金豆漿的軟嫩蛋餅我從小吃到大...好吃到不行的軟嫩餅是我的最愛...
我不愛薄薄硬硬口感的蛋餅...吃起來一點fu也沒有...
還是軟嫩口感的蛋餅比較合我的嘴緣...
還有好吃的甜麥角粥也是我最難以忘懷的古早味甜湯...
到金豆漿...一定都會來上一份蛋餅還有大大杯的麥角粥...便宜又好吃...
金豆漿總店是在彰化成功路...台中店是老闆的兒子上來開的...
開了也好多年了...現在台中店的味有變了...
為了迎合台中人愛吃的薄硬蛋餅...我的醇厚蛋餅扁了...
蛋餅扁掉的程度比我暴瘦後咪咪由D變C縮水的程度還要嚴重...
但金豆漿蛋餅的厚度跟台中一般早餐店的比還是很厚...
但是沒有以前厚了...要吃醇厚蛋餅就得殺回彰化總店吃了...
金豆漿在彰化是早餐扛霸子吶...
PS.
金豆漿的蛋餅皮都是現做的喔...
不像一般早餐店是用冷凍蛋餅皮...
金豆漿的蛋餅不是麵糰是麵糊喔...
台中店在國光路快靠忠孝路那兒...
走國光路往興大方向騎...快到忠孝路...但還沒到...
店內的點菜單...
我很白爛...我亂亂點...
其實我想點原味蛋餅...結果點成了蔬菜蛋餅...
蔬菜蛋餅用的是菠菜...
雖然我北罵亂亂點...但這是意外的收獲...
蔬菜蛋餅好好吃喔...
我再點了一杯好喝的麥角粥還有一份肉片...
我的肉片都是用單點的...
到金豆漿...麥角粥與蛋餅是一定要點的...
不過勒...台中人不愛軟嫩的超厚蛋餅...
或許是我從小吃到大的原因吧?!
薄硬蛋餅我不愛吃只愛超厚軟嫩的現煎蛋餅...
這是我點的冰麥角粥...一杯15元超便宜的...
好大一杯吶...這個是金豆漿的招牌...
這個麥角粥是用龍眼乾還有麥角還有紅糖一起熬煮的...
所以這個麥角粥的湯水顏色是呈現琥珀色...
顏色較沉...
麥角粥的甜水喝起來只有淡淡的甜味...
龍眼乾與紅糖香氣非常的濃郁...
淡甜不膩...非常的清爽...
夏天要是吃不下飯...來上一杯這個淡甜不膩的麥角粥將將好啊...
看看這個麥角粥...熬煮到都變咖啡色了...
可想而知它有多透軟了...
而且麥角粥的份量也不少喔...
軟軟的滑滑的QQ的麥角是我的最愛...
我小時候...就愛吃這個麥角粥...
長大還是一樣...現在老了...還是一樣愛吃...
龍眼乾...煮到整個都開了...
龍眼乾一咬還會有那個特有的汁噴出來喔...龍眼乾的味道超香的...
在金豆漿...我只能用真材實料來形容...
"想當年"台中店開的時候...
我像個變態鬼鬼歲歲的躲在店外偷看是不是仿的...
結果一看見老闆是彰化老老闆的兒子超開心的用衝的殺進店裡...
就只差沒有晃鞭炮跳舞灑小花了...
我最愛的蛋餅麥角粥在台中也可以吃的到了...
心裡的感動是無法言諭的...
我的家鄉味...我的古早味...
台中也有了...
只是現在的蛋餅沒有以前厚了...
我先點一杯麥角粥還有一份蔬菜蛋餅/炒肉片...
這樣子是60元...
麥角粥15元...肉片是20元...蔬菜蛋餅是25元...
價格很實在...重點是份量夠...
乍看之下份量好像有點小...
但是它的份量其實很足...
盤子太大了...所以會有份量少的錯覺...
這個蔬菜蛋餅裡頭的蔬菜超多的啦...
這是什麼菜吶?花椰菜說不是菠菜...那是什麼菜呀?
吃的很過癮...而且蔬菜也沒有太老...也沒有黑黑的...
搭上了金豆漿的蛋餅醬超級好吃的...
這個甜甜的蛋餅醬很正點...
是用花生粉調的...
這個蛋餅我很愛吃...
我不愛吃有花生的東西...
但就是這個蛋餅醬我會吃...
因為這個蛋餅醬超香的...
把花生的香味給完整的帶出來...
這個肉片...是有點才有炒...
用洋蔥高麗菜一起拌炒...
豬肉的鮮甜非常的明顯...
而且肉片超嫩的...整個又滑又細又嫩的...
這個肉片不鹹但是很香...香的不得了...
