沙茶煎餃 , 咖哩粉絲煎餃

上禮拜去信男家包餃子, 包的是比較普通的內餡!! 我一直很想吃有粉絲的煎餃,想來想去,決定用咖哩還試試看!! 還蠻好吃的!!


材料:
水餃皮
豬餃肉
蔥切碎
高麗菜切碎
沙茶醬
粉絲(我用的是韓國粉絲,比較有韌性跟嚼勁)
咖哩塊
太白粉
麻油
鹽
黑胡椒

內餡作法:

沙茶口味 -- 豬絞肉,高麗菜,蔥,麻油,鹽,黑胡椒跟沙茶醬下去拌勻.在加入些許的太白粉增加黏性即可

咖哩粉絲口味 -- 先將粉絲用滾水燙熟,加入咖哩塊,煮個15分鐘讓它入味,瀝乾咖哩汁,粉絲切絲,豬絞肉,粉絲,高麗菜,蔥,麻油,鹽,黑胡椒下去拌勻.在加入些許的太白粉增加黏性即可

把內餡包入水餃皮後,熱油鍋,下水餃,倒入半杯水後蓋鍋蓋,等水乾後,再將餃子的兩面煎成金黃色即可