上一篇分享裡有朋友問我何時要寫台中的優質好店
我想
"那就馬上寫吧！"
今天來寫這家沒什麼人寫的特色咖啡舖
我不稱他為咖啡館
因為他真的不是
他是家很有特色的小攤子
座落於台中市的老社區內
店名是A咖啡
所以攤子也刻意釘成A字
一整個屌∼
上面這張照片拍到的幾乎就是A咖啡的全部營業範圍了
很樸實無華
卻可以在很多小地方看到其用心
像是他販售的豆種
是用一張張手寫的卡片來呈獻給顧客
現場販售的MENU則用木板掛在吧台前
連流理台都看起來很有FEEL
我今天來喝這個吧
店主-無尾熊用的是HARIO前陣子推出的新產品
單孔的V60濾杯
據說可以降低雜味
（因為這次的因緣際會，我也跑去買了一個V60，開始了我的手沖之路）
在沖咖啡的其間跟無尾熊閒聊
得知他曾在胡同的前身-棲樓咖啡呆過
他說道：我認為一杯好咖啡喝起來應該像茶，所以我用手沖，而不用賽風
前面那一句我認同
後面那一句嘛...
賽風要沖出手沖那種清新淡雅的味道的確比較難
但這兩者本來就是口味取向不同的沖煮方式
我認為沒有優劣
端看各人喜好
其實你要塞風咖啡喝起來像茶也是做的到的
單看個人技巧，至少我喝過像茶般甘甜的咖啡
而這杯三峰沖起來
的確如他所說的
呈現出茶一般的甘甜
從他的談話的內容到他的咖啡
都讓我很喜歡
我很樂意將這家尚未出名的咖啡舖推薦給大家
像這樣有趣的小舖可不是到處都能找的到的
找個天氣好的下午來這裡走走吧
營業時間：
週一 ∼ 週六
11：00 ∼ 15：00
電話：
0986133490
地址：
記一下地址，找這個小招牌
很容易就能找到
PS：自己帶杯子省5元喔
