台中．鮮嫩多汁肉大塊的美國牛碳烤牛排@武之牛碳烤牛排

看看這個粉嫩多汁的牛排口水是不是快要滴下來?
反美國牛的人勿入...甘溫...
中部吹起碳烤牛排風的"罪魁禍首"...
就是這家武之牛碳烤牛排...
這一家原本是在東海那裡...
憑著鮮嫩多汁肉大塊的特色打響名號...
重點是它也很便宜...
之前新聞也有報導過...我也有殺到東海去吃...
不過勒...吃的是"徒孫"的店...這一家才是創始店...
新聞報的是牛賀(徒弟的店)...也不是報這一家...
那時這一家已經搬到林森路的樣子...
至於哪一家好吃...這就是見仁見智啦...
我愛吃美國牛...當然會說武之牛的好吃...
武之牛用的是美國安格斯牛肉...讚啦...美國牛...  
有錢也不見得吃的到的美國牛肉內...
我吃的開心滿足又痛快...我的美國牛...  
喜歡吃美國牛的人...可以試看看這家武之牛...
好吃便宜肉大塊...

星期日的下午5點多...
我到的時候人還沒有很多...
我想人沒有很多那我就先拍照好了...
哪知道在拍照時...人就一直進來...@@
等我拍好店外觀照片時...已經一堆人了...
所以說我也等了很久...
點餐排隊排很久...等牛排也等很久...
事實證明等的久是有價值的...

現在改時間了喔...
weekday...在半夜也吃的到了喔...


台中市西區林森路231號...



光頭老闆負責碳烤...
老闆熟練的身手...讓我整個傻掉...
老闆很酷...一般人可能會覺得老闆很兇...
就是有那種黑道大哥的感覺...
不過聽老闆一開口講話...
黑道大哥的幻想馬上破滅...  
一個很老實很開朗的老闆...只是外表騙人而已...
我喜歡武之牛...不只工作人員的服務好...
除此之外光頭老闆也很用心...
我在反應蒜頭時...我是用"很難吃"這3個字來反應...
工作人員轉達給光頭老闆時...
老闆先烤了一份鮮葱讓我配著牛排吃...
我在吃烤鮮葱時老闆一直看著我...
我一抬起頭看見光頭老闆在看我時...
我馬上高舉左手比出了讚的手勢...
老闆很開心的咧嘴大笑...
那種感覺...
就像是看見一頭很凶猛的大黑熊突然微笑...
接著光頭老闆走出來與我討論溝通蒜頭...
一個身為主廚/老闆的人...
其實可以不用做到這地步的...
我終於明白為什麼客人會那麼多...
牛排好吃之外...
身為主廚的老闆也願意跟客人溝通...
這才是客人絡繹不絕的重點...


不好吃的反應...好吃的我也從不吝於給予讚美...
看見光頭老闆咧嘴大笑...我也很開心...
因為我看見了老闆用心的一面...
這樣的心態...店能不紅嗎?客人能不多嗎?!


店裡頭賣的...
這價格有調過...但是也還好...
就算賣250也甘願啦...(我隨便說說千萬別隨便漲價)
因為有錢不見得可以吃的到美國牛...
我點的是9OZ的牛排...199元...算200比較好記啦...
200元的牛排...噢喔...我會吃而且吃的很開心...
赤鬼牛排...掰掰...
我愛美國牛...沒辦法...

這是我的點餐單子...
黑胡椒...不是指牛排而是指麵喔...
在武之牛...碳烤牛排都是吃原味的...

我不知道台灣人對於美式牛排的定義與看法是什麼...
美式牛排分的是3/5/7的熟度...沒有468...


跟大家分享一下我吃牛排的熟度習慣...
如果是磁盤的...我都是吃7分熟...
如果是鐵板的...就吃5分熟...
我習慣吃7分熟的...
到了台式牛排店用鐵板我都會再降低一個層級...
因為鐵板會催熟...
牛排太厚的...我也不吃...
因為熟度問題...再來是口感問題...

