台中．油蔥粿仔條@篤行路麵麵麵

又是篤行路...篤行路上的小吃攤很多...
這家麵麵麵在篤行路上也是超有名的...
古早味的油蔥料...吸引很多人...
我也很喜歡油蔥料...
但是我覺得麵麵麵的滷菜就遜掉了...
沒有篤行路/健行路交叉無名麵攤的好吃...

台中市篤行路/文化路交叉口...
看見一堆違停的機車就是了...
在西藥房的騎樓下...

我點切丸湯...也就是魚丸湯...這個湯"應該"是20...
我點了豆皮/切丸湯/乾的粿仔條...總共70元...
我知道豆皮是20元...另外2樣是50元...
粿仔條切丸湯各多少不道...
價格還滿便宜的...
這個切丸湯裡頭還夾帶著一顆餛飩...
切丸湯的湯是用大骨熬的湯頭...喝起來很甜...
帶著淡淡的大骨味道滿清爽的...

切丸...魚丸...阿就是很典型的台中魚丸...
沒所謂的好或不好...
倒是餛飩讓我驚艷...早知道就點餛飩湯...
麵麵麵的餛飩是現包的...
所以皮吃起來很軟也很完整...
肉餡也相當多...餡料也夠多夠香夠味...
咬了之後還會有肉汁噴出來...
餛飩與切丸相比之下...
切丸被巴到19層地獄了...
麵麵麵最紅最夯的餛飩果然夠威...

這個湯我續了2次...麵麵麵的續湯都是一整碗的...
而且還會放蔥花喔...
不像一般續湯就真的是續湯...只給一咪咪的湯...
這個續湯很有誠意...喝的我心滿意足想灑小花了...

這樣子70元其實並不貴哩...我覺得超便宜的...
只是豆皮真的遜掉了...還是無名麵攤的好吃夠味...

這個豆皮其實並沒有入味而且偏硬...味道並沒有滷進去...
它的鹹香都是靠醬油...

因為它沒有入味...口感又偏硬...
所以我加了很多的醋與辣椒...
加了醋與辣椒口感好些了...

這個就是油蔥粿仔條...
我猜這一碗應該是30元...頂多30元...
湯不可能與粿仔條一樣貴...

阿手震...這一章是最清楚的一章了...
這個油蔥料很香...不鹹但是香度有出來也很夠味...
這應該有爆豬皮那一種的一起混著...
應該是叫"低破"吧...(台語)

麵麵麵的粿仔條是屬於Q爹爹口感的...
一整個Q...有軟...但它是屬於QQQ的那一種...
混著油蔥料一起吃口感還不賴...

米製品的粿仔條本來就是會比較Q彈些...
但是麵麵麵的粿仔條比一般賣的Q度更明顯...
Q中帶軟型的那一種...Q度比較重...

吃這個怎麼可以不加辣椒呢?!
麵麵麵的辣椒不會很鹹...只有一點點鹹...
所以加多也還好...鹹不到哪去...
不過內...麵麵麵的辣椒主要是以辣油為主...
辣椒籽很少...一大杯的辣椒油...油佔了9分半...半分是籽...
我的滷菜與粿仔條加的辣椒籽是"1分"...
可想而知辣油的比例佔很多...
為了撈籽...我這一碗粿仔條的辣油非常多...
多到我沒吃完...底下的粿仔條宣告放棄...
所以內...要吃香的可以加一些辣油...要吃辣的就甭奢望辣椒籽有很多...
因為辣椒籽是好看用的...都題油比較多...

加了辣椒的粿仔條整個都提味出來了...
超級好吃的...沒三兩下就快吃完了...
份量算還好...
一碗粿仔條一碗湯對女生來講剛剛好...
男生的話可能就要再多一碗...
滷菜我覺得不好吃...刀工也沒有無名麵攤切的細...
下次我要買無名麵攤的滷菜到麵麵麵吃粿仔條...
麵麵麵的餛飩說真的不錯吃...湯好喝喔...大骨湯內....
可以續湯續蔥花喔...