冬季暖身湯品．竹笙准杞煲雞湯@訪客快樂營養湯

香港人非常愛煲湯...
煲湯對香港人而言...
就算是沒病也要來上一碗補補身子暖一下...
天氣冷到快一直抖...來碗道地的港式煲湯是最適合不過的...
這個功夫十足的煲湯讓我喝完後是暖夫夫又很滿足...
所以趁這時先來發這篇好喝高貴不貴的營養煲湯...
我很愛煲湯...在香港時...
朋友總是天天讓我飲上一碗養生補身的煲湯...
在香港...比較講究的就是吃飯前來上一碗熱呼呼的煲湯...
我呀...在香港時就是過這樣子的好命毆八桑生活...
回到台灣就變成小可憐一隻了...

這是台北的訪客快樂營養湯港式餐廰寄來的煲湯試喝...
這煲湯是我家fifi姐介紹的...
fifi姐?沒看錯...
除了有我這隻愛吃鬼fifi...還有一隻fifi姐姐...
我是走美食路線...我家fifi姐做的是彩妝保養路線的...
fifi姐還是專職的搖筆桿子過活的人...
專寫美容保養彩妝養生方面的專欄...
溫刀fifi姐知道我前陣子生病...我們在msn上閒聊時...
fifi姐就說剛好在做一篇冬季養生煲湯的專欄...
其中有一家煲湯店的煲湯非常的棒...
要買寄給我喝補一下"孱弱"的身體...
fifi姐的關係夠好...訪客快樂營養湯一聽是要寄給我...
就很大方的說寄給我試喝...這煲湯我是託了fifi姐的福才喝到...


訪客快樂營養湯是一位從香港來台灣發展的香港人主廚...
所以是很道地的港式口味...
據說...不少香港客哩...


訪客快樂營養湯的店是在台北...所以台北的人有口福...
我我我...想喝就得拼命一點坐車上台北喝了...

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電話跟住址拍的很清楚不用我再多做說明...


店裡頭賣的...訪客快樂營養湯不只有煲湯...
本身是餐廰...還著各式各樣的餐點...
這名片上的每一道看名字就讓我口水一直流...
我問fifi姐...好不好吃...
fifi姐說好吃...看我何時上上台北...
要親自帶我去訪客快樂營養湯吃個過癮鑑定一下...
所以勒...我們2隻大小fifi約好要一起去吃好料的...
fifi姐不只安排訪客快樂營養湯還安排一家很黑很黑的什麼餐廰...
我忘了名字啦...反正我google文章的評語都不錯...
在那當下我好想衝去和欣搭車馬上上台北大吃特吃一番...


訪客快樂營養湯寄了4包煲湯給我...
冷凍的...所以我看不出來是什麼...
但每包湯上都有標記A或C...
我是巧巧非...我給它對照一下名片就知道是什麼啦...
我有1包A3包C...
現在是要玩數獨膩?1A3C...還好只有1個A...
不然我從頭A到尾的話...
人家會以為我是專寫A文的...(羞羞羞)
所以說...挫塞啊...雞蝦金價挫塞啊...C是每日例湯...
所以湯名是什麼不知道了...
還好訪客快樂營養湯在寄給我時...沒有料給撈起來...
所以大家可以看圖自行想像了...


港式煲湯其實是無料的湯...
把材料給小火慢燉到材料軟爛...
去料留湯...取之湯水飲用...
湯水是精華...最營養最補的就是湯而非料...
不過勒...台灣人的習慣是湯一定要有料...
訪客快樂營養湯可能是為了要迎合台灣人的習慣把料留著...


這是A湯...A湯A湯...我這樣講感覺有點怪怪的...
有種A片裡頭專門喝的湯錯覺耶...(臉紅羞跑ING)


這個A湯的名字有夠給它勒勒等的啦...
我自己第一次唸湯名還給它很漏氣的"大德抖"咧...
人蔘黨蔘竹笙淮杞煲雞湯...
名字這麼長怎麼記的起來吶...吼...  
是說吼...現在名字愈難唸的愈長的就是賣的愈好愈紅啦...


這個人蔘黨蔘竹笙淮杞煲雞湯的賣相一點都不優...
整個是呈現濁濁的土黃色...
但其實湯色是這樣呈現的話...
其實是代表它燉煮到一整個軟爛才會有這樣的情形出現...
林小非看煲湯...愈看愈滿意啦...
因為我在香港喝的煲湯也是如此...
長相都醜醜的...醜沒關係...賣賣水啦...  
好喝最重要...湯要夠純濃才是最重要...


這是人蔘黨蔘竹笙淮杞煲雞湯的材料...
看見沒呀?五跨丟謀蛤?!
雞肉燉到骨肉分離...不用我自己動手...
它就燉到這種地步了...
就連那根人蔘...是也是到整個軟而不爛的地步...
人蔘我是用含的...
把湯汁通通都給吸出來...吸的一乾二淨...
(怎麼感覺我好像愈來愈A吶?@__@不愧是A湯...)