這是餐具...自取...
武之牛便宜...自助式的我覺得很OK...
武之牛的餐具都很利喔...
要小心拿取牛排刀...
餐具都是亮晶晶溜...

在武之牛...牛排都是吃原味的...
如果覺得味道不夠可以再自己加海鹽...
我吃原味我不加...
因為武之牛的原味牛排在碳烤時...
還是有灑香料與鹽調味...
所以不用加就味道十足了...

飲料...紅茶...自取...愛喝多少拿多少...
我破紀錄了...喝9杯...
不是因為它好喝...
而是我沒辦法一口肉一口酒時...
那那那...一口肉一口茶也加減享受啦...


點牛排附的玉米濃湯...很大一碗喔...
這個湯的評價很兩極...
朋友也有吃過覺得湯不好喝...
所以對湯我是不抱任何期待...
我的重點放在牛排上...
但這個湯咧...有讓我嚇到...
它沒有很濃...但是也還滿好喝的...
與正規的相比它當然屬於不好喝...
朋友花了300元喝這樣的湯...
與我花了200元喝這樣的湯感覺肯定是不同的...
這湯還不錯喝...
200/300元的牛排...給你很大塊又很好吃...
湯不難喝算很正常...因為大家重點都是在牛排呀...
這湯...我整碗喝光光...因為它真的不錯喝...
這湯也算是有誠意...玉米很多內...
所以這湯哇馬洗就軋意耶啦...

這是武之牛自己特製的辣椒喔...
它非常的好吃...吃起來就像是XO醬喔...
是XO醬不是XO干貝醬喔...請不要誤會...
香辣有勁...非常的好吃...愛吃辣的人肯定會很喜歡...

從我點完餐到我的牛排上桌...半個小時...
老闆娘看我等牛排等到在發呆...所以招待我吃泡菜...
並不是因為我拍照才有的...
而是等的久的客人通通都有喔...
這泡菜是武之牛自己醃的...沒有加什麼防腐劑之類的...
有沒有加沒所謂...
重點是它非常的好吃...韓式口味的泡菜...
它非常的夠味...而且有辣喔...這個泡菜非常的正點...
酸辣度非常明顯...但是在入口時是非常的順...
不會覺得咬舌或是刺嗆...泡菜本身很脆甜喔...
幼齒的白菜啦...吃起來非常的好吃...
這個配著牛排吃居然還滿對味的耶...
這個單點一份是40元...份量比我這一盤還要多一些...
單點40元的大份量泡菜...算很超值啦...

這是我的牛排...
牛排比我的"金剛小晴"還要大...
看清楚是金剛小晴不是小晴喔...
小晴穿戰袍一整個變的很大隻...
這樣一份200元...很便宜...
美國牛內...開什麼玩笑...  

這牛排上頭灑著香料...
這一看就知道它是非常的鮮嫩多汁的...
150來講的話...是便宜到靠北...  
200元還是很便宜...
如果可以150我會更爽...  

 
就是這個蒜頭嚇到我...  
這是用醬油醃蒜頭...就是醬油...
我咬沒幾下馬上吐出來...太可怕了...  
就是醬油味道而已...
吃進嘴的蒜頭不是蒜頭...@@
這個蒜頭我有跟工作人員反應...
工作人員跟光頭老闆講...
所以才會有烤鮮葱的存在...
光頭老闆有出來與我致歉打招呼...
很多人怕蒜味與嗆辣...但是又想吃蒜...
所以才會這個醬油蒜頭的存在...
我說如果怕蒜味與刺嗆的話那就不要吃蒜啦...
要吃蒜又不要蒜味與刺嗆那吃幹馬?!
何必咧...搞的要吃蒜的人跟著一起受罪...
老闆說...
下次如果我去的話...會給我新鮮蒜頭搭著吃...  

這個高麗菜絲我沒有吃...
我不知道它存在的意義在哪?
它也沒有醬啊...怎麼吃?直接生吃?!
這樣我吃不下啦...
要配著牛排吃也很不搭內...

