台中．吃到賺到的湯甘味美酸菜白肉鍋@小瀋陽酸菜白肉鍋

這家小瀋陽酸菜白肉鍋是我在台灣吃過最好吃最道地的...
現在有開幕優惠喔...酸菜白肉鍋套餐只要880元而已... 
小瀋陽跟我在香港討生活時...
吃的口感幾乎是一模模一樣樣...
問了問老闆...老婆是從瀋陽嫁來台灣...
拿手的就是酸菜白肉鍋這一味...
小瀋陽的酸白菜口感溫順...
完全吃不到醋酸...純天然發酵...
正宗道地的酸菜白肉鍋...
很多店賣的酸菜白肉鍋...
其實都是有再加醋增添酸度...
但其實所謂的酸菜白肉鍋並沒有那麼酸...
至於白肉部份...真的就是三層肉...
入口順滑細嫩...完全沒有油膩沒有豬騷味...
店裡還有賣東北小菜...
每一樣都讓我吃不停...像個餓死鬼吃不停...
天氣又要變冷了...愛吃辣就吃麻辣鍋...
不能吃辣的...
我發一篇小瀋陽酸菜白肉鍋...人人都有的吃...
討厭酸菜白肉鍋刺嗆的人可以吃這家小瀋陽會合口味...
因為我就是討厭台灣酸菜白肉鍋的刺嗆醋酸味...

小瀋陽酸菜白肉鍋...
這家在北區...
在中國附醫附近而已...
這家小瀋陽剛開沒多久...一個月左右...
人妻知道我愛吃鍋又愛好吃新店探險...
所以就約吃這家小瀋陽...擺桌請我吃飯...
謝謝人妻的招待內...甘溫...  
還有人母一口子陪我吃飯...吃的好開心喔...
小瀋陽也有單人火鍋喔...
人多吃合鍋...人少吃小火鍋...
也有賣大大顆的好吃水餃...
一個人也可以吃的很開心...

台中市北區美德街253號
0917-392509
沒有公休日
傍晚5點開始營業到半夜12點
美德街與尚德街交叉
最好是先打電話預約位子...
桌數不多...有約有保佑...
我們有先預約...所以有位子...

真的是新店...店裡頭什麼都是新新新...
但也看的我心慌慌...我好怕踩雷喔...
小瀋陽不大...8張桌子...
挺妙的是我會好奇問說是哪來是因為老闆娘回答我"訂檯"...
這個字眼只有香港/中國才會用的...
所以我才會開口問...
聽見訂檯這個詞時我的心安定下來了...

小瀋陽沒有裝潢也不氣派...
如果要排場的人...就別吃了...
如果要吃好吃又便宜又道地的酸菜白肉鍋...
那麼這家小瀋陽是個很好的選擇...
我醜話講在前頭...就是沒有裝潢沒有排場...
有的是好吃跟便宜還有料實在...

銅鍋...這是紫銅鍋嗎?!
看見這個銅鍋...我就快樂的不得了...
好久沒有吃碳火的火鍋了...
聽見訂檯再看見這個銅鍋...滿心歡喜...

店裡的小菜...我們有點好幾樣來吃...
每一樣都好好吃喔...我的媽呀...
大部份的小菜都是重口味的...

這是酸菜白肉鍋的沾醬...
小瀋陽的沾醬很道地...而且很用心喔...
腐乳/芝麻醬/韭菜花/蒜蓉醬油...
這4種加起來就是酸菜白肉鍋的沾醬...
如果愛辣的...可以再加辣椒...

店裡頭的賣的特惠套餐...我們有再加點...
現在有酸菜白肉鍋套餐880元...到11月底...
傳單印錯...是到11月底喔...
所以有吃有賺到...880元...該有的都有...
所以想吃好吃便宜的就要趁11月底前去...
記得先打電話預約內...

店裡頭賣的...價格並不貴...
這價格看的我心花朵朵開...
老舅跟真北平...
價格貴到我的心都在淌血...
我吃真北平...
一行4人進去出來...差不多要3000... 
我晚上食力很強大的...
所以我都不敢把真北平當晚餐吃...
老舅更不用講...除非是朋友指定...
要不我都是走過路過絕對跳過讓過...

