台中．泡菜阿給甜不辣@太河阿給店

台中市現在最熱門的景點就是太原路上的櫻花步道...
前陣子去太原路賞櫻拍櫻時意外發現的一家店...
看著非常多客人購買...
引發起我的好奇心當下決定要找時間給它去吃看看...
客人超級多的...我到的時候...都賣的差不多了...
只剩下甜不辣與手工魚丸湯...其它通通妹油勒...
我在吃的時候...還是很多客人湧進來買...
客人一直點一直沒有死命點就是要吃到的那一種...
實在是太佩服了...吃性很堅強吶...
要是有到太原路的櫻花步道賞櫻的話...
可以吃個阿給或甜不辣休息一下...

我分2次拍...因為這個布條太長了...
我又不敢站在馬路中間拍...
車來車往的每一台都在比狠的...
好像不狠就會死人的那一種...
我可不想為了拍布條被胚胚小英雄/胚胚小公主撞...
太原路/忠太東路交叉而已...
營業時間是下午的4點到晚上11點...
不過內...如果想要吃什麼有什麼的話...
最好是9點前去...超過9點就妹油勒...
我...就是9點去...都賣光光勒...

很可愛的燈...超有FU...
這個太河明明賣的是台式傳統小吃...
可是它的店給人感覺有著很濃的日本FU...
好神奇...好詭異...
但我喜歡這個感覺...很舒服...

太河的價格其實還算滿平價的...
只是那個黃金泡菜我覺得沒味道...
味道是很清爽...但是...太過清爽了...沒味道呀...
就好像蒜...我吃不到蒜的味道..."應該"是有加...
我有看見蒜末...但是吃起來沒有蒜味的味道真的是好詭異...

我點了甜不辣/泡菜還有手工魚丸湯...
乾式甜不辣...正合我意呀...


泡菜一份20元...說真的不貴...很平實的價格...
但是就是我說的太清爽了沒有味道...
如果蒜味可以再重一些會更好...
攤子上有貼著各樣小吃的介紹...我沒拍...好累喔...
這個泡菜是用南投山上的大白菜醃製的...
說真的...大白菜的口感真的不錯...滿爽脆的...
只是沒味道啊...太清淡了啊...

甜不辣...就只有加一種醬...
還滿大一碗的耶...而且味道很香...
太河的甜不辣屬於"乾式"的...
什麼叫乾式的?就是用蒸籠蒸的...
整個蒸到透軟的甜不辣...
很古早味的蒸籠...那個蒸籠一看就知道很古早...
而且也用很久...有歷史的歲月啊...


紅碗拍起來真的很難拍...
這是第一次用鋼彈開閃光拍照...
拍出來效果還不錯...沒有過亮或過白...
太河的辣椒好吃...比起西門甜不辣的辣椒還好吃呢...
辣椒的香與辣都有到味...
甜不辣的料有菜頭/甜不辣/阿給/米血/魚丸...
每一樣都蒸的有透軟...還滿不錯吃的...
甜不辣有2種...份量算滿足的...
一份好像賣40元...很OK啦...算不錯吶...
在這裡吃甜不辣...吃完後的碗...一樣可以跟老闆要清湯...
但我習慣另外點湯...太河的湯...正點到不行...

這就是我點的手工魚丸湯...
這一碗一上桌時我有傻到...
本來端上桌的是大大顆的魚丸還有菜頭與阿給...
我傻了...我說我點的是手工魚丸耶...不是貢丸阿給湯耶...
老闆說是的沒錯...這是手工魚丸...
我說這一顆大大顆的叫魚丸?
老闆說是...
哇哩咧與我想像中的魚丸長的完全不同吶...
再看看阿給...我說阿給不用給我沒關係...
我不吃阿給...給我也是浪費...
結果老闆很大方說換小丸子給我...
可是我只說我不要阿給啊...幹馬把我的菜頭都拿掉呀...
想想算啦...反正甜不辣裡頭也有菜頭...
這碗手工魚丸湯很好喝...
湯頭很棒...湯鮮甜有夠味...味道不會過於濃郁...
很鮮甜的一碗湯...我有續湯...因為太好喝啦...
攤子上有貼著湯頭介紹...
因為它很好喝所以我就給它好好的瞧了一下...
這湯是先用豬大骨熬湯...大骨湯熬成功之後呢...
再接著放昆布與柴魚繼續熬煮...
湯裡頭有豬骨的甜還有昆布與柴魚的海味甜...
算是海陸湯吧這一碗...有海也有陸嘛...
這湯免費提供給客人喝呀...

這就是手工魚丸...
正確來說...我覺得它應該是胖胖版的油蔥丸...
裡頭包的是油蔥...沒有包肉...
這魚丸...還不錯吃...有著油蔥特有的香氣...
還有...是蔥嗎?還是芹菜...
沒有給它仔細研究...肚子餓先吃再講啦...
魚丸本身的口感還算滿Q彈的...很大一顆...
帶有胡椒的香味...魚丸還不錯...
但是它不是魚丸啦...
魚丸是小小顆白白的那一種...
我的這一碗...老闆給我一顆"傳說中的手工魚丸"之外...
還有小白魚丸與小貢丸...
小貢丸我沒吃...我不愛吃貢丸...
魚丸就QQ軟軟的...不錯吃內...
其實我最愛的是甜不辣裡頭的菜頭與米血...
菜頭整個有透軟...用舌頭就可以把菜頭給頂開了...
安內就知道它有多軟了吧...
還有米血是蒸到整個能格格...
我想這蒸的時間與火候一定要拿捏的很好吶...
一整個好吃...再加上太河的自製辣椒...
噢喔...整個火力全開...

現在適逢櫻花盛開之際...
台中市太原路那裡的櫻花步道開著漂亮的櫻花...
有空的人可以過去走走看看賞櫻拍櫻...
我也去拍了不少照片...
剛把它上傳到相簿...我只有上傳櫻花部份...
其它的還沒整理好...
有時間再來整理上傳...

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