台中．飯店水準平民價的漢堡排青醬義麵@公海Brunch(+wifi)

很久沒有吃到飯店水準平民價的美式早午餐了...
公海Brunch的手工漢堡排跟Uptowner比是不相上下...
美式蛋捲則是巴過Uptowner...
我跟OPPA一口氣吃掉2份早午餐...
再加一份義大利麵還有一份烤雞翅...
我的午餐食力火力全開...
OPPA嚇到問我說妳餓很久了嗎?!
我們倆是互搶食物吃...
還記得民生華美的Heaven Brunch嗎?
天堂早午餐...已經歇業3年的Heaven...(直接點選即可連結)
前陣子有網友在問我哪有像Heaven Brunch那樣的早午餐...
不用氣氛不用裝潢...但是要好吃份量足的...
這下出現了...
公海Brunch可以算是天堂早午餐的進階版...

公海Brunch...以前的火5串...
火5串默默的倒了...
這家公海Brunch剛開沒多久...
我家附近的店怎能不去給它試看看...

台中市西區向上路一段256號
04-23051997
早上8點至下午4點
6點過後是美式的Bar...
Bar是營業到12點...
公海Brunch在忠明南向上交叉的加油站那裡...
以前的火5串位子...
建議先打電話訂位...因為桌數並不多...
公海Brunch跟當年的Heaven Brunch差不多...
但是環境比Heaven好...

男的是公海Brunch的主廚...
其實火5串改成公海Brunch我不知道...
我是收到主廚寄來的試吃邀請信...
信的內容直接看出是主廚寫的...
完全沒有華麗虛偽的文字...
這一點很對我的味...
我對距離美沒有溫度只會巴結狗腿的商業信很反感...
OPPA看見主廚寫的信是哈哈大笑...
非常像是朋友之間的書信往來那種...
OPPA說會回信的也只有我這種怪胎...
要不會回信的就是開口要稿費的那種...
我就算是試吃也是要講實話不會妥協的那一種...
我問主廚說你知道我是誰嗎?
你怎麼有勇氣寫信給我...
主廚說妳不是寫美食的部落客嗎?!
我說很多人都叫我大炮姐...
因為我轟爛店是不會客氣的...
我是有名的鬼見愁...
寫信給我之前都沒有先探清楚我的作風嗎?
不怕我講實話被我轟嗎?!
(OPPA已經笑趴在桌上了)
主廚說不知道...
會寫信給我是有一個客人叫他衣妹兒給我...
我願不願去就看運氣了...
所以他看完我的部落格就衣妹兒給我...也沒多問...
我說你那個客人真的很敢...
我專講實話...好的不好的都會講...
所以你寫信給我真的是在跟我對賭...
我想主廚應該是整個都傻了...
因為一直望著我講不出話來...
我說我只講實話喔...
主廚說OK...他也想知道到底好不好...
主廚真的賭對了...
第一點是年輕人創業...我吃勇氣牌...
第二點是願意接受所有的評價...不管好壞...
其實我跟OPPA說好要自己付錢...
但主廚堅持要請客...好壞隨我寫...
所以這一頓我跟OPPA沒付到半毛錢...

公海Brunch沒有裝潢...沒有氣氛 ...非常簡單...
對我而言就是沒裝潢...
OPPA交待我要講有錨還有海上專用的燈...
不是沒裝潢...要我不可以說沒裝潢...
阿就沒裝潢咩...
公海Brunch挺有意思的一點是晚上是美式的Bar...

吧檯裡頭的老外也是老闆之一...
主要負責晚上Bar部份...

我們坐吧檯旁邊位子...
weekend中午人還滿多的...

店裡的menu...
這個菜單不是我愛嫌的...
做成這樣是怎樣?!
考客人的眼力跟耐心嗎?!
阿不就還好我沒老花...
我花了快半小時拍menu都沒辦法拍正常...
有誰會白爛到做A3規格的菜單字比A4的還要小...
而且還黑不拉雞...這是怎樣吶...
這個菜單我放棄看...直接用問的...
我知道看不清楚...
但這已經是最清楚了...
泥晃心...妮晃心...我有靠北了...
而且是臭著一張臉靠北...

我們點了一份手工漢堡排搭青醬義利麵...230...
再點一份美式蛋捲套餐...220...
套餐都有附飲料...紅茶綠茶無限暢飲...
美式咖啡是50...一樣可以無限暢飲...
我猜應該是我斤斤計較的態度讓主廚決定請客...
因為我把內容物還有份量問的一清二楚...
我們本就沒打算讓主廚請客咩...
加上菜單走的是朦朧美狀態...
當然要問清楚咩...
我什麼船都愛坐...就是不愛坐賊船...

