台中．不油膩很奇妙的豬腳@富鼎旺豬腳

愛評網口碑有在推這一家的免費試吃口碑券...
晚上回家經過時瞄了一下就決定吃了...還等什麼口碑券?!
說不定又是搶不到的下場...
我的帳號會"不定時LAG"所以常都搶不到...  
不如自己花錢吃實在些爽快一些... 
就算搶到要是不怎樣也不用面臨吃免錢要講好話進退兩難的窘況...
每次搶口碑券總是既期待又怕受傷害...
一顆心總是七上八下的...
總是怕自己會踩雷...踩到雷就真的頭大了...

店裡頭賣的...種類不是很多...

我點的...總共花了125元...

餐具...工作人員用很帥氣的方式送上桌...
人家是小李飛刀...富鼎旺練的是小旺飛盤...
飛盤功夫練的不錯喔...盤子沒有破...
只是筷子與湯匙"稍微"移了一點位而已...
拍手鼓勵一下... 

不知道是不是我在拍照被工作人員看見...
所以很快速又貼心的過來幫我橋好餐具的姿態... 
這年頭...有拍真的有保佑...

我點的...125元...
湯很大碗...看的心花朵朵開...


加滷汁的飯...這個滷汁飯還滿好吃的...
不會死鹹...香氣也夠...
如果我有再去吃的話...
我會點滷肉飯不會點豬腳飯...
這個滷肉飯肯定不差...
沒有肉都這麼香了...有肉肯定更香...
這上頭的皮QQ軟軟的非常好吃...
這小碎皮燉的非常的透軟...配飯吃肯定很棒...

味噌湯很大碗...湯也很濃...
一碗20元的湯...有便宜...大碗又好喝...

這裡頭的料很多...海帶...豆腐...柴魚片...
料多...所以湯濃...這個湯滿滿的料熬出來的...
一碗賣20真的很便宜...


單點油豆腐...我以為一份會是2塊...
但它只有一塊...15元...有貴到...
雖然滷的很透軟有入味...但也沒到一塊15元的價值...
因為它真的好小一塊...小到上桌時我愣了一下...
是好吃沒有錯...但是小小一塊15元...真的有貴到...
一塊賣10元我覺得OK...還算合理...
但是賣15元真的有貴到...

這是中節部位的豬腳...我其實比較愛吃蹄的部位...
有一次跟非大姐非二姐在聊豬腳...
他們倆說蹄是在地上走...腳指頭一定有卡貴塞... 
此話一講...從此之後我就沒再吃過蹄的部位...
我從沒想過這方面...幹馬提醒我內... 金腰受內...
後來我才明白為什麼腳指頭部位都賣的比較便宜的原因了...
原來就是因為...卡貴塞... 
這樣一份70元...行情價...
不貴但也不便宜...差不多價格啦...

骨肉用筷子輕輕一挾就分離...
可以挾開不代表它就是很透軟...
更不代表就是夠味...



豬腳的口感是Q中帶一點硬一點軟...
非常奇妙的口感...
我終於用上奇妙這個名詞了...
一直不明白為什麼有人愛用奇妙這名詞...
現在我終於明白那種感覺了...
因為它是沒辦法很具體形容...
我頭一次吃到這種以Q為主的豬腳...
它很Q...不夠軟...有點硬...
這樣形容會不會太過直白啦?!


這個豬腳的口感滿粗的...
還有它並沒有滷的很入味...
有上色...但是沒有滷的味道...
滷香的味道也沒有...
所以豬腥味就會特別的突出...
因為豬腥味還滿明顯的...
味道還沒有腥到吃不下....
慶幸的是它的皮肉並不多...
所以幾口就解決的差不多了...
這豬腳吃起來並不會很油膩...
第一它的份量並不多...沒有辦法感受到它會不會很油膩...
第二是有上色但沒有燉的很透...豬腥味蓋過一切...
因為如此所以不油膩這樣算好還是算不好內?
好里佳加喔...

這碗滷汁飯好吃內...
我猜這上頭的滷汁跟滷豬腳的滷汁是一樣的...
這個滷汁拌飯很好吃...非常的香...好吃溜...
但是豬腳卻沒有這些該有的味道...
所以應該是豬腳沒有燉的透軟...
如果燉的有透軟應該就不會有豬腥味情形出現了...
 
特地拍了豬腳的滷汁...
這滷汁很 濃...
但是豬腳本身沒有沾附這些味道...
再燉久一點應該就不會有豬腥味了...
 
白飯上的豬腳...吃了幾口棄守...
我是個很現實的人...
什麼好吃什麼不好吃...
都會很真實清楚的呈現出來...
油豆腐跟湯吃光...
白飯沒有吃完因為沒有菜可以配...
油豆腐好吃但是我覺得太貴了...
一小塊要價15元實在是點不下手...
豬腳有豬腥味實在是配不下飯...
不如就到此為止...大家都好聚好散...




我是臨時決定吃這一家...
自費喔...不是吃愛評口碑...
口碑券活動還沒開始...
我相信下星期的愛評口碑不會有豬腥味的豬腳上場招呼...
所以愛評的會員可以放膽搶這一張口碑券...

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