最愛 ．睽違已久的好料-煙燻素鴨

 
我跟朋友才在聊素食…隔沒幾天就奉命到建國市場市場採買食材…
在市場瞧見了煙燻素鴨.就買了10塊回來…
我很愛吃煙燻素鴨…也是少數幾樣我會吃的素食…
都要買素鴨了…當然就是買多一點回來…
一來某人的婆婆吃素…二來我自己也可以吃…
這樣是一份…也就是一塊…我買了10塊…150元…
平均一塊才15元…便宜到爆…腰受便宜吶…
而且食用很方便…退冰之後就可以直接吃了…

建國市場賣素料的都有在賣這煙燻素鴨...有分大小塊...就看要買大的還小的...
我買的是小的...就是跟之前吃的素鴨是一樣的大小...
一般素料行應該也有在賣...

 
我在建國市場買的素鴨並不是切好的…自己回家切…
想說要給某人的婆婆吃…我就順手切了…
其實是我要切來自己吃順便切一切省的麻煩…
為了某人的婆婆吃素…拿出了之前買的菜刀來切…
全新都沒有用過的…再加上手套…我沒用砧板…
我拿餐巾紙…一口氣墊了20張…就是不想葷素混一起…
切了5份…要給朋友…不只一位…分給2位朋友試吃…
 
這一份的份量還算滿多的哩…我沒有切很薄…我切厚厚的…
一塊才15元…切厚一點吃起來也爽一點吶…
切好之後用密封袋裝起來…密封袋的好處就在這裡…
 
這是我自己要吃的煙燻素鴨…看看這個素鴨…說真的很難相信它是素的…
幾可亂真的煙燻素鴨…當初我就是被這幾可亂真的素鴨給騙了…
從此之後就愛上這煙燻素鴨…要不我其實很排斥吃素…
雖然我很少吃肉但這也不代表我就是吃素…
我在切的時就可以感覺到它的Q度…雖然隔著塑膠手套…
但煙燻素鴨的Q軟還是一摸就很清楚的…
尤其是下刀時…我自己切就快受不了…一邊切一邊吃…
切第一塊時受不了就先吃了…當然也就是留著自己吃…

這個外模做的真的真的好像鴨皮…有沒有覺得它很像真的烤鴨?!
第一次被煙燻素鴨給嚇著的情景到現在還是記憶猶新呢…
我最愛吃邊邊了…Q度是最明顯的…

 
如果不明說它是素的…吃的人應該也是吃不出來吧?!
煙燻素鴨的斷面秀…很紮實…
 
我買的時候還是帶著些微的凍…所以在切時有點困難度…有結一些小霜…
可還是可以清楚看出它的內層構造…用構造會不會太嚴肅了點?哈…
 
退冰後的長相就是這樣…是不是很好吃的感覺勒?!
我切第一份放著退冰…接著把剩下9塊切一切…
切好之後也就退冰退的差不多了…這時候就是我大舉進攻一飽口福之際了…
這個煙燻素鴨光是用看的…我又開始吞口水了…我一邊拍一邊吃…
這個煙燻素鴨的Q度有夠好吃…QQ軟軟的…鹹度我覺得剛好…
配飩的話更OK…很可惜沒有飯…要不配著吃應該也不錯…
一整個烤鴨的感覺…真的是太像了…
尤其是表皮部份更像…口感十足十的像烤鴨…
煙燻味道也很濃…一整個”ㄆㄤ共共”…一口接一口停不下來…
這口感就跟之前我吃的煙燻素鴨是一模一樣…完全沒走味…
Q度也是一樣…我切的還滿厚的…大口大口吃著…一點也不會覺得心疼…
一塊才15元…再怎吃也吃不了多少錢吶…這個煙燻素鴨好吃又不會太鹹…
單吃OK當成小菜配飯吃也是很OK…


這素鴨來的巧也來的好…第一是自己很久沒吃了買來解一下饞…
第二給某人還有讓某人孝敬給婆婆吃…這是一舉三得吶…
從沒有吃過煙燻素鴨趁這時剛好試吃一下看看這煙燻素鴨的口感如何…
吃素的人或是沒吃過煙燻素鴨的可以到建國市場去買回來吃看看…
這煙燻素鴨是秤重的…我買10塊150元…平均一塊是15元…
大家可以參考一下價格…
我每次只要逛市場或是夜市就好像得了失心瘋…
看見什麼就想買什麼…我…買了10塊煙燻素鴨之外…
我還買了6根水煮玉米…嗚嗚嗚…
6根水煮玉米50元…不買實在是對不起自己吶…
煮好的玉米耶…6根才50元…所以”不小心”又失手買了…
我買了3根水果玉米跟3根白色玉米…吃的好爽吶…
是說我一個人也吃不完…自己各留一根…剩下的4根就分給同事吃了…
另外…我還買了油飯…
所以吶…幹馬叫我去採買啦…我一進市場就是會瘋狂大採購…慘慘慘...

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