彰化．幸福滿點的夢幻舒芙蕾/拿破崙千層派@法蕾‧熊-手工經典舒芙蕾(+wifi)

我終於明白朋友老是說吃到好吃的甜點是滿滿的幸福感... 
我一直以為是朋友誇大其詞...
但沒有想到我也會有這麼幸福滿點的一刻...
甜點就要這樣賣...甜點就要這樣吃...
這才符合法式甜點這個稱號...
不枉我坐車火車一路塞塞擠擠擠...
到了員林還轉搭Taxi...
當我看見FALE的外觀時...
我覺得我的暈車不舒服疲累全都值得了...
為了吃FALE的千層跟舒芙蕾...
我真的是豁出去...
不會坐火車...我很多年沒有坐火車了...
又是個大路痴...
但還是鼓起勇氣跟朋友搭火車...

FALE的外觀是亮藍色...
帶有一點點希臘海洋風格...
給人非常舒服的感覺...
店的外圍還種滿花花草草...
一整個賞心悅目...

法蕾‧熊粉絲專頁(直接點選即可連結)
彰化縣員林鎮忠孝街162號
04-8316565
早上11點到晚上9點weekday可以預約...
但是weekend就不可行...
最好是平日去...
我是過年時去吃的...結果要等上2小時...
FALE整個大爆滿...我堅持我要等...
我跟朋友碎碎唸時一路坐火車暈呀暈的才到這裡...
怎樣都不能放棄...一定要吃到才行...
結果漂亮小姐聽見之後默默的跟主管商量...
帥哥主管出來問我是不是坐火車來吃甜點的...
我說是...主管問說從哪來的...
我說從台中來的...
主管說有個位子先給我們...
只是甜點要等不知道願不願意...
有位子可以坐著等不用站我什麼都好...

FALE的工作人員都超優的...
男的俊帥很紳士...
女的溫柔可人很甜美...而且服務非常的好...
非常親切有禮...不是那種有距離的禮貌...
而是非常貼心親切的那一種...

​






一樓因為很多客人在選購甜點外帶...
所以我就沒有拍...















 


FALE的用餐區其實是在二樓...
但我坐的是一樓...
二樓的採光非常的棒...
氛圍也許的好...
二樓走的是比較典雅風格...
在二樓用餐都覺得自己是皇家仕女了...
法蕾‧熊的餐具水杯都是非常亮晶晶...
這一點有英法義下午茶的講究原則...












趁沒有人時趕快搶拍一樓...


亮晶晶的玻璃水杯...


沙發非常好坐呀...
坐了都不想起身了...










店裡頭賣的...
FALE價格跟有中部第一貴的歐貝納有得拼...
但是我覺得FALE的水準開出這樣的價格很合理...
以硬體條件...甜點實力...
還有軟體服務來講...是滿分等級...
即便是大爆滿忙的要死...
但是FALE工作人員還是非常的從容優雅...
這一點就可以獨霸中部了...


餐具一樣亮晶晶...
非常有sense的一家甜點店...






這一份是FALE威震八方的拿破崙千層派...
FALE有兩道甜點是鎮店的經典甜點...
一道就是這個拿破崙千層派...
另一道就是Souffle...

這一道千層派我錯過上桌時模樣...
最精彩的視覺饗宴我完全錯過...捶心肝...
下一次一定給它錄影才行...
它會用一個鐵蓋先罩著...
上桌之後才會打開...
千層派有乾冰打頭陣...
所以蓋子一打開時是雲煙繚繞...
非常的夢幻浪慢...
但千層派上桌時我剛好在拍外圍...
進來時它已經在桌上...
這過程是朋友跟我講的...


草莓這時是配角...
頭一次有草莓的甜點居然是做配角的感覺...

 




中間是Custard...
香草籽看見沒有?
非常精緻的一道甜點...
一份230元值得...
不為過呀...


很多年沒有坐火車了...
為了FALE我坐火車...
有先到彰化...接著再到員林...
這一路真的是好辛苦...
人多非常的擠...
光是從車站外圍要進車站買票就困難重重...
為了紀念這瘋狂的一刻...拍照留念...
朋友都說我腦子壞掉...
只有美食沒有距離...
事實證明這一趟值得...


阿愣這一天非常的忙...
一直在當Model...
中午在彰化車站的YOLO cafe做Model...
下午到了員林FALE還是在做Model...


草莓 ...
我的眼睛容不下草莓 ...




千層派躺著切才有辦法切...
這切派的動作當然又是由我這個高手來切啦...
FALE的千層派非常的紮實脆硬...
所以切起來有點吃力...
我想要是Penny來切的話...
應該是千層派皮滿場飛... 








