上週被某T帶到超遠的天母吃傳說中本市B級最美味串燒－－澠井川日式串燒居酒屋。
先說好，若非早上逛美術館，本人斷然不會隨便被「B級美食」四個字拐走。
幸好澠井川日式串燒居酒屋的位置不賴，離芝山站步行大約五分鐘，
從二號出口出來後繼續向前行，轉入家樂福那條（德行西路），第一條巷子右轉就到了。
這間店據說是人氣名店，沒定位就沒位子，來的這日晚上七點，店內只有兩三桌客人，
到了七點半還有幾桌空桌，卻聽見店員跟進來的客人說剩下的位子已被定走，
想要位子得等到九點，整個慶幸某T有乖乖先訂位。
到了大概八點，整間餐廳已經坐滿了。想想也是，居酒屋應該是續攤的場所，
只是我們習慣把居酒屋當成一般晚餐餐廳。
基於某T事先強調澠井川日式串燒居酒屋是平價美食，看見泡沫紅茶式的菜單我也還蠻接受的。
他們可任客人選擇醬燒或鹽燒的串燒口味，而菜單上畫X字則表示僅以指定方式燒烤，
除了串燒外，也提供Orion的生啤酒和各式日本酒，以及非酒精類的氣泡式飲料。
某T率先點了Orion生啤酒，身為清心寡慾小姐，我二話不說先點可爾必思，
澠井川除了給我玻璃杯之外，竟然把整罐的可爾必思交出來，整個很老實。
接著，我們頻頻抓住衝來衝去完全沒空理客人的店員，
幾次之後，決定點590套餐，然後照娘親的意思將雞皮換成雞胗，再加點一隻大魷魚。
娘親表示雖然她是跟某T一起去石牌玩耍，但也是聽說澠井川的烤魷魚是人間美味才出現的。
果然，大家都很懶得大老遠奔天母吧。
等待的空檔其實很無聊，四處觀察了一下澠井川的客人好多家庭，除了有中年夫妻檔，
還有幾桌是爹娘帶著小朋友來用餐的，這看來完全是個家庭餐廳，
一點也不像在東京看見的那些男人專屬的居酒屋。當然啊，澠井川連吧檯的座位也沒有。
首先上桌的是醬燒雞腿，小小一串，肉有點乾澀，我皺了眉頭，準備瞪某T。
幸好接著上桌的是香蒜燒牛丼。
看來雜亂無章的丼飯，灑上烤得酥脆的蒜片，陣陣的蒜香與清脆的聲音在口舌間碰撞。
牛五花肉質軟嫩，醬燒之後滋味豐富，搭配生菜清甜不膩，旁邊的辣泡菜也只是提味而已。
可惜，太小碗，姊好餓。
又等了非常之久，等到我要爆怒敲碗，總算才又上了雞胗和雞翅。
雞翅給某T和娘親享用，據娘親所說：此雞翅人間美味。
（哎，妳們兩母子是食物貧語症嗎
）
娘親繼續說：「請再來一份雞翅！」
日式烤醬讓雞胗擺脫了貧乏的世界，加上雞胗口感爽脆，這是一道開胃菜。
接著，又是一陣驚人的等待，等到我們決定再加點玉米筍和霜降豬肉一份，此時，
娘親脫口一句關鍵：
「他們烤得這麼久，不如我們再加一份大魷魚。」
（我娘，您果真個性溫婉，擅長等待......
）
就在我快要包包拿著走出店門時，總算上了奶油馬鈴薯。
烤成金黃色的馬鈴薯，雖然燙口，但是鬆軟的馬鈴薯肉與焦香外皮，卻令人食指大動。
這一次的等待，我們聽見隔壁桌的中年夫妻終於按捺不住，跑去跟店員抱怨雞肉沒上，
斜對面的家庭檔也跟店員說如果後面的餐點還沒烤，他們要結帳走人了。
當然，在他們之前，我們也提醒了無數次：這這這跟那那那都沒上喔～。
整間餐廳氣氛就是這麼緊張，最讓人吃驚的是，連我都在替店員捏一把冷汗，
但是店員卻一個個老神在在、走來走去，老實說，
真不知道店員在幹嘛，如果沒菜可出，大可注意客人反應，幫忙加茶添水，
澠井川最糟糕的是連茶水都要督促幾次才會加一次，店員還一附頗為恍神的模樣。
幸好他們家的大魷魚果然是名不虛傳，紮實彈口的魷魚不乾不澀，肉質豐厚，
灑上芝麻的表面脆口，隱約嚼出些許海的味道。
灑上一點檸檬汁，讓魷魚味道更清香，幸好我們點了兩隻，這孩子讓人筷子不停歇。
兩隻魷魚中間上了某T加點的鹽燒霜降豬肉，哎，這玩意兒不缺萬惡油脂，賣相不差。
哪知道卻難咬不易咀嚼，肉質過硬過乾。
這時候，斜對面那桌媽媽已經暴走，超大聲問店員要怎麼結帳，
這時店員才好像有點警覺，但是一句抱歉也沒吐，好憨厚的回話：「前面櫃檯買單。」
人家已經崩潰了，拜託你親自拿帳單到座位會少一條腿嗎？
幸好這日可愛的奶油玉米筍是最後一道上桌，至少保有一份美好的收尾。
烤得軟軟嫩嫩的玉米筍一剝開還帶著點絲，內皮絲剝下來吃也很清爽，
玉米筍本身汁液豐盈，香氣十足，一粒粒的玉米粒在舌尖遊戲口感極佳。
沾上澠井川稍微熱過的奶油，那澎派的誘人滋味成為饞。
這頓太罪惡了，因為，我當下完全感受不到內疚。
整頓飯娘親一直嚷著：「這間啊廚藝甚佳，價格低廉，就上菜速度和服務品質實在不行。」
我想，
這句話總結了澠井川。
btw,這日一進門半露天戶外座位有一位白髮老翁，悠閒地翻著書本，
好像正在享受著這條小巷子的寧靜夜晚，這樣的居酒屋畫面雖然很不東京，
卻襯托著台北的巷道想像，於是，選了那張作為首圖。
仔細看澠井川有許多用心，串燒爐器就在店內前端，但是店內卻沒有異味，
冰箱裡放著各種日本酒，還特地進了一款，也叫「澠井川」。
最末補個微微的抱怨，關於服務，
我們沒有拿到人人都有招待的毛豆小菜。
澠井川日式串燒居酒屋
地址：台北市士林區德行西路62巷2號
電話：02-2836-6996
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