彰化必吃小吃．香菇肉包+香菇肉羹+酸菜炸饅頭(3合1版)

這一篇是彰化小吃3合一篇...
3家都是在彰化美食導覽書上出現過的...
阿算是彰化市小吃的"條阿咖"...
彰化永樂夜市肉包明/鼎珍香菇肉羹/阿貞饅頭...
3家的距離都很近...
我愛鼎珍的蛤蜊香菇肉羹呀...
這幾家在彰化也是老字號的店...
在電視/雜誌出現過無數次...
我一口氣買了4顆酸菜饅頭...結果毆吉桑沒有吃...
2顆酸菜饅頭丟掉很心疼...心疼的不是錢...
而是心疼好吃的酸菜饅頭就這樣硬生生丟掉...
毆吉桑也沒吃鼎珍香菇肉羹...
覺得太酸...阿加醋怎會不酸哩?!
台中市西屯路有家肉包明...是彰化肉包明的直營店啦...
老闆的弟弟上台中開店...我有問清楚...店家也有講明白...
所以想吃彰化永樂夜市肉包明的人不用殺到彰化...
在西屯路那裡就有了...


"聽說"阿貞饅頭不再是以前的阿貞饅頭換人做了...
我不知道是不是真的...不過我還是覺得阿貞饅頭很好吃...
8月1日起...阿貞饅頭漲價了...尾數2的都會變成5...
酸菜饅頭12元變成15元...就是這樣啦...
尾數有2的都變成5...



阿貞饅頭...我小時候的下午茶...中式下午茶...
我超愛超愛超愛吃炸饅頭...
有時吃原味炸饅頭有時吃炸饅頭...
原味就是什麼都不加...10元...加酸菜就是12元...


阿貞在哪裡?
阿貞在...
阿...內個...忘了路名了耶...
中華路快靠中山路那裡有家好樂迪...
好樂迪對面有家全家便利商店就在那裡啦...

很多電視台來採訪過阿貞...



阿貞的生意好的不得了...
便宜的不得了...12元/15元的價格...
很多客人一次買都買好幾個...

價格...看見了吼...還有漲價公告...
我買了4顆酸菜饅頭...
其中2顆只要酸菜不要加花生粉是我要吃的...
2顆正常版的酸菜饅頭是要給毆吉桑吃的...
不過勒...有2顆被我丟了...
因為毆吉桑不吃酸菜饅頭...
唉呀真的很心疼...


彰化永樂夜市裡頭的肉包明很有名...生意也好的不得了...
以前真的很好吃...但我這次吃發現罵包明愈來愈隨便了...
真的真的好隨便喔...
那個大大顆碰碰的罵包是虛胖內...虛有其表的那種虛...
裡頭的肉餡一賣賣而已...一顆還賣25元內...
阿明罵包...你們家會不會混太兇了啊?!
罵包大小比台中顏記肉包還要虛...
雖然是比顏記好吃...
但是看見那個"ㄌㄤㄌㄤ"的內層真的很幹耶...

鼎珍香菇肉羹...就在肉包明旁邊...2家是在一塊兒的...
在這裡內用的人...都是來2顆罵包配上一碗香菇肉羹...
以前的價格這樣吃還好...
但是罵包現在賣25元而且還是虛有其表那一種...
我吃4顆都不會覺得飽...一頓吃下來就覺得很貴了...
尤其是在彰化這種地方...一顆虛到不行的肉包賣25元?!
裡頭的香菇是用巴西蘑菇喔?要不幹馬那麼貴吶?!
鼎珍香菇肉羹還好...以前到現在都是這樣的口味...


罵包明與鼎珍香菇肉羹的價格表...
自己看...

那個薏仁湯少了一個字...薏仁清湯才對...
因為薏仁沒幾顆...就算有交待薏仁要多一點還是一樣少的可憐...
就是那種放了有讓你看見薏仁算是交待真的是薏仁湯那一種...
有放有保佑的...不算詐欺的那一種數量...

我買完阿貞饅頭就到罵包明那裡吃顆罵包+香菇肉羹...
北拋拋的罵包真的是虛有其表啦...
請不要相信它真的這麼大...它真的是"虛胖"...
用空氣撐起來的罵包...

不加花生粉的酸菜饅頭還是很好吃...
我愛阿貞的饅頭...


饅頭是鬆軟口感的...比起一般饅頭還瓔軟一些...
特製酸菜是一絕...這樣夾著吃超級好吃的...
帶有一點點甜味的酸菜...饅頭的香混在一起真的很過癮...
這就是彰化在地的中式下午茶點心啦...
我有時要是晚一點去買...
都是買3顆直接當晚餐吃...很爽快很過癮...
阿貞的什麼包什麼包也是不錯吃...
但我獨愛這個饅頭夾酸菜...
很簡單的口感...但也是最好吃的...

