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宜蘭頭城藏酒酒莊

炎炎夏日何處去?每年的八~九月正是適合釀造葡萄酒的季節,菲菲推薦來去宜蘭頭城藏酒酒莊,進行一場集結品酒、手作百花釀、享受宜蘭最道地的無菜單料理。現正推出半日遊/一日遊輕旅行行程,在夏日午後帶著微醺的好心情放鬆一下吧!

藏酒酒莊

地址 : 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

電話 : 03 977 8555

官網 :  https://www.cjwine.com/

FB粉專 :  https://www.facebook.com/cjwine/

營業時間 : 0900-1730-2100(1730入園須提早預約)

貼心提醒,酒酣耳熱過後,禁止酒駕,酒後不開車 安全有保障

藏酒酒莊地理位置

藏酒酒莊位在宜蘭頭城外澳的深山林內,從台北出發開車走國道5號經雪山隧道,在頭城交流道下來。雖然藏酒酒莊在山上,但一路上都有清楚指標指示藏酒酒莊位置,不用害怕會迷路,大約開15-20分便可抵達酒莊

宜蘭頭城藏酒酒莊

藏酒酒莊被蒼蒼鬱鬱的山林包圍著,下車抵達後撲鼻而來滿滿芬多精的味道,心情非常放鬆阿

酒莊外面的地景藝術在晚上會亮燈,是很熱門的IG打卡景點來著

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四、五月份是螢火蟲的季節,好山好水的酒莊生態是適合螢火蟲繁衍的棲息地,所以四、五月份也會推出限時專案活動,邀請大家來賞螢體驗喔

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生態探索池,有色彩鮮豔的鳥窩,裡頭真的有住小鳥喔

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藏酒酒莊

藏酒酒莊本身是棟二層樓高、以綠建築為主軸的酒莊,屋外一片大草地,好適合帶小朋友到這跑跑跳跳

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一進入藏酒酒莊會先看到長長的吧檯區,還有各式各樣的酒類販售

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還有提供酒醋試飲,今天是青梅醋及紅酒醋

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藏酒酒莊最有名、最具代表性的得獎酒 - 龜山朝日金棗酒,使用宜蘭在地嚴選金棗、天然山泉水、透過壓榨、冷藏、浸放等繁複工序,百分百純釀工法而成

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這支奶香風味的藏仙紅麴酒也是酒莊的代表作之一,像徵宜蘭在地酒的進階版本

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往上二樓是用餐空間,空間挑高也很寬敞,適合家族旅遊大群人來吃飯

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一邊用餐一邊遠望大片落地窗外的山林美景,十分愜意

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位在入口處不遠的酒窖,大門造型復古,是用許多古早味的酒甕排列鑲嵌而成

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藏酒酒莊會不定時推出體驗活動,像現在暑假便設計了半日遊/一日遊的套裝行程,我們這次體驗的是極緻微醺半日遊$1290

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半日遊流程為 : 窖藏巡禮 -- 手作百花釀 -- 花漾藏酒盛宴 -- 啜飲酒莊釀造 

窖藏巡禮

酒莊的窖藏巡禮會有導覽員解說,包括酒莊的歷史、東、西方酒之差異文化、葡萄酒的釀造過程

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酒窖裡頭空間屬於深長型,利用許多竹子建構起來,可以看到木架上擺放了許多藏酒,還有很常在電視劇裡看到的女兒紅、狀元紅耶

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以前的人會在女嬰出生那年在地底埋入一罈花雕酒,等長大嫁人的時候再挖出來當作迎賓酒,壯元紅則是等兒子中狀元後慶賀飲用

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各式各樣的酒類存放處,有些可是窖藏幾十年的陳年老酒,非常珍貴

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手作百花釀

據導覽員說每次手作的內容不會完全一樣,會依照季節時令推出不同主題,像之前他們有做過酒漬水果、手工果醬、星空酒…等

這次我們做的是"百花釀"

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漂亮的花朵們在葡萄酒瓶中漂浮流動,是不是很美呀,迫不及待要開始囉

等等需要使用到的用品們已都先準備好在桌上

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注意到酒杯是冰鎮過後的呢,不愧是專業酒莊,小細節也不馬虎(比大姆哥)

