【師大】果香隨行 | Oven Coffee，啡。冷萃冰釀水果咖啡+鬆餅們。

 以前，最熱門的Café是雙魚坊，整棟的 Café前所未見。

在這區塊裡要去哪裡找獨棟空間，悠哉地只放ㄧ間店？
在那之前，那是ㄧ棟久未有人居的透天厝、是附近孩子玩鬼屋探險的場所，

相隔許多年，咖啡成了生活的一部分，許多人願意撥出完整的週末午後，盡情享受咖啡香。

到了現在，微型咖啡館倒像是手搖杯般ㄧ個點ㄧ個點擴展疆界，

Café不再是需要時間與空間所架構出的獨特生活，他也有庶民的那一面。

最近，羅斯福路與師大路口的格子趣變成ㄧ間好迷你的Café，

叫做 Oven Coffee 烤香咖啡，和手搖杯一樣，也是連鎖，只有鬆餅、手工餅乾和飲料。

我喜歡他除了小巧的店面之外，可以外送。

只是天氣好熱，冰淇淋鬆餅禁不起旅行。

以前想像不到的，外送咖啡和鬆餅在這裡。

小小的ㄧ間店，塞下好多位子，人們需要並肩相坐，

像她們的手寫黑板MENU，擠擠的，卻很溫暖。

 Oven Coffee的手工餅乾樸實極了，

各種簡單的咖啡壺、咖啡杯與磨豆機，讓這樣ㄧ間小店一點也不無聊。

 最近，Oven Coffee推出讓不愛喝咖啡的我也能接受的「啡。冷萃冰釀水果咖啡。」

關於咖啡冷萃技術，我不懂，只覺得好適合這個季節。
以冷萃方式浸泡出來的咖啡少了濃厚醇郁的口感，卻增添令人回味再三的清香。 

甚至，去掉了酸味。

Oven Coffee以貝多芬的作品替這系列的冷萃咖啡命名，譬如代表原味的是「經典1號奏鳴曲」，

以及另外加入水果將冷萃咖啡的淡雅提升誘發為更清亮的三種口味：

「香柚3號奏鳴曲」、「蔓越莓16號奏鳴曲」、「香橙21號奏鳴曲」。

 以水果替咖啡提味的點子太聰明了，加入更具酸甜滋味的水果之後，

咖啡顯得更平易近人、易入喉，那清清爽爽的口感也變得更具體。

我們這日點的是原味的冷萃咖啡以及瓶裝的香橙21號奏鳴曲。

該怎麼說呢，那不是尋常的柳橙汁，而是比柳橙汁更具有細緻層次的冷飲。

瓶子包裝便於隨身攜帶，對這樣的小巧空間而言，提升外帶率聰明極了，

另一方面，據說冷萃浸泡的咖啡，未經過熱破壞，咖啡的保存時間較長，不易變質。

另外，她們家的鬆餅皮脆心鬆軟，現烤的鬆餅總是最好吃。

這日我們點了冰淇淋和起士兩種口味，每一樣都很恰當，恰如其分。

在家附近的Café就應該是這樣的，溫暖小巧可愛又方便，一點也不做作，不是嗎？