台中市西區自立街21-1號
自立街蚵仔麵線糊
沒有招牌...沒有店名...只有路邊2隻直立布旗...
一家生意好到爆的自立街蚵仔麵線糊....
這一碗是純麵線....為什麼我吃純麵線...
因為生意太好...來不做料...什麼料?!蚵仔/大腸/還有傳說中好吃的肉
都賣完了...只有清麵線...如要要吃有料的麵線要等喔...等多久?不知道
因為...人很多...可以用人山人海來形容了...
整條自立街就是這個21-1號人最多...這一段路塞車塞到超離譜...
我們用走的....遠遠的看見一堆人把路都佔住就知道是這一家了
人真的超多的...多到車子都沒辦法過...雙向道變成小巷子...就知道人有多少了
這一篇我拍的照片少的可憐...滿滿都是人...大家都在等麵線糊...
我拍照所有人都在看我...超不好意思的...草草拍了幾章就不敢拍了
就算甘願吃沒有料的麵線...我們也是等了1個多小時...真的等了一個多小時
其它客人是甘願等候有料時再吃...我是不管三七二十一...有的吃就先吃
這時候...什麼原則都沒了....Chris就是衝著蚵仔麵線糊而來的
沒有蚵仔麵線糊他就不吃了...這一家賣的很簡單...
蚵肉麵線糊/腸肉麵線糊/綜合/還有一個是什麼我忘了...好像是蚵腸麵線糊吧
一碗賣30元...不會很大碗...但也不算小碗...普普通通馬馬虎虎啦...30元是在合理範圍內
這一碗就是我的清麵線...一碗賣25元...我很後悔...終於知道為什麼大家情願等有料
25元跟30元....感覺起來30元的比較滑算...有蚵仔有大腸...少5塊什麼都沒有
我情願吃30元的...只是說吼...千金難買早知道
這碗麵線糊呀...清清的麵線糊加上老闆特製的沙茶....其實我知道有加沙茶心裡掙扎了一下下
但最後還是決定吃...因為我想知道到底有什麼魔力讓大家甘願...有人等2個小時了耶
等2個小時還沒有吃到耶...厲害了吧?!而且這裡實在是超酷的
麵線糊得自己端吃完得自己收拾乾淨...沒收拾乾淨還會被老闆娘叫回來說請收乾淨
我先吃一口原味麵線糊....就是沒有攪拌開的麵線糊...這個味道我喜歡
就是一整個清甜....這個麵線跟彰化最有名的車路口麵線糊是同一個味道
就連麵線也是一模一樣內...實在是太讚了...難怪生意這麼好
但這 家比較不一樣的是還有加沙茶...彰化車路口完全不加沙茶也不加九層塔
我把沙茶給攪拌開來之後再吃一口...哇靠口感更順耶...沙茶?!
這個沙茶主要成份是爆香的紅蔥頭+蒜酥...而不是真的沙茶...難怪口感這麼好
應該是蒜酥吧...如果我沒有吃錯的話...應該是有加蒜酥
這是我在台中第一次吃沒有加沙茶的麵線糊...台中的麵線糊都會放沙茶好奇怪喔
我喜歡原汁原味的麵線糊啦...就像是彰化車路口麵線糊一樣
我讓Chris吃一口...Chris也讚不絕口哩....可是沒有蚵仔Chris就是不吃不吃
我在吃時....人已經滿到不行了...還有人站著吃清麵線糊就是跟我一樣...人是用站的吃
我用目測...等著內用少說有40人...而外帶排隊的最少有25人...好可怕的陣仗...
在我吃幾口後我才明白為什麼這一家的人生意那麼好...好到客人把整條路都給佔住排隊
桌上有擺醋及辣椒...我拿起醋先聞一下...五印醋...五印醋是香而不過酸
這種的加在麵線糊裡頭是最適合...不會搶了麵線糊原本的清甜味...
加了五印醋之後口感是一整順...有點酸...實在是太讚了...
我不滿足...這個五印醋的好...讓我貪心起來了...我拿起桌上的辣椒加了1尖匙...
這個辣我有小嚐了一下....有鹹但不會過鹹...不過如果加多的話還是會鹹的啦
這個是辣椒攪拌開的樣子...這個麵線糊口感很清甜...也就是有有點清淡...
我終於明白為什麼這麼清淡...有五印醋及這個特製辣椒讓客人自行加
如果鹹度都調的剛剛好的話...再加醋及辣椒味道會過重
這樣的麵線糊就難吃了....加了這個辣椒我開始呼嚕呼嚕起來....
實在是太好吃了啦...我是直接整個碗拿起來吃耶
穿的美美結果不顧形象大吃起來....
吃完了...一整個不滿足...當下馬上再要一碗...哪知道連麵線也沒了...要等....
等的話要重新排隊@@喔....好吧...那我就不等了...
下次再找機會過來吃...嗚嗚嗚...
30元的蚵腸麵線或是蚵肉麵線...肯定滑算
但是清麵線糊一碗25元就超不滑算的...下次我要吃腸肉麵線...
對了....這家蚵仔麵線的蚵仔是用王功的蚵仔喔
而且是每天新鮮現挖運送的哩....那個蚵仔我有看見...超大一顆...好噁喔
我覺得很噁啦...因為我不敢吃蚵仔..但是看見的人都說好肥美好甜@@
我看Chris瞄見蚵仔的興奮反應我就知道這個蚵仔對愛吃蚵仔的人是種享受
很可惜...我不敢吃...對我而言是種折磨...嗯....
想吃的人要趁早喔....建議用餐時間不要去...聽說人更多...超可怕的
至於我的腸肉麵線....一定要找時間去吃啦...早知道我就叫2碗
吃的真不滿足內...意猶未盡...好吃好吃....