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一開始導覽員先引導我們調製完成後的百花釀+雪碧汽水,好喝的調酒

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當天有二組手作團,我們這桌調製的是菊花百花釀,另一桌是洛神百花釀

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菊花百花釀

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等等我們DIY好的百花釀,帶回家後就可以如法炮製出好喝的花釀葡萄酒喔

現場有四種花材可以選擇 洛神花、玫瑰花、菊花、金盞花

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我選的是顏色較鮮豔的菊花

首先先將酒莊出產的葡萄酒,利用圓型膠片插進空酒瓶再倒入葡萄酒

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為什麼要在酒瓶插入圓型膠片呢?因為這樣才不會把酒溢出瓶外,好聰明喔!!

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然後再把花朵們小心的用長嘴夾夾入酒瓶中

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再用熱封槍將酒瓶處的封膜吹熱、完整封好

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貼上精緻的酒莊百花釀貼紙

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完成囉!我的百花釀成品,有那金邊封口及精緻酒莊貼紙,整瓶看起來好像外面在販售的喔

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回去可以放置6天,記得百花釀要在6天內喝完喔,因為加了花朵後葡萄酒便會不易保存

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花漾藏酒盛宴 啜飲酒莊釀造

中午我們在酒莊二樓餐廳用餐,吃的是無料理菜單,以往吃像這類無菜單料理,都需要很多人共食才可以吃,現在藏酒酒莊有提供客製化服務,最少二人以上就可以享有無菜單料理喔。酒莊的創意無菜單料理都是利用在地天然食材,以及莊園內自釀酒品、醋入菜,所以來到酒莊不只可以品酒,還能感受佳肴結合美酒的芬芳圍繞在餐桌上,實在是一大享受呢(陶醉)

重點是,二個人的份量也不容小覷@@一餐吃下來相當飽呀嗝

綜合生魚片

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臨近大溪漁港的每日現抓漁貨,生魚片新鮮度自然沒話說

和風沙拉

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沙拉絕對是開胃小幫手爹斯~

紅麴櫻花蝦炒飯

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炒得粒粒分明的櫻花蝦炒飯,裡頭加了櫻花蝦XO醬,喜歡的朋友可以向酒莊購買,也是很夯的伴手禮之一

照燒豬肋排

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這一盤豬肋排份量不少,而且骨頭很容易分離, 牙套人咬得輕鬆

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清蒸蝶魚,魚肉細緻綿密,沒什麼刺很好吃

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金棗酒粕麵包雞

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這道麵包雞是藏酒酒莊的特色料理,一定要吃吃看,會有專人在旁邊為我們切開它,無論在視覺及嗅覺上都是一大享受呀

麵包有淡淡的酒粕香氣很特別,有附上金棗醬、松露奶油沾醬可以塗抹

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裡頭的雞肉是放山土雞,很有嚼勁

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避風塘旭蟹

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最愛吃蝦蟹類了,蟹肉肉質飽滿,吃到這道已心滿意足

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竹筍燉排骨湯,滿滿的筍片,湯頭清甜順滑好喝

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酥炸白帶魚

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這道創意料理很酷,支撐整支白帶魚的是蛋泥喔

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木耳甜湯

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吃到這裡已經快飽到天靈蓋了,但甜湯太好喝還是要多喝幾口!

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用餐的過程藏酒酒莊會穿插送上三款餐酒搭配,都是酒莊自產的白酒、紅酒、龜山朝日金棗酒

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每款餐酒都有它的特色,但共同特點就是都很順口

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喝來喝去還是最喜歡這龜山朝日金棗酒,入口後會回甘,還有淡淡的蜂蜜香氣,我好喜歡!

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這半日遊時間大約在三小時內能走完,藏酒酒莊腹地很大可以到處走走逛逛,吸收山林的芬多精,附近也有很多景點,回程時可以到頭城農場看看,總之是個很適合暑假帶上一家老小到宜蘭渡個放鬆的輕旅行

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藏酒酒莊

地址 : 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

電話 : 03 977 8555

官網 :  https://www.cjwine.com/

FB粉專 :  https://www.facebook.com/cjwine/

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