台中．香脆可口又多汁德國豬腳@永興街五顆星脆皮德國豬腳

脆皮德國豬腳...一直是我的罩門...
哪有好吃的德國豬腳就會往哪邊鑽...
這家永興街脆皮德國豬腳是比較偏瘦肉型的...
不愛肥的人應該會喜歡...
瘦肉居多...
雖然是瘦肉比較多...但肉質口感非常的軟嫩juicy...
外皮不用講...皮如其名...就是非常的酥脆...

這一篇是林小炮上場...
充飽電的小炮...活力充沛生龍活虎吶...
休息了幾天該是出門走跳江湖見世面的時候了...
我要測試小炮的能力可以到哪...
所以勒...照片比較多...大家就看照片吧...
看看我家小炮的威力有多強...(仰頭噴氣ING)
很久很久沒有這麼近這麼近的近拍照了...
還有...先準備好水桶衛生紙...
流口水時就可以用了...
這一篇除了有豬腳還有好吃的德式香腸...
內個吼...毆吉桑...cheese香腸記得吃完蛤... 

永興街小吃店那一帶...
這一家五顆星脆皮德國豬腳是店家email給我...
來信邀請試吃...來信內容非常的親切有禮...
也是希望我能提供一些意見...
我打了電話問毆吉桑意見...
毆吉桑說好...
(我發現毆吉桑是食肉獸...有肉的都馬說好...)
我不愛一個人試吃...口味很主觀...
尤其是這種試吃...我一個人說好說壞都是非常主觀...
多個人多一份意見...也多一份客觀...
所以朋友們都會很雖...被我抓來試吃...
是說毆吉桑也愛吃德國豬腳...所以...ok啦...
我回信給店家...
本來店家要親自送過來給我...非常的熱情有禮...
我很不好意思...直接到店去拿...

五顆星脆皮德國豬腳賣的...
店裡不只賣豬腳還有德式香腸...
煙燻滷味也有...
這一篇是豬腳+香腸的文章...

台中市要買平價豬腳其實很難...
一般都是得上餐廳才有的吃...
這樣平價外帶式的德國豬腳專賣店我還是頭一次看見...
所以這也引發了我的好奇心...


店內賣的...
豬腳是以重量做計算...
德式香腸則是一條100元...
有4種口味...
老闆老闆娘很大方...
4種口味德式香腸各一份給我讓我與毆吉桑試吃...

店的住址資料...
建議先打電話預約...
第一是數量有限...第二是現點現做...
所以等候的時間會久了些...

滷味有那麼好吃嗎?
這位安全帽帥哥專程買滷味...
還買一大堆...
手就這樣比來比去比不停...
然後沒多久就一大包...@@
我有看價格...是很便宜...
但是...也不用買一大包吧?!
make table上那一袋是我的....

這個豬腳會不會太有禮貌了一點吶...
外帶的...阿就用塑膠袋包一包就行了....
老闆娘說這是禮盒式的...
很多客人都會買豬腳做伴手禮...
所以要給它settle一下...
盒子下方是就是好吃的德式香腸...

盒子分上下2層...
下層放的是德國豬腳專用的芥茉與酸菜...
還有食用小說明內...很貼心喔...
還有一根大大根的骨頭...豬腳骨頭...
這個德國豬腳的骨頭要做什麼用...
這個拿來燉湯...湯頭很棒的...
我只要上餐廳吃豬腳...一定都會打包這一根骨頭...
熬完湯...骨頭給狗狗啃...
一舉兩得的意思就是這樣啦...

這個黃芥茉不會很嗆...
阿黃芥茉就是這樣的味道...


這是酸菜...
雖然說它是酸菜...
但是我覺得這酸菜偏鹹...
而且不夠濕潤...有點乾...
它不是放久的乾...
而是做出來的酸菜就是這樣...
乾乾的...硬硬的...口感不是很好...很可惜...
我吃過最好吃的豬腳酸菜在高雄空廚...
中友百貨新光三越的美食廣場有...
那個酸菜...有濕潤...非常的軟...吃起來也夠酸...
搭豬腳一整個爽口去油膩...
五顆星脆皮德國豬腳的酸菜偏鹹...
所以在去油膩上可能效果不大...
但酸菜去油膩效果不好也沒所謂...
因為五顆星脆皮德國豬腳是屬於瘦肉居多...
所以不會有過多油膩情形出現...
但對我...酸菜很重要...它是加分提味一樣很重要的配菜...
酸菜不優...那麼美味就少掉好幾分...
我不是要去油膩...而是要提味...

