台中．Q脆軟香的麻油松阪豬@烤場居酒屋

這家烤場居酒屋是屬於台式居酒屋...
燒烤有正點...但是熱炒的表現更讚... 
我吃烤場居酒屋的熱炒一整個上癮...
一般居酒屋是讓人喝酒聊天...
但是烤場居酒屋是可以吃晚餐的地方...
價格也不貴...
我跟MS的晚餐就是在烤場居酒屋打發的...
說打發太隨便...
烤場居酒屋的水準不輸給獅兄弟哩...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

非常不起眼的位子...
晚餐時間客人不少哩...
還真有給它嚇到...

 

 

台中市西區公正街154-1號
0935-899941
可以電話預訂位子最好是預訂...
因為我們去時客人還滿多的...
還好MS先到有卡位...
下午5點營業至半夜3點的樣子...
我沒有問幾點營業何時休...
美村路跟公正街交叉口...


8點半前有9折...
打卡送青菜一盤...


這是燒烤部份...右上是帶殻蚵仔...
現在正是產期...
四處都有人賣帶殻 蚵仔...
將軍府也是有賣帶殻蚵仔...




我最愛的蝦子...
泰國蝦...活的內...
這個泰國蝦有吸我...
我有問一份鹽烤的多少錢...
一份是350...每隻蝦子的重量約1兩...
我忘了一份是幾兩...
台灣的秤量方式我實在是不熟...
我在品管秤重時...
都是用西式的居多...




金靠北...
頭好壯壯的鯛魚...
這會不會太大隻呀...
烤場居酒屋有烤魚...
這魚看的我尖叫往後跳...
實在是太大隻了...
剛好有客人點烤魚...
我有給它研究一下...
烤場居酒屋的烤魚不錯喔...
把配料塞進魚肚裡頭烤...
配料的醬汁還有魚的鮮甜都鎖在裡頭合而為一...
我們沒有點...
第一我只有2人吃飯而已...
第二是這是魚不是魷魚...
所以謝謝不用再連絡...


飲料還有啤酒...
人家我本來打算做個良家婦女不開喝的...
但是麻油松阪豬跟蒜香龍珠太正點了...
不開喝都很難...




店裡頭的位子...燈光超暗的...
一定要這麼暗嗎?
又不是摸摸店...


店裡賣的...
價格其實都不貴...





這是入座小菜...
坐下來馬上就招待的涼拌菜...
烤場居酒屋這一道做的很爽口開胃...
生菜的醬汁有點像是泰式酸辣醬...
但是檸檬的味道很明顯...非常清新爽口...
檸檬的清新酸帶有一點點的辣...
這個甜度是來自於蘿美生菜...
生菜非常的新鮮脆甜...
生菜掃進我肚裡...MS吃椒類...




這是麻油松阪豬...160元...
這一道超好吃的...160便宜...
份量很多...松阪豬肉給很多內...
吃的我好爽...
麻油香氣非常的香醇...
麻油用的好也很敢放...
這一道在炒時整間屋子都是麻油味道...
松阪豬肉非常的爽脆Q彈...
枸杞也放很多...
肥而不膩...瘦而不柴...
而且非常夠味...香氣很足...
我超愛麻油料理的...
這一道我拼命進攻...
什麼吃飯?不用飯...
我直接吃...不配飯了...

 

 

by the way...
麻油小常識...
小紅來時別吃麻油...
除非是想見識什麼叫血崩...
要不別吃麻油類的...
因為麻油是溫補類的...
小紅來不適合吃...

 

 

客家小炒...120元...
這一道甜度太高...打槍...
不是普通的甜...
乾魷魚很多...超肥的...好吃...
豆乾也好吃...芹菜更好吃...
唯一缺點就是甜過頭...

 




超級下酒菜...蒜香龍珠...
這一份居然才賣120元...
烤場居酒屋的龍珠小小顆的...
它是沒有發泡的...
一般看到的大龍珠是用這種小龍珠發泡的...
有發泡過的看起來比較大...
看起來大時可以給的少一點...
烤場居酒屋是不發泡...
這一盤超多龍珠的...
龍珠就是魷魚嘴啦...
這一道炒的有正點...真的很讚...
洋葱脆甜...搭著吃超好吃的...有夠味...
很像椒鹽龍珠...但是蒜頭味道很明顯...
有椒鹽的口感...
但是沒有椒鹽那麼的重口味...




這一道是烤雞腿...90元...
雞腿肉很軟嫩...雞肉很juicy...
燒烤醬不會過於死甜...很大一份...






菜脯蛋...70元...
這一份也是很大份...
烤場的份量真的都很多...
煎蛋很軟嫩...
裡頭的菜脯非常的有味道...
老菜脯...口感是Q軟型的喔...
而且菜脯不是那種乾乾的口感...
濕軟型的...咬起來特有感覺的...好吃...

 
不過吃個飯...
喝掉4瓶啤酒...
真是太匪類了...

 

 

烤場居酒屋跟一般日式居酒屋不一樣...
可以吃晚餐的那種形式...
價格也不貴...
本來打算點三樣而已...
愈吃愈順口就一直點...
要喝酒聊天也行...
只是它是台式不是日式...
對我而言好吃新鮮比較重要...
哪一式的都沒差...
自己看照片口水都快流下來了...
最後跟大家分享徐若瑄的I still believe...
徐若瑄今天在峇里島舉行婚禮...
恭喜徐若瑄...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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