彰化．傳統道地好滋味的滷肉米粉麵(模糊版)@南門市場國珍麵店

這一篇是用我的iphone-Fatty拍的...
這是回彰化吃的午餐...
國珍滷肉麵也是彰化美食導覽書上之一喔...
南門市場的國珍滷肉麵是百吃不膩的古早老麵店...
這篇很多照片都會糊糊的...
這幾天都是用Fatty拍照比較多...
因為...我從沒有用心好好的用Fatty拍過照...
現在想要跟Fatty好好的相處一下...

彰化市最大的傳統市場...南門市場...
南門市有很多道地古早味的好料喔...
它就在永樂夜市旁而已...

非常傳統的攤子...這是市場美化改建之後的樣子...
還是給它非常的傳統...
店裡賣的就是麵與米粉...
可以單吃一種...也可以混著吃...
在地人老彰化人都是混著吃...
我們家當然都是混著吃...

米粉...麵...
彰化的麵...長的很特別...
寬扁型的...我們也都稱之為"大麵"...
口感是軟中帶Q...
米粉則是Q中帶軟...也就是Q的口感比較多...

這是丸子湯...我很愛很愛喝國珍滷肉麵的丸子湯...
這個湯是用大骨熬的喔...非常的鮮甜...
我都是吃脆丸湯...我們一家子6口都愛吃脆丸湯...
對了...國珍滷肉麵的丸子都自己每天手工現做的喔...

這是骨仔肉...
我想應該很多人不知道什麼叫做骨仔肉吧?
它就是大骨上的肉...
大骨先熬湯...接著再把大骨上的肉給取下來...
骨頭再繼續熬湯...
也是非常費時的哩...
這個骨仔肉非常的軟嫩好吃...不會乾柴...
非大姐最愛的是骨仔肉湯...我後來才想起來...
不過勒...我都買好了...誰出錢誰最大啦...
我買什麼大家就吃什麼...不要給我囉嗦...噗噗...


國珍滷肉麵的丸子有分...肉丸子與脆丸...
我們都是吃脆丸 ...肉丸子不吃...豬肉做的不愛吃...


國珍滷肉麵的魷魚更也是很有名喔...
這個好吃的程度...
不輸給內個大牌的要死跩的要命的西門口肉圓仔湯...

這個香腸也是我的最愛...
還有滷油豆腐也是好吃到快炸掉...
之前有發過國珍滷肉麵的文章有介紹過滷油豆腐...
我不多說滷油豆腐有多好吃了...
這香腸它看起來小小細細乾乾的一條...
但是它的口感其實很好...
不會太乾巴巴...還是帶有油脂滋潤著...
只是肥肉並沒有那麼多而已...
彰化很多店賣香腸都長這樣內...
我喜歡吃這種的...也習慣吃這種的...

麵與米粉混著吃口感非常的好...
一次可以吃到2種口感...
國珍滷肉麵的肉燥不會很油...非常的香...
很傳統古早的五香味道...
沒有過多的香料化合物...
吃進嘴巴就是滷肉香味...
還有古月粉也是一絕...
我都喜歡吃米粉麵加古月粉...
古月粉就是最傳統的胡椒粉...
加了古月粉...口感更上一層樓...
一口接一口停不下來呀...

 
menu board...自己看...其實價格很便宜哩...
在彰化...吃小吃才是王道啦...
不過這一家只營業到2點...
內個2點是在寫爽的啦...
國珍滷肉麵的生意很好...
有時不到1點就賣光光...
所以要吃就要早一點...


到彰化進行小吃美食之旅的話...
可以到這家國珍滷肉麵吃看看...
在地人的必備早餐店之一...
很傳統很古早...
就是沒有裝潢...
如果喜歡燈光美氣氛佳的話...那就不用去了...
這家國珍滷肉麵是家小小的菜市場店鋪而已... 
我是買回家吃...所以吃時就沒有拍...
因為是全家一起用餐...不想影響大家用餐...
不過之前有發過國珍的文...大家可以去看之前發的...
Fatty拍的不是很好...大家將就一點看吧...
想要再看Fatty拍照也沒多少機會了...

文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
不認同我文章是個人的事與我無關...
我並沒有拜託大家來看我文章...
立場看法不同時就不用太多廢話浪費時間... 
所以勒...留言email時請客氣一點...
老娘我也不為任何店家背書或站台...
很單純的付費吃拍寫...
如果是試吃試用我都會註明...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
最後...不用再拿牛肉麵店告部落客那一套來壓我...
老娘我不吃這一套...
要拿出來講之前請先看清楚那一個案件的判決書內容...
判決成立的要點在哪裡請先查清楚...
看清楚之後再來留言比較不會丟人現眼...

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