這是麵...這個麵好吃...它是拉麵喔...
麵條口感非常不錯...有彈性...而且它是"熱"的...
不過這麵我沒有吃完...不是它不好吃...
而是牛排太大塊了...
先吃牛排...牛排才是我的主力啊...





為什麼我會說這美國牛很鮮嫩多汁?
看看盤底...都是肉汁啊...  
光看緩緩流下的肉汁...
我都想站起來跳波浪舞灑小花歡呼了...  
上頭有灑著薄薄一層的香料調味...
香料味道不會很重...淡淡的...
所以牛肉吃多也不會覺得膩...


7分熟的牛排...
帶著肉汁的粉嫩牛排是我的最愛呀...  
年輕時愛吃5分熟...
不過有一次在台中"璦派吉"吃到飽的餐廳...
給它吃到"1分熟"牛排嚇到之後...  
從此改吃7分熟...
這個肉質細嫩...帶有一些些的油花/筋...
所以吃起來口感特別的好...軟嫩感覺更明顯...


光頭老闆的烤功真的不錯喔...
看看這個牛肉...裡外的熟度都是差不多的...
除了最外圍肯定是會焦酥口感...
其它部份完全是細嫩多汁的口感...好好吃喔...
而且肉汁超多超甜的啦...
這不是生肉血水喔...是肉汁喔...

看看這個粉嫩嫩的牛排...簡單的香料調味而已...
有香料的加持...牛肉味道表現的更明顯...


吃到中間的牛肉...熟度與外圍差不多...
一樣的口感...這個功力非常好哩...

這個辣椒醬好吃到我拿來沾牛排吃耶...
口感很match喔...  

洋葱...武之牛的牛排再大塊的都吃的下...
為什麼?
因為還有洋葱做伴呀...所以不會有油膩感...

鮮嫩多汁肉大塊...  
我吃的真的很爽啊...
美牛迷的天堂啊...  
真的...
我看大家也都是吃的很開心吶...



烤鮮葱...這是配牛排吃的...
這個烤功一流啊...
葱的原汁原味都保存的很好...
尤其是葱...一口咬下...
香甜的葱汁爆在嘴裡一整個爽快呀...
 
吃飽...一整個滿足...
好吃...爽快...  
滿意到左手又伸出來跟大家say hello了...
麵條吃不完是因為說吼...肉很大塊...
忘了說肉的厚度...1-1.5公分左右...
安內有沒有給它厚啊....
吼...金價頌...五告頌...
高麗菜絲是我不知道它要怎麼吃..@@
一整個滿意啊...
我的美國牛...丟洗讚...




有很多人反美國牛...但也有很多人支持美國牛...
我喜歡吃美國牛...因為它的口感較軟嫩多汁...
每個人的觀念都不同...
反正我都吃那麼多有毒的東西進肚了...  
不差這個美國牛了...還我美國牛...  
喜歡吃美國牛的...可以到武之牛吃看看...
肉質不錯...光頭老闆的烤功也不錯喔...
光看我的牛排就知道了...
不過不要點牛小排...
因為它真的就是牛"小"排...
非常小的小排肉...
建議可以像我從基本款的先吃起...
紐約客的還滿大的不過價格好像比較高... 

文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
不認同我文章是個人的事與我無關...
我並沒有拜託大家來看我文章...
立場看法不同時就不用太多廢話浪費時間... 
所以勒...留言email時請客氣一點...
老娘我也不為任何店家背書或站台...
很單純的付費吃拍寫...
如果是試吃試用我都會註明...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
最後...不用再拿牛肉麵店告部落客那一套來壓我...
老娘我不吃這一套...
要拿出來講之前請先看清楚那一個案件的判決書內容...
判決成立的要點在哪裡請先查清楚...
看清楚之後再來留言比較不會丟人現眼...

台中市西區美食, 美國牛肉, 武之牛, 碳烤牛排

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