cooking．皮蛋豆腐泡菜湯@小哥的店

本來是想泡菜燕麥粥的...但是回家後發現我的巧克力餅乾還沒有吃完...
所以煮湯配巧克力餅乾...
小哥的店有單賣泡菜湯...一碗20元而已...
這泡菜湯拿來煮燕麥粥超級好吃的...
只是我還有巧克力餅乾...
所以就煮湯啦...

小哥店招牌...
文華路上...


店內賣的...
通常在這裡我都是點麻辣燙河粉+泡菜湯...
麻辣燙河粉還滿好吃的...

這次是外帶泡菜湯...一大包湯20元...
其實很便宜...
我都會說我要用袋子裝...
這樣...嘿嘿嘿...
湯可以多一點...

買回家的泡菜湯很大一包...
這一碗我只有加一半的湯...
我還有加一些水...
actually...小哥的店泡菜湯非幓方濃...
所以可以加水稀釋...
煮起來剛剛好...
但因為我吃大辣...所以自己再加辣...
回家路上繞到超市買盒中華豆腐跟皮蛋...
本來想做皮蛋豆腐燕麥粥的...
後來想了想...就煮湯...
切了半盒豆腐丟進鍋裡加熱...
等到豆腐煮軟透時再放入皮蛋...
稍微拌拌就可以吃啦...

泡菜湯不只湯還有泡菜喔...
所以這湯賣20元很划算啦...
買個2碗回家做泡菜鍋湯頭也是很讚的...
至於皮蛋...
為了要煮皮蛋...
我挑的是無鉛松花皮蛋...
多了無鉛松花4個字...
皮蛋翻身漲好大...
4顆皮蛋要價80元...差點吐血...
但愛吃皮蛋沒辦法...
只好含著眼淚忍著心痛下手買了...
含鉛皮蛋不能煮...會鉛中毒...
大家要注意吶...

豆腐軟軟嫩嫩好好吃喔...
這泡菜湯煮豆腐是一絕呀...
而且湯也很濃...我加了水的湯還是很濃...
加水之後的湯也不用再調味...
湯依舊酸香有勁...
 
這皮蛋說真...好吃...沒有化學味...
而且它是糖心皮蛋耶...
裡頭是歌歌的...
被我煮成一塊一塊的...
這樣就解決掉一餐了...
方便又好吃...

在家懶的時候就可以用這種快速懶人法...
Katte說我最強的就是"加工"...
半成品買回家來隨手弄一弄就是一道菜或是一餐...
阿...我就喜歡亂玩嘛...
哈...
小哥的店泡菜湯還不錯...
喜歡吃泡菜鍋的人可以去包個2碗泡菜湯回家自己煮泡菜鍋...
便宜又方便...要吃什麼料自己丟...

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