台中．松記糖水等級的濃滑香芝麻湯圓@上品豆花

前陣子買熊貓飯糰時有看見這一家湯圓店...
衝著手工鮮肉湯圓幾個字就定格停下來研究...
直覺告訴我要有機會再到北屯...
就給湯圓一個機會認識一下...
內個鮮肉兩個字跳過讓過不想看...
我只吃彰化西門口的肉圓仔...
我約了朋友一起來吃這一家...
結果朋友跟我說這家有吃過好吃...
好吃是唄?那我就給它放膽點...
這家上品豆花的芝麻湯圓好吃...
水準跟口感跟香港松記糖水有的拼...
魷魚羹也好吃...
阿根廷魷魚很大一塊...除了大塊...還很厚...
厚軟脆彈魷魚吃起來就是頌頌頌...

這家上品豆花賣的還真多吶...
這家上品豆花在熊貓飯糰同一排...
熊貓飯糰再過去一些些就會看見了...
在上品豆花那兒其實還有一家...
兩家相比研究...
我選擇相信我最初的直覺...就是上品...衝了吧...

台中市北屯區昌平路一段414號
04-22449382

煎類我沒興趣...
我只對芝麻湯圓還有魷魚羹有興趣...
我點了一碗芝麻湯圓...紅豆湯底的...
再點一碗魷魚羹...2碗85元...價格很便宜...
朋友則是點鮮肉湯圓米粉...
朋友的多少不知道...我們是各付各的...

蚵仔煎...不是我們點的...我拍爽的...
看見就拍...把老闆娘嚇一跳...

名片...拿來拍...
金靠北... 
現在才看見魷魚羹35元...芝麻湯圓50元... 
我以為是魷魚羹40元...芝麻湯圓45元...
那要吃魷魚羹啦...大大一碗才35元... 
就算加麵加米粉也才多加10元...
魷魚很大塊內... 

這是我的魷魚羹...
我沒有加麵或米粉...35元...
這一碗還滿大一碗的內... 
這一碗在台中市起碼要50起跳...
台中市北區美德街的紅辣椒...
這樣的份量就50內... 
魷魚還沒有上品豆花的大塊...
美德街的愈來愈小氣...
所以我很少吃美德街魷魚羹...
情願回家在附近找吃的...

來看一下魷魚有多大塊有多厚...
現在要找到"有高度"的魷魚不多了...
魷魚發泡的很好...口感非常的脆彈...
我很久很久沒有吃到這麼大塊的魷魚...
北平路的北海魷魚都沒這麼大塊這麼厚...
這家上品豆花的魷魚羹有加沙茶...
我不吃沙茶...還好我有先問...
加了沙茶...魷魚羹的味道都被沙茶蓋過去...
我這一碗沒加...我要吃原味...
魷魚羹湯的柴魚味道很重...
用柴魚做湯底煮的羹湯...
柴魚的甜味很明顯...好吃好吃...

豆芽菜...我的最愛...
不用多講...最愛肯定是好吃的咩...

阿娘喂喔...鮮肉湯圓...這是朋友點的...
這種鮮肉湯圓我不吃...
還是我們彰化的西門口肉圓仔比較好吃... 
雖然西門口肉圓仔態度是超級白榜首... 
但是內個腰受好吃的肉圓仔沒的嫌... 
我回彰化可以吃天堂級的鹹湯圓... 
幹馬沒事在台中吃人間湯圓... 
這種的沒我的緣...所以謝謝不用連絡...

這是我的芝麻湯圓...紅豆湯底...湯底可以選...
有一般甜湯/薑湯/紅豆湯...
幾經掙扎...看朋友的額頭寫選紅豆...
所以我就選紅豆...我不吃紅豆...
但我可以試試看...因為朋友一臉渴望...
我是不吃不是不敢吃...所以還OK啦...

這個紅豆湯...清清如水的紅豆湯... 
紅豆殻一堆...也沒看見破殻而出的紅豆沙... 
沙都不知道煮哪去了...
用看的就知道它有多淡多落漆... 
沒有紅豆味道...它不會很甜...
但是沒紅豆的香綿...打槍打到爆... 
我吃的紅豆湯都是人家坐月子等級的紅豆湯... 
來吃這個紅豆湯就知道這一槍打的有多徹底...

芝麻湯圓很大一顆...
我真該選一般甜湯的... 
這樣就是十足十香港松記水的芝麻湯丸...(直接點選即可連結)
湯圓很大一顆...看的我心花朵朵開...
上品豆花的湯圓系列都是自己手工捏的...
就連內饀也都是自己做的...
我有手工依存症...
看見人家寫手工就會停下來...

很大一顆...
我用湯匙給它試一下湯圓的Q軟度...還滿Q軟的...
我很想用手...
但這一碗一上桌的熱氣就知道它很燙很燙...
我一點都不想練鐵少指...用湯匙就好... 
可以跟錢過不去...但別跟自己的身體過不去...
 
咬一口湯圓...芝麻糊汨汨而洩...
湯圓皮好吃...軟中帶Q...
湯圓皮的厚我覺得剛好...
沒有香港的薄...但是這樣的厚度比較適合...
太薄很容易破而且沒有軟中太Q的效果...
這個芝麻香氣整個都出來了...
芝麻很香濃...口感也很滑...
芝麻饀有放一些花生...甜度很低...
我有吃到花生的味道...不明顯...淡淡的...
花生跟芝麻是好朋友...
有提味的效果...
口感跟水準不輸給松記糖水...
這樣一碗50元不為過...
有5大顆芝麻湯圓...
好啦...50元值得啦...
如果我選一般湯底能不能便宜10元?! 

上品豆花的魷魚羹好吃...

魷魚很大方...大大塊的...
魷好壯壯型的...
一碗才賣35元...便宜內...
這個數字跟份量我喜歡...深得我心...
芝麻湯圓也好吃...
有松記糖水的水準...
但是內個清清如水的紅豆湯就很落漆...
一般甜湯或是薑湯應該會更好吃...

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