高麗菜與洋蔥的份量也很多...
一份20元...很便宜吶...
這個洋蔥與高麗菜炒的剛剛好...非常的爽脆可口...
我不吃高麗菜的...到了金豆漿就是會破例給它吃光光...
因為炒的很剛好...而且鹹度啦味道啦都非常的讚...
帶著豬肉的甜味與香氣...一口接一口停不下來...
我都會很賤的說高麗菜洋蔥多一點...花哈哈...
這個蔬菜蛋餅裡頭的蔬菜真的很多...蔬菜蛋餅裡頭還有玉米喔...
看一下蛋餅大約的厚度...
如果不是很清楚的話下面有比較清楚的...
看看這個蛋餅的厚度...這樣算很厚嗎?
這樣算薄...這不厚...以前更厚...
我跟老闆抗議縮水...老闆說不是縮水也不是因為漲價...
而是台中人的口味還是偏愛薄蛋餅口感...
現在這樣的厚度很多人還是嫌太厚...說要再薄一點...
可是勒...金豆漿有名的出名的最夯的就是超厚蛋餅嘛...
幹馬把它變薄呢?這樣就沒有特色沒有招牌了內...
老闆說台中人的口味就是如此...
嗚嗚嗚...我的超厚蛋餅不見了...我好難過喔...
老闆還很好心的建議我說如果要吃超厚蛋餅可以回彰化去吃...
靠腰喔...林老師咧卡好大餃勒...
林周罵吃早餐...還要騎回彰化吃喔?!
那我不就六點要起床...騎回彰化1小時...
吃完蛋餅再回來上班嗎?阿娘喂...也太拼了吧?
我又不是精蟲上腦...七刀...
看看這滿滿的蔬菜...它真的是蔬菜蛋餅...
蔬菜很多...而且炒的剛剛好...
再來看一下這個蛋餅的厚度...
這很厚對吧?
以前更厚啦...吼...我的超厚蛋餅沒有了...
一整個心碎難過...我要我的厚蛋餅...
蔬菜的近拍...
我忘了說...蛋餅皮吃起來很軟嫩...很有水份...但是變薄了啦...
所以口感衝擊減少一半...
有吃過彰化總店的蛋餅的人...再吃台中店的就知道差很多...
這個辣椒很正點...
這是金豆漿自己炒的辣椒...
辣油香也會辣...辣椒也會辣...
辣油不會很油膩的感覺...超好吃的...
而且吶...那個辣椒是用炒宮保雞丁那種辣椒爆的...
辣椒爆的酥酥脆脆...不是乾扁型的喔...
辣椒乾是酥脆的...超級好吃的啦...
這一瓶的辣椒最後都被我給消滅掉了...
這個辣油要香有香要辣有辣...而且不會有油膩的口感...
超正點的...
這個辣椒爆的酥酥脆脆的...
辣椒算是"有料"的...
不那種只有皮的...而是裡頭有籽喔...
超好吃的...會辣...
很過癮滿足...
我舀了3匙的辣油...還有辣椒淋在豬肉上還有蛋餅醬上頭...
這個混著吃真的真的很正點喔...
一口肉片好幾塊辣椒...
肉片是軟嫩的口感...
辣椒是酥酥脆脆的...2種結合在一起非常明顯的口感...
辣椒有多酥脆?
咬在嘴巴還有"考～考～考～"酥脆的聲音...
而且吃的到辣椒裡頭的辣椒籽...
一咬那個辣與香完全出來...
是說吼...不能吃太辣的就加辣油就好了...
愛吃辣的...可以吃辣椒...辣椒真的很正點...
這個辣油...真的好香...帶著一點點的辣...
超好吃的...
看看這個辣椒乾...它是很完整的...裡頭也有籽...
不是一般快炒店那種乾扁辣椒...不是有放有保佑的那一種...
辣椒皮整個炸的又酥又脆的...
內個...吃完了蔬菜蛋餅/炒豬肉/2杯麥角粥之後...
我又點了一杯玉米濃湯...
這個料很多的玉米濃湯也不錯喝...
就是台式玉米濃湯...
我真的有做豬女的條件吶...
金豆漿的蛋餅算是比較軟嫩型的...皮比較厚...但很有水份與軟嫩...
吃起來也比較會有飽足感...
與一般薄硬蛋餅不一樣...
沒吃過軟嫩厚蛋餅的人可以試看看...
是說吼...有吃過彰化總店厚蛋餅的人應該會很失望吧?!
因為蛋餅變薄了...
想吃超厚蛋餅就得殺回彰化成功路去吃了...
唉唉唉...
文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有亂詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
所以勒...留言email問資訊時請客氣一點...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...
所以內...拜託拜託...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