吃飯前...先來一張帥哥照...
這個帥哥超可愛的...都會跟我聊天...
弟弟就比較估摸...這是人母的寶貝兒子...

聚餐開鍋了...我吃的很開心...
其實我們點的不只這一些...
這陣子我踩雷踩很兇...
所以人妻特地擺桌請我好好吃一頓補一下...
謝謝人妻吶...愛妳內... 

這是火鍋料...
  
麻辣口水雞...
這一道輸給西屯路的重慶水煮魚...
這一道有香...味道夠重...
但是麻與辣卻沒有出來...
3個年輕小朋友吃的很開心就知道了...
它沒有麻沒有辣...
雞肉骨頭超級多的...肉只有一點點...
連吃四塊都吃到大塊骨頭的...
是我帶塞嗎?老是挾到大骨頭的...

我的媽呀...這個蛤蜊...超大顆的...
唉喔喂呀...
頭好壯壯的大蛤蜊是我的心頭好...
這個在建國市場買一斤肯定超過60... 



我的媽...這是活蝦蹦蹦跳...
而且是我在拍照時跳起來...
很有活力的蝦子...
嚇的我像隻小猴子鬼吼鬼叫的... 
所有人也被我嚇的一直鬼叫...
一群女人尖叫在一起...  
全場只有2位小帥哥最鎮定...
還一直盯著我看我在幹馬...
這蝦子讚喔...
只是我在拍照時跳起來嚇我不好啦...

泥砍砍...妮砍砍...內甘丟?!
不能怪我鬼吼鬼叫的... 
一隻隻活力充沛...
阿是怎樣...
是要向我展現生命力的一面是嗎?
我不會因為被嚇到就不吃的... 

我們用盤子把它蓋住...腰受喔...
不要跳起來嚇我啦...
尤其是我在拍照...把我嚇的也跟著跳... 

小瀋陽很nice...
因為我們的活蝦跳的跳跑的跑...在地上跳呀跳的...
所以換一盤給我們...

這個滷牛肉...好好吃喔...
夠味帶勁...這個重口味...
牛肉很細嫩...吃起來很爽...
帶有一點點金門牛肉乾的味道喔...
這個超開胃的...

這是"土豆絲"...在中國叫土豆絲...
台灣它是叫馬鈴薯...
因為有3個小朋友...
所以點這一道脆脆甜甜的土豆絲讓小朋友們吃...
這一道非常的爽脆...土豆絲有入味...
但是口感是很爽脆的...
土豆絲的甜味及水份有hold住...



大家看我站起來拍時...
閃的閃避的閉...就是哥哥沒有避...
其實哥哥餓壞了...不想動只想吃...
哥哥一直對著我笑...
看看哥哥多有愛心...

酸菜白肉鍋的主角上場了...
看見沒有?
大家一看見這個白肉...全都往白肉盤靠...
被我用力的揮走...全都滾全都閃...
要不大家一起入鏡... 
這一招果然有用...大家又馬上閃開... 

看看這個白肉...這個白肉北拋拋幼迷迷...
它真的就是三層耶...我的媽呀...
看見這個白肉我的口水都快流下來了...
大家一直叫我快一點...因為大家受不了勒...
阿是說...到底是誰吃掉白肉的... 
我只有吃到2塊白肉...其它都吃光光...
趁我拍照時大舉進攻...安內甘丟蛤...
餐桌真的無友情...以後我不拍照了...換人拍...
如果說這白肉難吃我就不計較... 
重點是這白肉很好吃...
一大盤我才吃到2塊...
這世界還有天理嗎? 
  
這是羊肉...對了...在小瀋陽...
肉片都是現切的喔...這一點還不錯...
這個羊肉非常新鮮...沒有羊羶味道喔...

弟弟在哭被我拍下來...我不是故意的...
這個蛤蜊 ...看看它有多麼的新鮮肥美...
每一顆都是這麼的多汁鮮甜...蛤蜊很新鮮...

這是小瀋陽賣的洛神仙渣...自己煮的...
我們一就座就點來喝了...發現它不夠味道...太淡...
這個洛神仙渣是在吃完後喝的...超對味的...
把嘴巴殘餘的火鍋味給帶走...
這個要吃完喝才比較有fu...別學我們...
一坐下來就喝3瓶...全都浪費了...