公海Brunch真的就跟Heaven Brunch有的拼...
廚師就是廚師...就是煮...
其它的都不是很懂...非常憨厚那一種...
連好聽話都不會講...
也不會額勒說我很年輕不像毆八桑...
光是不像毆八桑這一點沒講就扣98分...

這是附餐的紅茶...無限暢飲喝到飽...
紅茶還滿好喝...古早味紅茶那一種...
茶香與茶味有到位...還滿濃的...
好喝...我專攻紅茶...

其實我點的是綠茶...
公海Brunch的綠茶是無糖綠...
我說可以加糖嗎?小姐說果糖可以嗎?我說可以...
我這兩年都是深度烘焙的茶居多...
綠茶很少喝...這杯綠茶還ok...
但還是紅茶好喝...我愛熟茶...
所以只喝一杯綠茶改喝紅茶...

這是美式蛋捲套餐附的鬆餅...
我看見這鬆餅傻了...
今天食力最強大的是oppa不是我...
鬆餅很大份...
還好公海Brunch的鬆餅是薄型的...
不是鬆厚型的...
要我應該會吃到哭...
所以我只有吃一塊嚐味道...

公海Brunch的鬆餅烤的很好...

溫度夠平均...沒有虎斑紋出現...
鬆餅口感是外酥內軟...
淋上楓糖跟糖粉...
鬆餅本身的甜度很低...
靠的是楓糖的甜...

鬆餅氣孔很細...
裡頭的蛋糕織還滿濕潤的...
不是那種乾到會卡喉嚨...
這個鬆餅好吃...

這是美式蛋捲套餐...
這一份加上剛剛的鬆餅還有紅茶喝到爽是一起的...
這樣子賣220元...價格非常便宜...
公海Brunch的美式蛋捲很厲害...
就連oppa都滿意...

薯塊很軟綿...不會很鹹...還OK...

青醬馬聆薯泥...青醬馬聆薯泥...青醬馬鈴薯泥...

這個馬鈴薯泥好好吃喔...
應該說青醬是神器...超好吃...
青醬沒什麼草味...非常的香...
頭一次吃馬鈴薯泥配青醬...
口感很match...
我搶馬鈴薯泥吃被OPPA瞪...

和風沙拉...生菜新鮮...水份也夠...口感很脆甜...
和風醬好好吃...帶有芥苿子的味道...
我很沒品的把手指頭插進沙拉盤裡頭沾和風醬起來"舔"...
OPPA差點跟我翻臉...
我會這麼做也是有原因的...
OPPA不讓我吃他點的咩...
我不這樣做OPPA死都不會讓我碰他的餐...
人不要臉天下無敵咩...
為了吃我可以不要臉...

這一份美式蛋捲還用講嗎?!
看見肥嫩水亮的蛋捲有沒有快崩潰了?!
水嫩肥美的美式蛋捲...
菜單有寫美式蛋捲是3顆蛋的量...
我拍這一份美式捲速拍兩張...
就是大家看見這兩張...
快快拍完就要OPPA下刀切蛋捲...

我一切開Cheese一直流出來...
外層軟嫩...裡頭的很水潤...
尤其又有Cheese...香氣非常明顯...
公海Brunch的蛋捲煎的很好...
現在要吃這種水嫩幼齒蛋捲很少了...

蛋捲刊吸刊不停...

公海Brunch的蛋捲好吃...
裡頭滿滿的Cheese/洋葱還有玉米...
這一份蛋捲的嫩度跟伯朗區比是有過之而不無及...(直接點選即可連結)

我們隔壁坐了一個老外...
老外用單點的...
一塊漢堡肉還有太陽蛋...
我有問單點的漢堡肉幾多錢...
單點是80元...80元便宜...
因為公海Brunch的手工漢堡排約2公分厚...

這是我的手工漢堡排配青醬義大利麵...
青醬口味是小姐推介的...說人氣招牌...
推介的非常認真用力...講解的很誠懇...
我不點就是我殘忍的那種程度...
這樣一份含飲料喝到爽是230元...
這樣的價格非常便宜...
1種消費2種享受...非常的痛快滿足...

太陽蛋...煎的很漂亮...
但我不吃生的蛋黃...
可我手殘居然把蛋黃壓破...
煎板很乾淨...看太陽蛋就知道了...
盤子也沒有黑黑的碳粒跟咖啡色的油...

公海Brunch的青義大利麵屬於乾式的那種...
不像一般sauce會放很多...
這種乾式的青肯定要更純...
要不沒辦法巴住麵條...
這個麵量約100克左右...
這樣的麵量配上超厚手工漢堡排差不多...