小圓是紅棗...
這個湯裡頭的料也是非常的多...
而且燉到迷迷迷的程度...
跟愛之味的電腦滾土豆一樣厲害內...

這個骨頭...我是先吸後嗗...
內個吼...我這篇文章要是被pixnet列為情色而被移除的話...
都是訪客快樂營養湯的錯啦...
沒事寄這麼道地功夫十足的煲湯給我又吸又啃的...
害我在打心得時一整個走A片風...  
不用說大家看了會害羞...
我自己在敲鍵盤時馬洗一整個很臉紅內...
哇洗純情毆八桑...  

這裡頭的材料有很多種...
有的我叫不出名字來...
人蔘知道...當歸知道...紅棗知道...枸杞知道...
雞肉也知道...(廢話...雞肉再看不出來可以去做眼角膜移植了...)

這個雞肉...燉到都變成雞肉絲了...
一絲絲的在湯裡頭飄浮著...
這時很嘔...為什麻料都不撈掉...
害我看的很心癢癢...那股肉慾都出來了...
因為這個雞肉燉煮到...連阿公阿媽吃都沒問題...


來說說這個名字很長的湯頭口感吧...
這個湯頭會回甘喔...很鮮甜的雞湯...
有雞湯肉的鮮甜還有著紅棗與枸杞的植物甜味...
淡淡的人蔘味道...不會太過於濃重...我很怕很重的人蔘味...
這個人蔘味道淡淡的...
反倒是枸杞與紅棗味比較明顯耶...
 
雞雞雞雞雞肉絲...讓我的肉慾完全湧現出來...金價就害耶啦...
底下盤子裝的是我的傑作...@@


訪客快樂營養湯的煲湯為什麼我會說是功夫十足的煲湯...
看看紅棗...它是完整的一粒...
乍看之下是沒有燉到透軟...
其實並不是這樣滴吶...
它是燉到軟而不爛的程度...這一定是用小火慢慢燉煮而成的...
才有辦法維持外觀的完整而裡頭棗肉部份軟綿香甜...
這個紅棗也是一含就整個迸開了...
裡頭迸出來的不只是紅棗的棗汁還有雞湯...
雞湯整個滲透進紅棗裡頭了...
用香港話來形容的話就是...
煲湯好飲...好味...夠勁...
最直白的就是...猴腮擂...


鹿鼎記中的神龍教主有化骨綿掌...那有什麻鳥不起的?!  
我有化骨綿嘴...我的比較厲害啦...
我不必用手...我用嘴就很厲害了...
看看我把骨頭給啃成這樣...跟狗啃的沒什麼2樣...
這就厲害了吧?
快快快...快給我鋪紅毯灑小花晃鞭炮...  


好吧...我就坦白招認...
其實不是我有化骨綿嘴...而是這個骨頭燉到整個都非常的鬆軟...
骨頭給它輕輕的一吸內個骨汁還有雞湯就被我給吸出來了...
這一吸發現骨頭會奈ㄜ...我給它試咬一下骨頭裂開了...
我發現骨頭是這麼容易咬裂時就給它快樂的啃咬著...
這就是我說功夫十足的原因所在...
連骨頭都可以燉到這種地步...不是功夫十足是什麼?



這一道湯的名字叫做什麼淮山馬鈴薯燉雞...
這裡頭有馬鈴薯...淮山...白木耳...紅蘿蔔...黃耆...
不是說是馬鈴薯嗎?那幹馬有紅蘿蔔啦?
我很討厭紅蘿蔔內...因為有味道...
這個淮山馬鈴薯燉雞湯的料非常的多...
看見了白木耳...也就是雪耳...我的心情就很美麗...
我很愛吃白木耳...平民級的燕窩...吃不起價槓的燕窩...
那就吃白木耳...吃白木耳也是一樣...滋陰養顏...
這這這...料多就顯得湯少了...

白木耳非常的軟滑好吃...
雞湯味道也都煮進了白木耳裡頭...
會爆汁的白木耳...好吃好吃...

紅蘿蔔我叫老爺吃掉...老爺是非氏垃圾桶...也是非氏噴燙...
只要是我吃不下的我不敢吃的往老爺嘴倒就對了啦...
老爺是來者不拒型的...
連資源回收都不必分類的那一型...
 
