| 花蓮美食 | 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃 沒有掛招牌的在地人排隊銅板美食

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

花蓮光復鄉在地人必吃美食,光復高麗菜餅,這是誤打誤撞吃到的花蓮在地小吃,聽說很常大排長龍,而且很妙的是雖然門外沒有掛招牌,可是人家明明有名字叫做"葉家小吃",但在google上找到的訊息卻大多是"光復高麗菜餅"!總之我們這次去花蓮超好運,他們下午二點半開始營業,我們正好差不多時間路過,很順利就吃到囉。大家都推薦葉家小吃的高麗菜餅,但我私心覺得韭菜臭豆腐更勝一籌!

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光復高麗菜餅 葉家小吃

地址 : 花蓮縣光復鄉中山路二段295號

營業時間 : 週一~週日 PM14 : 30 - PM18 : 30

星期五公休日

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葉家小吃 韭菜臭豆腐 高麗菜餅

葉家小吃的外觀很古早質樸,甚至連招牌都沒有,就是小吃店,還好我們吃貨的雷達觸角總是特別敏銳,尤其是像這種特別不起眼的小店怎麼有人在排隊??別想逃不過我的眼睛@@一定有貓膩!速速停車下來查看先~

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

花蓮美食 光復高麗菜餅 韭菜臭豆腐 葉家小吃

葉家小吃店內販售的項目除了高麗菜餅、韭菜臭豆腐,還有蚵仔麵線、紅茶。點好項目就可以進去找位子坐了。

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店內空間不大座位只有四桌,不過用餐時看蠻多人都以外帶為主,沒有太大影響。這裡是沒有冷氣的,只有電風扇,夏天要我內用應該是沒辦法我自首XDD

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葉家小吃的品項價錢都很銅板價,像高麗菜煎餅一個只要30元,個頭蠻大的,雖然便宜但他們都是現點現作的喔,完全純手工製作的高麗菜餅

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客人點了之後才開始煎的,這種煎餅放的油都很多,實在覺得好罪惡XD

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高麗菜餅我們還有加蛋,送上桌時老闆已經切好四等份

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高麗菜餡料塞滿整個麵皮中,裡面有高麗菜、紅蘿蔔絲、青蔥

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高麗菜餅的外餅恰恰又酥脆,吃起來有淡淡的麵皮香,但不知道是我們吃太重口味還怎樣,雖然高麗菜餡爆滿,但卻覺得吃不出高麗菜的甜味,所以只好把醬油沾好沾滿掉出來的高麗菜餅再一起吃掉!

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臭豆腐有分泡菜臭豆腐和韭菜臭豆腐,我們來到花蓮一定要點花蓮當地才有的臭豆腐吃法~韭菜臭豆腐。看看老闆這毫不手軟的韭菜量,整個舖好舖滿在臭豆腐上面,再淋上蒜泥和醬油

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我去點韭菜臭豆腐的時候,老闆還特意提醒他們的韭菜是生的韭菜喔。我想可能是很多人會害怕生韭菜的生刺嗆辣味

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其實我也害怕,但我有一個去除生韭菜味道的小祕訣,在這裡分享給敢吃韭菜但不敢吃生韭菜的朋友

像在吃這類的食物時,一定都會有其他醬料,例如醬油、辣椒等,這時候只要先把生韭菜浸泡在醬汁中,等過個幾分鐘生韭菜吸飽醬汁後,生刺味就會消失囉!

(我把舖滿在臭豆腐上的韭菜撥下盤子浸泡醬油時還被制止,說不就是要韭菜配臭豆腐一起吃嗎??)

泡了醬汁後看韭菜的生菜樣已經不見,就可以開吃囉

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再努力把韭菜們舖回臭豆腐上面(怎麼吃個臭豆腐也很忙碌感覺XD)

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一大口韭菜一大口臭豆腐,超級過癮阿!我覺得臭豆腐最迷人的地方就是把臭豆腐咬開,讓豆腐裡面吸飽醬油,那滋味才叫一個銷魂阿~~~

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這次誤打誤撞遇到的花蓮美食 葉家小吃光復高麗菜餅,有經過的朋友可以去試試看韭菜臭豆腐,好吃!

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地址 : 花蓮縣光復鄉中山路二段295號

營業時間 : 週一~週日 PM14 : 30 - PM18 : 30

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