乾式的青醬義大利麵非常好吃...
火氣足...爆出來的青醬香味有出來...鹹香的味道...
這一道可以算是蒜炒跟青醬的結合...
有蒜的味道也有青醬的味道...非常的夠味...
這一道炒辣肯定更好吃...
我白爛...忘記交待要炒辣...
麵條非常的Q...
麵條硬度只差阿喜的一些些...
但這一道義大利麵炒的有透...
青醬很團結的巴住麵條...非常好吃...
這兩張照片是OPPA搶我麵條時拍的...
很自動的伸過來捲麵吃...
所以我也不客氣的挖蛋捲吃...

我在切肉排時...餐刀還會倒彈...
這個手工漢堡排非常厚...
而且肉汁很足...
公海Brunch的肉醬是紅酒醬...
非常好吃...很夠味...跟漢堡排非常搭...

用餐叉做比對...
公海Brunch的手工漢堡排起碼有2公分厚...
肉排本身非常的軟嫩多汁...
紮實度沒有像雙城那樣...
但是口感很Q彈...會爆汁的肉排...
愛吃肉的人肯定會喜歡...
大口咬下...肉汁爆在嘴裡...
這個手工漢堡我只有分OPPA一小塊...
其它我一人獨享...
手工漢堡排非常純粹的肉味跟肉甜...
食肉獸的最愛...

這是老闆招待的雞翅...沒有講招待...
我要退貨...因為我們沒點...
吃愈多就要付愈多...門都木油...
OPPA說沒關係啦...我們點的都很好吃...這一份肯定不差...
OPPA做主我這隻米蟲吃就對了...
雞翅非常的肥嫩...烤的很漂亮...金黃色澤...
一份有6隻...100元...

雞肉非常的軟嫩...
但是它一點都不辣...
要是有辣會更好吃...
可惜不辣...打槍...
這種的要辣才好吃咩...
公海Brunch的雞翅是BBQ Sauce那種...

粗關關..粗關關...粗關關...
2份都粗關關...
好不好吃看盤子就知道...
實在是太可恥了...
我的小肥肚又回來找我...

我們又加點一盤蕃茄肉醬麵...
OPPA一直點...連累我也跟著吃...
這個肉醬麵單點是120元...
我有問麵量...
因為這一盤的麵量還滿多的...
180克...跟阿喜的一樣...
這一盤麵價格比菲淇士還要便宜...
菲淇士這一道好像要150還是160...
但是菲淇士是有附一杯紅茶啦...
公海Brunch單點是沒有附飲料...

這個紅醬的就可以看出麵條的原樣...
麵條是偏黃透明...麵心沒有透...
麵條QQ硬硬的好吃...

這一盤我就有記得說我要炒辣...
主廚還滿不錯...
馬上問我要炒tabasco還是要炒辣椒的...
這一點我就有爽...
我當然馬洗要炒小辣椒咩...
公海Brunch的紅醬是用新鮮蕃茄熬煮的...
我們在點之前有先問...
我跟OPPA不吃蕃茄糊做的紅醬...太過化學跟人工...
要吃就吃最原始的蕃茄煮的...
新鮮蕃茄煮的紅醬味道就沒有那麼重...比較清爽的...
蕃茄這東西我是看怎麼吃...
煮進牛肉湯或是這種做紅醬我都會吃...
紅醬的豬肉是小碎塊...
比打拋豬的豬肉還要大塊...
豬肉的甜味有出來...沒有吃到豬騷味...
OPPA愛吃這一盤OPPA...
一個人拼掉三分之二...

公海Brunch...
早午餐的小天堂...
Heaven等級跟品質的早午餐回來了...
手工漢堡排搭青醬義大利麵那一份好吃...
好吃的我跟OPPA在搶食...
公海Brunch漢堡排跟雙城的比真的是不分上下...
真讓我選...我還真不知道該決定哪個是第一名...
美式蛋捲套餐也可以點...
蛋捲軟嫩度跟伯朗區比是有過之而無不及...
公海Brunch的蛋捲很"精緻"...
看蛋捲表面就知道...沒有煎的操灰搭...
操灰搭的吃起來有焦香味...
公海Brunch的蛋捲吃進嘴巴是入口即化的口感...
非常的水嫩...雞翅不辣不好吃...
愛吃辣的不要點...會打槍打到爆啦...
重排場重氣氛的就不用吃公海Brunch了...
因為公海Brunch沒有這兩樣...
但如果要吃好吃又便宜的話...
公海Brunch是個不錯的選擇...
店裡頭位子真的不多...
我們今天吃差點落的沒位子坐...
還好有一桌客人剛好買單閃人...
對了...沒跟大家介紹主廚的來頭...
金典主廚出走自己開店...
我到吃完時才問這問題...
因為餐點的水準真的很高...
不問就對不起自己...
這一問才知道原來是金典主廚...
現在很流行主廚出走內...
要不就是流行老外開餐廳...
公海Brunch的合夥人之一也是老外...
我們這一頓主廚堅持要招待...
因為有寫邀請信給我...
所以我就把它歸在邀請試吃系列...