這是德式香腸...
4種口味...
我從那個黑媽媽的先開始介紹起...
黑色是墨魚口味香腸...
原味香腸...接著是迷迭香口味...最右邊是起士香腸...
4種口味都有...爽翻了...

這個德式香腸非常的有水份喔...
口感Q彈滑嫩...
不是那種乾硬型的香腸...


這是墨魚香腸...它除了用墨魚汁之外...
還有新鮮的墨魚喔...
看見一塊塊白色的沒有?
就是墨魚啦...
墨魚味道非常的重...
很香...不會鹹...
口感就是一整個Q彈滑嫩...

   

來一下近拍吧...
完整的墨魚喔...
每一口都吃的到墨魚...
非常的Q彈啦...很好吃...
這4種口味裡頭...我最愛的是這個墨魚...
這墨魚也是最先被消滅掉的...
因為它真的很好吃...
非常特別的墨魚香腸...口感好之外...還真材實料...


原味的我就不介紹了...
阿原味就是那樣嘛...
左邊的是CHEESE...右邊是迷迭香...
看看內個CHEESE...真的有CHEESE塊...
不過也沒有我的緣...

這個迷迭香味道不算很重...
保有德式香腸特有的味道...


看一下這個香腸...真的也是很juicy...
那個一咬下去汁都噴出來了...
我覺得迷迭香味道淡了些...重一點會更好...
因為它是迷迭香香腸...主要就是迷迭香嘛...
味道有...但是不算重...不是很突出...
吃淡口味的應該會很愛...
因為它是帶有淡淡義式香料的香腸...
所以口感上也算是比較清新...

這個cheese口味的...
金拍謝...沒有我的緣...
那個cheese味道濃到不行...
一整個重到不行...
吃一塊我就受不了勒...
真的快瘋了...
看看香腸...裡頭很多的cheese塊...
愛吃cheese的人肯定會很愛啦...
我不愛...我很怕...金拍謝...



這個cheese口味的...毆吉桑很愛...
這是毆吉桑的最愛...因為它是cheese...
口感一樣很juicyQ彈滑嫩...

重點來了...這個脆皮豬腳不是蓋的...
老闆娘在切時聽見表皮卡一聲的脆裂...
我的心好痛喔...可是同時又很爽...
很自虐對吧?!
心痛是因為我的脆皮裂開了...
爽的是皮很酥脆...我喜歡...


看一下這個脆皮豬腳的肉質部份...
粉粉嫩嫩的...也是非常的多汁...
有多麼的JUICY...應該看的一清二楚了吧?

老闆娘切好時我受不了馬上拿一塊起來吃...
吮指回味樂無窮吶...
現烤的脆皮豬腳真的很威...
皮脆肉嫩...我受不了...吃了好幾塊...
人家都還沒有包好我就塞呷到這等地步...
這個一吃就停不下來吶...

阿內個吼...在等毆吉桑的時候我就開始吃...
吃的剩下這一些...
毆吉桑還沒下班我就自己先號勾起來勒...我受不了...
那個脆皮豬腳味道真的很香...
一直在勾引我爬牆...所以勒...就變這樣勒...
我有留給毆吉桑吃喔...不是沒有...



這是剛切好的模樣...在店裡拍的...
看看那層外皮有多酥脆...
看外觀色澤應該就很清楚了吧?
那個一咬...考考考...
幹...好爽喔...好好吃喔...
真的超級酥脆的...
翔的香酥焦脆...吃起來帶有一點點焦香...
雖然有點焦但完全沒有焦苦味...