 
馬鈴薯也是燉的迷迷迷...紅蘿蔔沒吃所以我不知道口感如何...
看一下雞肉...又是變成雞肉絲...
只是這淮山馬鈴薯燉雞湯沒有雞骨頭讓我又咬又啃的...
阿...遺憾之雞吶...
這個淮山馬鈴薯燉雞湯的湯頭就屬於比較清甜爽口的...
喝起來是馬鈴薯與雞肉的味道比較重...好喝...
與第一包試喝的口感完全不同...煲湯的香純是一樣程度...
第一包試喝的雞湯是比較濃的...第2個是比較清爽...
但是2樣喝了之後都一樣是暖夫夫啦...
我有2包是淮山馬鈴薯燉雞湯...所以賞了一包給老爺喝喝...
是說老爺夠頭好壯壯了...
再頭好壯壯下去是腦滿腸肥的級數...
所以最後一包還是由我來吧...
我來入地獄就行了...
捨不得讓老爺進階腦滿腸肥的級數所以只好犧牲我自己...


這是蝦密哇歌湯名我不知道...
不過看的出來它有西洋菜與南北杏還有雞肉...
南北杏仁的份量很多耶...吃的我很開心耶...
我去建國市場買小小一包要價250元很貴的...
我都捨不得買回來燉湯...沒想到居然在煲湯裡頭吃到...
這個煲湯走的也是清爽風的...
清爽程度與淮山馬鈴薯燉雞湯差不多...


雞肉與西洋菜...
全都是燉到軟軟迷迷迷的程度...


雞肉...我在舀的時候就有感覺它的軟綿程度...
因為我不小心用力就會有雞肉絲分裂出來...@@


這個雞肉有多麼的軟?
大塊雞肉我橫著咬不必用力就咬下來了...
就算是沒有力氣的阿公阿媽要吃也不必太費力吶...
雞肉的鮮甜非常的明顯...
這雞肉也是算是很細嫩的...好吃好吃...
沒事幹馬要有料...害我整個肉慾都上來了...真的...


這個西洋菜燉到軟爛...
咬下去是蔬菜的清甜...
雖然它是爛的但是還是保有西洋菜的味道與甜味...

這就是南北杏啦...南杏與北杏混合...
 
南北杏很多...
這道煲湯喝了氣順舒暢...還滿適合我現在的狀況...
之前感冒生病差點兒轉成肺炎...@@阿娘喂...
現在趕快來給它好好的補一下...
想到我的孱弱身軀心就很酸...
這道以南北杏為主的湯料比淮山馬鈴薯燉雞湯還要少一些...
所以喝起來的湯也就更為清爽一些...
湯頭的甜是以西洋菜為主...


這3種湯...人蔘雞湯/雪耳湯/西洋菜湯都很好喝...
託了fifi姐的福我才有機會試喝這好喝功夫十足的煲湯...
這煲湯一份70元我覺得不貴...
以台中的物價來說不貴...比金寶的還要便宜...
在台北來講是算便宜哩...
煲湯其實是很費時間很花精神的港式湯品...
要做的好喝更是需要小心翼翼的守著湯...
快樂營養湯的煲湯與我香港時所喝到的煲湯差不多口感...
算是很道地的煲湯...
只是說吼...吼...這是我第一次喝到煲湯裡頭有料的...
以後叫我怎麼辦咧?!
煲湯裡頭燉到軟爛的料是好吃到極點...
我以後要是喝沒有料的煲湯會很難過的內...
千錯萬錯都是訪客快樂營養湯的錯啦...
冬天來上一碗熱呼呼的煲湯...養生又養身...
訪客快樂營的煲湯真的是高貴不貴...
那價格就跟黃金臘犬一樣可愛近人...   


fifi姐...謝謝妳的愛心煲湯...
還有謝謝訪客快樂營養湯大方提供試喝...
阿姐...等我蛤...等我上台北我們一起去走跳江湖大啖美食吶...

廠商邀約試吃聲明：
所有廠商邀約文章我都會清楚記載明...
對於廠商邀約部份...
我不會因為吃免錢的就會一面倒講好話或是說謊話...
所以請諸家廠商想寄邀約信之前想清楚...
我還是一樣講實話...不會因為免錢就會嘴甜...
有什麼說什麼是我的習慣...
我也有習慣拿店家互做比較...
這樣才分的出好壞與優缺點...
如果沒辦法承受講實話做比較的草莓店家...
麻煩不用寫邀約信浪費彼此的時間與精神...
我會親自體驗邀約之產品...
情況許可時...
也是會請友人幫忙代為一起試吃試用提供想法...
我的嘴又毒又賤又機車...
所以心臟比較無力的店家也是要想清楚是否要邀約...
所有廠商邀約的信函我不管是接受或是拒絕...
我一律都會回覆答案...
如果沒有收到回覆...那就是毆八桑又忘了收信看信了...
再麻煩廠商留言提醒一下...甘溫甘溫...
最後謝謝廠商這麼看的起我寄邀約信...
有涉及到醫療方面請不用寄邀請信給我...謝謝...

台北市美食, 港式煲湯, 訪客快樂營養湯

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