在台南的夜晚...冷風不停的夜晚...細雨飄灑的台南夜晚...
我的晚餐其實吃不多...
在口味偏甜的台南...
對一個重鹹重辣的人來講...其實是沒什麼東西好吃的...
所以在散會之後哈尼開車帶我來到阿億牛肉城喝碗牛肉湯補補...
我是牛肉控...台南牛肉湯讓我一直難以忘懷...
標榜台灣黃牛...本土牛...每天現殺的牛肉...
說真的...現殺的這三個字我不是很喜歡...能不聽到就不聽...
要不我會吃不下...
台南特有的牛肉除了細嫩之外還很有嚼勁...清甜沒有腥味的超優質感...
到了台南...怎能放過這好喝的清燉牛肉湯呢?
其實這阿億牛肉城沒在我的行程表裡頭...
是哈尼貼心...看我晚餐拼命喝剝皮辣椒雞的湯沒吃什麼菜飯...
所以就決定帶我到這阿億牛肉城來給它好好的進補一下...
阿億牛肉城東門店...
別問我住址...我真的不知道...
不過看分店名字...
應該是在台南市東門路...
台南我完全沒有概念...我不喜歡台南...
因為台南的食物都偏甜...而且都會芶芡...
我吃了會吐...真的...
所以我一直不愛到台南...
不過台南的深藍千層派倒是我的最愛...
當然啦...哈尼也有買給我吃...花哈哈...
而且一次還是一盒小圓千層派...
非常古早味的fu...一看就讓人忍不住想衝進去...
有個現象很有趣...
如果看見一大堆好車停駐的店...通常都算好店...
通常愈不起眼的店...店附近停的都是好車名車的話...
店家賣的應該都算是好吃的食物...
這家阿億是哈尼慣吃的...聽說....不少老台南人都是吃這家阿億...
不過我們吃的這一家都是外帶客居多...
而且也都是開好車...這讓我恍然大悟點點頭的說喔...
牛肉湯一下子就好了...
哈尼真的很貼心...我想要拍照...哈尼讓我拍...
然後幫我準備吃牛肉湯的"雞絲頭"...
我才剛開始拍照....牛肉湯就好了...
牛肉湯上桌...哈尼馬洗幫我先加米酒...
等我拍好照就座之後就可以動手吃了...
我在台南...比武則天還要威呀...
有7位猛男陪我吃飯...而且還把我侍候的很周到...
在台南...我真的是在做周罵...
這感覺...金價五頌丟...
哈尼沒有吃...只有我吃...哈尼晚餐吃很多...
我的份應該都是哈尼吃掉的...
店內賣的...
喝清燉牛肉湯一定要加的米酒...
有提味效果...
牛肉湯...一大碗公的牛肉湯...
顏色乍看之下有點兒嚇人...血水的湯色...
但其實它一點都沒有血味或腥味...
清燉牛肉湯必備的薑絲...一定要的...
這個薑絲...我吃3碗...(羞ing)
我在台南真的做周罵耶...
什麼都不必動手...哈尼都幫我弄得好好的...
給哈尼拍拍手...哈尼辛苦了...
這個湯...雖然是血水模樣...
但是它非常的清甜...而且會回甘...
湯頭很清爽...雖然是清爽風但是卻很有味道...
這是用牛骨熬的湯吧?!喝起來很有味道很香...
再淋上一些米酒更提味...
這個湯...讓我整碗捧起來吃吃喝喝...
湯不用湯匙...湯匙是好看用的啦...
整碗捧起來喝才過癮...
湯被我給喝完時...放下碗公的那一剎那...
我對著哈尼滿足的打了一個嗝然後再給它阿一下吐一口氣...
接著說好好吃喔...好舒服喔...
哈尼的表情很欠扁...因為他一直想為台南平反"不好吃"的惡名...
這碗牛肉湯...平反了"不好吃"的惡名...
所以哈尼的表情很囂張很欠扁...
還仰起頭說我說...台南東西其實很好吃...
如果不對的人帶著吃肯定會很反感...
哈尼...對我前男友很反感內...
因為我的前男友是台南人...其中有2個是台南人...
因為前男友帶我亂亂吃所以我對台南很反感...
結果哈尼自從知道我對台南反感是因前男友是台南人之後就很肚爛...
新仇加上舊恨...一整個肚爛到最高點...
這碗牛肉湯平反了大半不好吃的惡名...
不過是一碗牛肉湯...想要平反...還有待考察...
但這碗牛肉湯與深藍...說真的...挽回了70分...還有30分啦...
這牛肉是用川燙的...稍微燙一下...
放進碗裡頭再加進滾燙的牛骨湯...
端上桌約7分熟的熟度...
這樣的牛肉...我想應該有人會不敢嚐試...
但是這牛肉湯真的好正點...
牛肉細嫩...沒有腥味...牛肉本身也很甜...
它肉算是有一點厚度的...
但是吃起來一點都不會覺得老或是柴柴的...
帶有一點點筋的牛肉...真的好正點...
滾燙的湯...放的愈久牛肉就愈熟...
我因為拍照所以delay有些時間...
所以牛肉在吃時大約是8分熟....口感實在是超好的...
吃牛肉一定要搭的薑絲...
一塊牛肉我就可以吃上一大口的薑絲...
我吃掉3碗的薑絲..薑絲我還不用自己拿喔...
完全自動化...哈尼看我薑絲快吃完時就再幫我拿薑絲...
實在是太爽了...
哈尼真是深得我心吶...
店裡頭有特製的豆辦醬...配著吃也是很好吃哩...
我加了好幾匙的豆辦醬...
豆辦醬不會很鹹...不辣但是很香有夠味...不錯...
這包牛肉乾是阿億賣的...
這也是哈尼賞給我的愛心牛肉乾...
牛肉好吃...它算是比較濕潤口感的...
我喜歡濕濕的...比較好吃...有"肉汁"的fu...
牛肉不會老不會潤潤...
我喜歡好東西與好朋友分享...
這牛肉乾我有分一些給馬雞吃...馬雞也是說好吃...
這是用台灣本土牛做成的牛肉乾...所以馬雞會吃...
哪的牛不都一樣嗎?@@
吃完牛肉湯...我的寒冷都消失不見了...
我在台南的當天...其實很冷很冷...
而且還下雨...冷的我一直抖...
就是因為冷的一直抖又沒吃什麼飯...
所以哈尼才會帶著我殺到阿億喝上一碗這超補氣的牛肉湯...
這牛肉湯是台南特產...
台南不少店賣這種牛肉湯...
之前吃3次忘了是哪3家...
但吃到現在...至目前為止...
這家阿億牛肉城是最好吃的...
牛肉湯頭才是真正的靈魂...湯頭要好喝...其實很難...
阿億的湯頭是我喝過最好喝的...除了清甜...還會回甘...
到了台南...別忘了試一下台南特有的清燉牛肉湯...
保證難以忘懷...