   
來吧...看一下近拍...
表皮真的很酥脆...
五顆星脆皮德國豬腳真的是比較清爽型的...
因為它是肉汁多而不是皮脂的油脂多...
所以吃多也不會覺得膩...
這個德國豬腳我是單吃配酸菜沒有用芥茉...
德國豬腳特有的味道是比較淡...
所以比較爽口...吃清淡的人肯定會很愛...
我是愛吃原味...
外皮酥脆...內層肉質很軟嫩juicy...
肉汁非常的多...它沒有一絲絲的乾柴肉絲...
而是一整塊的肉喔...


看看這個豬腳瘦肉...
非常的軟嫩多汁...
粉紅色的肉質顏色與外觀...老闆娘在切時我就快瘋了...(羞ing)
 
知道這樣一塊塞進嘴巴有多爽嗎?
非常爽超級爽...
瘦肉居多...皮比較薄...
雖然皮薄但口感酥脆...
五顆星脆皮德國豬腳與高雄空廚的豬腳完全不同...
高雄空廚的著重於在表皮...
而五顆星脆皮德國豬腳則是重在肉的部份...
老闆娘請我試吃的這一份是2人份...
我有詢問過大約價格...大約在220-250元左右...
2個人吃這樣的價格很ok啦...
外帶回家...跟家人一起share...
或是weekend時在家看電影...
買一份這個脆皮德國豬腳邊看邊啃很爽快...
五顆星脆皮德國豬腳是外帶式並沒有店內用喔...
我與毆吉桑的晚餐就是這個德國豬腳+德式香腸...
2個人是飽又撐...
毆吉桑對五顆星脆皮德國豬腳非常滿意...
毆吉桑是食肉獸...偏愛瘦肉多一些的...
而且皮真的超酥脆...
毆吉桑吃的時候是7點多...
我早回家一個多小時...豬腳冷了...
但是皮還是很酥脆...肉質還是很軟嫩多汁...
毆吉桑本來不打算吃的...
好奇想看一下...我打開盒子時那香味一出來...
毆吉桑就受不了手就伸進來盒子裡頭拿豬腳啃...
這一啃就沒完沒了...吃不停的...
吃到最後3塊總算是良心發現留給我吃...
毆吉桑不愛酸...所以覺得酸菜很ok...
我則是覺得酸菜太鹹...
cheese香腸我讓毆吉桑一嘴包辦...我真的不敢吃...
墨魚香腸我吃最多...嘿嘿...
我最愛墨魚...再來是迷迭香...排名第三是原味與cheese...
愛吃豬腳的...喜歡德國豬腳的...
喜歡吃瘦肉/爽口的...
可以試試永興街這一家五顆星脆皮德國豬腳...
還不錯...
我想念豬腳上的那層脆皮吶...
下次我要吃皮厚些的...
那個皮太讚了...真的很正點...


最後謝謝店家的邀請試吃...
店家客氣親切有禮的態度讓我印象很深刻吶...
我要走的時候...剛好下大雨...
老闆娘還幫我撐傘讓我到對面牽車...
很感謝...甘溫啦... 

廠商邀約試吃聲明：
所有廠商邀約文章我都會清楚記載明...
對於廠商邀約部份...
我不會因為吃免錢的就會一面倒講好話或是說謊話...
所以請諸家廠商想寄邀約信之前想清楚...
我還是一樣講實話...不會因為免錢就會嘴甜...
有什麼說什麼是我的習慣...
我也有習慣拿店家互做比較...
這樣才分的出好壞與優缺點...
如果沒辦法承受講實話做比較的草莓店家...
麻煩不用寫邀約信浪費彼此的時間與精神...
我會親自體驗邀約之產品...
情況許可時...
也是會請友人幫忙代為一起試吃試用提供想法...
我的嘴又毒又賤又機車...
所以心臟比較無力的店家也是要想清楚是否要邀約...
所有廠商邀約的信函我不管是接受或是拒絕...
我一律都會回覆答案...
如果沒有收到回覆...那就是毆八桑又忘了收信看信了...
再麻煩廠商留言提醒一下...甘溫甘溫...
最後謝謝廠商這麼看的起我寄邀約信...
有涉及到醫療方面請不用寄邀請信給我...謝謝...

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