這個北拋拋碰塞塞的罵包一撕開...裡頭很虛很空...
這樣看...感覺還不錯對不對?
幹...往下看吧...


看看它是長什麼樣子的....超級虛...
原來碰塞塞都是假的...都是騙人的...
一整個虛很大內...
那麼大一顆都是空氣...
裡頭的豬肉也是少的可憐...
現在豬肉很貴膩?!不是一斤120元嗎?
我記得很久沒有漲了內...
怎麼...阿明罵包漲成這個樣子...
   

豬肉真的不多...整個的碰塞塞真的都是裝出來的...
豬肉還是很好吃很juicy...但是也太離譜了吧?!
一小坨的肉...比顏記的還要貴...
25元...我不如在台中吃顏記幹馬回彰化吃...
當然啦...是有比顏記好吃...
但是內...阿明啊...你漲的太超過了啦...


就連香菇也是少的可憐...乾燥香菇很好吃...但是太少了...
什麼香菇肉包...完全沒有香菇特有的香氣...
阿這是用巴西蘑菇做滴膩?太太太超過了啦...
我終於明白為什麼彰化的朋友叫我不要再吃罵包明了...
原來罵包明已經變成這樣...
肉包成...還有一家肉包成...成功路/中華路那裡...
另外在民生路/華山路那裡也有一家也不錯...
罵包明...我不愛你了...我決定放棄你...


鼎珍香菇肉羹...一碗35元...
這碗香菇肉羹裡頭的香菇都還比罵包明的多...
在彰化...肉羹都是長這樣...
跨丟謀蛤?
是豬肉片不是那種用魚漿做成的肉羹...
貨真價實的豬肉片...
所以說...我出了彰化...叫我吃肉羹是一種折磨...
從小就是吃這種肉羹長大的內...
要我屈就吃魚漿版肉羹不可能啦...
彰化肉羹的特色就是都會有白菜頭...
我愛白菜頭的羹...吃起來特別的清甜...

這碗羹的配料很簡單...
白菜頭...香菇...高麗菜...
還有還有...這個湯最特別的地方就是用大量的蛤蜊熬的湯...
再把蛤蜊殼去掉...留蛤蜊肉煮成肉羹...
看一下湯匙內的左邊就是蛤蜊...
蛤蜊肉也超多的喔...吃了就是很爽...
這湯同時用蛤蜊/白菜頭/高麗菜熬的...
除了蛤蜊的海味鮮甜還有蔬菜的清甜...
彰化...雖然不是什麼大城市...
但是小吃都是很有特色很好吃...
就連個湯頭...也都是很用心...用蛤蜊熬...
彰化特別奇怪...大部份的店湯頭都是蛤蜊喔...
從小在這樣的環境長大...不挑吃很難啦...

這是加蒜頭一起煮的羹...
口味還滿特別的...很香...再淋上一些烏醋...口感更棒...



看看這個豬肉...每一片都是很粉嫩嫩的...
而且非常的大片...
這個肉片有先裹粉燙過...所以表層會有一層透明滑滑的...
肉片很嫩...豬肉的鮮甜味很明顯...
很有吃肉的fu吶...這才叫做肉羹嘛...(握拳怒喊)


在鼎珍...辣椒是這種的...辣椒粉與辣椒乾混一起的...
我還是加了一大匙...


白菜頭很透軟...非常的好吃...高麗菜也是...
一碗35元...料還滿多的...
在彰化...賣香菇肉羹的店不少...
每家都各有特色...
但我大部份時間都是吃鼎珍...
吃罵包時配上一碗香菇肉羹...
不過勒...我決定不愛罵包明了...
所以吃鼎珍的機會也相對減少了...
鼎珍的...口味算ok...
比起民族路太平街交叉只賣晚上的那一家香菇肉羹是好吃太多了...

這肉羹裡頭隱約還可以看見蒜酥...
香菇肉羹的做法都是用蒜酥...
所以吃起來也特別的有味道...非常的特別...
這跟南部羹有點兒像...
但口味並沒有像南部羹那麼的甜...
彰化羹的甜都是海鮮的鮮甜與蔬菜的清甜...
而非是加糖的那種甜...
所以我不會排斥彰化羹...

 
看看這個被咬一口的肉片有多麼的嫩滑吧...
真的超好吃的啦...
我在彰化以外...
都還沒有吃過這麼嫩滑新鮮的豬肉片...
我愛彰化小吃吶...
雖然罵包明讓我很失望...
但比起其它地方的肉包還是強很多啦...
算不錯...


文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
所以勒...留言email問資訊時請客氣一點...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤... 
 

彰化小吃, 永樂夜市肉包明, 鼎珍香菇肉羹, 彰化阿貞炸饅頭

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