃的都比我多內...
還外加一杯珍珠奶茶...

彰化罵丸的派系還滿多的...
有脆皮肉圓...有卦山燒肉圓...
還有正彰化肉圓...
正彰化是完全軟Q口感...
卦山燒肉圓是介於兩者之間...
每一種都有特色...
就看喜歡什麼樣口感...
我喜歡北門口阿三肉圓酥脆肉圓皮...
但是肉圓醬是喜歡卦山燒肉圓...
湯品部份我喜歡正彰化肉圓...
因為可以續湯續到爽...