Custard非常的滑順...
很骨溜的口感...
整個滑進嘴巴裡頭...
用入口即化來形容最剛好...
Custard不甜不膩...淡香可口...
千層派皮非常的紮實酥脆...
餅乾香氣還滿明顯的...
它真的就是千層...看看它的層層分明...
(我的近拍終於穩定了...快給我拍拍手晃煙火...)
Cream Tea都沒做到這麼細緻薄脆...
帥哥主廚的千層輸掉了...
但是有一點勝出...
那就是可以單買而且在台中...
主廚又帥到爆...
這幾點就佔上風了...




這一道Souffle需要等待半小時...
現點現做...這樣一套是240元...
我在當下看著FALE的這一道...
回想起小梗220元的Souffle... 
我心裡只有心痛的感覺... 
 
這是小梗的Souffle...
我有想哭泣的衝動...
很多人都說小梗的Souffle多好吃多好吃...
我真的不明白海綿蛋糕是能有多好吃...
現在還是不明白...

如果愛吃海綿蛋糕的...
別錯過小梗...吃小梗就對了... 


餐具依舊亮晶晶...
這240值得嗎?!當然值得...




這是覆盆莓口味的冰沙...
非常的爽口...
搭著熱呼呼的Souffle吃...
很過癮...
口感上的衝突有強烈對比...
一冰涼一火熱...
兩者在嘴巴交融口感豐富...
冰火五重天的Souffle...




FALE的甜點還有附一份這個手工餅乾...
杏仁非常香脆...應該是要做餅乾時才烤的...
而且餅乾也非常的香脆可口...
吃的出是新鮮餅乾...
外層的餅乾糖衣不甜...
一吃進嘴巴餅乾就融化了...
這個手工餅乾非常的好吃...
連個手工餅乾都能這麼給力...



 
硬底子的Souffle...
兩台相機...兩隻手機輪流拍...
這個Souffle只矮了一咪咪...
看看這個Souffle的長相跟小梗的長相...
實在是比不得呀比不得...
這才是Souffle...
這才是正經的Souffle...
Souffle的長相就是如此...
懂嗎? 
懂嗎? 
懂了嗎? 






Souffle非常的軟密濕潤...
蛋香奶香非常明顯...
不耍花槍不搞怪...
非常正經的Souffle...
不是亂七八糟型的創意Souffle...
真真就是Souffle...
賞心悅目的賣相...
口感也是非常的棒...
非常簡單的配料...
但是能做的這麼綿密軟潤真的很難得...
幸福滿點的感動...
吃到好吃的甜點真的是非常的幸福...








Souffle有附果醬...
我選的是Souffle的好朋友...Custard...
有沒有實力吃原味就知道...
FALE的甜點實力真的很強...
兩者相融的順滑感更加明顯...
什麼叫好吃到想把舌頭吞下去我也知道了...
這一道Souffle我只能用典雅又帶著華麗的口感來形容...


隨著銀盤會有一張小卡告訴客人怎麼吃...
我都吃光才發現這一張...我要沒記錯...
Souffle好像也有個稱號叫做公主的皇冠...


吃光光...阿愣才出來串場...
Souffle好吃到我完全忘了阿愣存在...
等到吃完時才發現意記拍阿愣...


FALE的餐真的都是非常的講究...
絲毫都不馬虎...
閃閃發亮...
質感從外觀到餐具居露無遺...
所以說這樣的甜點貴嗎?
有人說小梗才賣220...
FALE比小梗貴20憑什麼?
現在看清楚知明白了吧?!



隔壁桌的走掉了...
可以拍一下...
一樓的座就是這樣...















 
6點沒什麼客人...
我就帶著阿愣四處拍...
在拍的時候發現FALE真的很用心...
連小細節都是非常的講究...
名片夾還有擺設方面都非常用心...


我很喜歡FALE的門把...
超想把它拆下來帶回家...






臨走前再拍一下FALE...

 
我們只點了兩道甜點...
FALE的低消是120...
這個規矩我很滿意...
120...隨便點什麼都可以...
兩份甜點470元...非常值得...

我想我要找到跟FALE同等級的甜點店應該是很難了吧...
幸福滿點的Souffle...sasa介紹的...
果然是我要的甜點...
只有這樣的水準才能入我的眼進我的心...
甜點就應該是這般模樣這般水準...
甜點就要這樣賣... 
接下來的日子辛苦了...
吃過FALE...怎麼去吃其它家甜點...
Cream Tea還有Cream Sugar現在是勉強吃的等級了...
Cream Tea還有帥哥主廚坐鎮...
所以我還是很樂意訂購...
喜歡吃甜點的人...
可以到員林FALE吃看看...
愛吃Souffle的更不能錯過FALE...
沒有吃過FALE千萬別說有吃過Souffle...
因為FALE做的就是非常正統道地的Souffle...
不是亂七八糟用創意來唬弄客人的店...

​

彰化市甜點, 彰化縣美食, 員林美食, 員林甜點店, 法蕾‧熊-手工經典舒芙蕾, 員林鎮忠孝街美食

創作者介紹

ourlife

美食．玩樂．PAPAGO