這是酸菜白肉鍋的沾醬...
小瀋陽的沾醬很用心...
這個醬做的很好...4種在一起完全的融合...
老舅跟真平的沾醬...沒辦法融合在一起...
各自分開...各走各的路...
小瀋陽的醬很好吃...非常的順口...

碳火的酸菜白肉鍋...好讚呀...
開始丟料煮了...

白肉準備下鍋了...看看這個白肉...是不是很美麗...
這是我看過最美麗最肥嫩的白肉...
老舅跟真北平的瘦巴巴的...完全沒有我的緣...

燙肉了...左邊是羊肉...右邊是白肉...
羊肉完全沒有腥膻味道...
白肉很軟嫩也沒有豬騷味...

羊肉沾小瀋陽的醬超好吃...
羊肉真的很嫩...好吇吃喔...
我一發現白肉被吃光時...
我就火大吃羊肉洩恨... 

這個白肉的口感非常的軟嫩...
雖然看起來肥肉部份居多...
但它其實一點都不肥...
這個三層非常的新鮮好吃...口感軟嫩順滑...
我吃過最好吃的白肉...
腐乳跟韭菜花兩者把豬肉的鮮甜提升的更明顯...
到底是誰吃掉我的白肉?!
自首無罪...抓到100倍... 

蝦子超大隻的...活蝦...
所以蝦肉非常的鮮甜彈牙...
蝦頭好鮮喔...我一直吸蝦頭...

這是東北老虎菜...這一道好讚喔...
它是香菜還有青椒跟花生拌的...
這個醬好好吃...它沒有辣...但是香氣夠...重口味...
這是一道相當開胃的涼拌菜...
吃這個老虎菜我都想拍桌大吼來碗白飯...
我吃的一直喔喔叫...
香菜跟青椒非常的鮮脆甜...花生也夠新鮮...花生香味很足...
東北有名的不只老虎菜...還有一叫殺豬菜...
我很想跟小瀋陽老闆娘講說做道殺豬菜出來吃看看唄...
久聞殺豬菜大名...卻一直無緣吃...

酸菜白肉鍋的靈魂人物...酸白菜...
小瀋陽的酸白菜吃起來沒有醋酸...完全的自然發酵...
台灣人很奇怪...被酸菜白肉鍋這名字給搞混了...
酸菜白肉鍋不是要很酸才是酸菜白肉鍋...
酸菜指的是醃漬的大白菜...不是加醋的酸...
醃漬的大白菜其實不會很酸...
但台灣卡於酸菜白肉鍋這個酸字...
由字面上來理解就是酸...
所以很多店都會加白醋...
醋酸跟酸白菜的酸完全不同...
我要吃的是正宗地的酸菜白肉鍋...
不是要吃加醋加很多的醋酸白肉鍋...
小瀋陽的酸白菜醃漬的夠透軟...
煮過的酸白菜吃起來是大白菜的甜味...
大白菜非常的透軟...
這個酸菜白肉鍋我給100分...
確實是正宗道地的酸菜白肉鍋...
跟我在香港工作時吃的口感真的非常相近...
這一鍋酸菜白肉鍋...
除了白肉...酸白菜都是我幹掉的...

這個酸菜白肉鍋的湯非常的好喝...
入口酸甘...過喉轉為甜潤...
這一鍋湯我們有用心在照顧喔...
有羊肉白肉的肉甜...
還有蝦子與蛤蜊的海鮮清甜...
再加上酸白菜的菜甜...
我們續了5次湯...大家喝的很開心...
沒完沒了一直喝著...

火鍋料好好吃...我最愛的魚包蛋...
哥哥也愛魚包蛋...我們是一國的...
  
小瀋陽還有賣水餃...我們各點5顆來試吃看看...
這個水餃...有夠可怕...超級大顆...
人家美國是金剛芭比...
我看東北是出金剛水餃...真的很大一顆...
水餃有4種口味...有韭黃有蝦仁有青椒 ...
另一個是什麼忘了...有了白肉事件...
我眼明手快趕快搶...但還是慢一步...只吃到2顆...
你們到底是餓多久了吶...吃這麼猛...

這是青椒口味的...這個青椒好香好好吃...這個超讚...
所有人一致評為最好吃的水餃...
這是我吃過有史以來最好吃的水餃...青椒的耶...
這個好好吃...這裡頭都是肉汁跟青椒的菜湯...
咬一口爆汁...整個流出來...
我一邊吃一邊罵浪費...趕快用湯匙接起來...
小瀋陽水餃都是自己包的...
新鮮手工包的...所以吃起來的口感非常讚...

再續湯...這個湯...
我們所有人的火力全開...
就連小朋友也是...
弟弟最誇張...一直喝湯喝不停...

這個豆芽菜...超好吃的...
我只能說湯頭對了...煮什麼都好吃...

我吃豆芽菜吃的很開心...

第2塊肉被我不小心撈到的...我只吃到2塊白肉...
小瀋陽的白肉很正點...
煮久也不會乾硬...好吃...

豆芽菜...繼續拼不停...

這個湯...
我只能說小瀋的湯與小菜配的很好...
小菜重口味...
這個酸菜白肉鍋剛好可以化掉小菜的重口味...
看看這個湯色就知道酸菜白肉鍋有多麼的純濃...

只有8張桌子...真的要預約...
我們到沒多久...整間客滿...
生意超好的...還有很多外帶...

酒足飯飽...差不多了...剩我還不肯停口...

蛤蜊再加點一盤...
這個蛤蜊太肥美了...好好吃喔...
此時此刻的湯是菁華吶...鮮甜無比...

我最愛的蛤蜊 ...好好吃...讚...
  
內個吼...這樣會太超過嗎? 
如果會的話...
那我說是其它人把殻丟來我這裡... 
這樣會不會太牽強呢?! 
我晚餐食力很堅強的...
碰上好吃的就是火力全開...
碰上難吃的就是一隻麻雀...

這個海帶芽...做的比獅兄弟好吃...
這一盤我只吃2口...小朋友們全吃光了...
海帶滑順清甜...沒有臭臭的海帶味道...
海帶本身非常的軟嫩...
調味調的剛剛好...還有薑絲...讚...

涼拌青瓜....在台灣是叫小黃瓜...
這個小黃瓜沒有腥味...
小黃瓜很脆甜...閹的有透...入味...
脆脆的小黃瓜...
這也是重口味的...這個非常好吃...

水餃很好吃...
所以我跟人妻人母都有外帶...
這是我的30顆...30顆一大包...
30顆是155...
但我在回家途中被攔餃了...
我去胡醫師家探望他老人家...
結果就截走了我的水餃...
胡醫師回來很多天了...但我一直沒空鳥他老人家...
工作忙的要死...手機升級失敗整個毀掉... 
我忙著重新建立之前的資料...
沒什麼美國時帶他去打理一下帥氣留美醫師造型...
現在是流浪漢一個...不敢出門走跳...
去問候一下胡醫師整袋就沒了...
我是胡醫師的腳...沒有我就沒有腳...
只能悶在家拼命看電視... 

這是60顆...一大包...更大一包...

真的很大一包...

臨走前看見老闆娘在檢查醃的酸白菜...
好奇停了下來拍一下...

頭好壯壯的大白菜...非常的漂亮...
這才是酸白菜的原色...懂了嗎?!
有的酸菜白肉鍋顏色是黃的...
大部份都是有加人工化學之類的東西...
真正的酸菜白肉鍋不是很酸很黃才是酸菜白肉鍋...
  
檢查完畢又開始壓了...
這時那個酸白菜味道好香喔...
超讚的說...

我終於在台灣吃到像樣又像話的酸菜白肉鍋...
沒有加醋的酸菜白肉鍋...
吃起來就是溫潤順口的酸度...喉嚨也不會刺嗆...
真正的酸菜白肉鍋是不會很酸的...
很多台灣人都被誤導了...
認為很酸很黃才是真正的酸菜白肉鍋...
而且小瀋陽的豬肉非常的細嫩...
這家小瀋陽剛開一個月....
我應該又是搶到處女文...  
天氣又要變冷了...
趕快發這篇酸菜白肉鍋跟大家分享...
酸菜白肉鍋是一個很好的火鍋選擇...
11月底前有酸菜白肉鍋套餐式...880元而已...
最好先預約比較不用等...
我們吃的這一天已經有候位情形出現...
外帶的也很多...有夠可怕的...