冷熱奶泡製作。打發奶蓋、咖啡拉花都輕鬆──SANSUI山水冷熱兩用分離式電動奶泡機

[小家電、奶泡機／3C家電通路]

一直很愛喝咖啡，也會在自己家裡煮咖啡，
在入手了SANSUI山水冷熱兩用分離式電動奶泡機後，
要想在家裡喝到像市面上一樣細膩的拿鐵奶泡，或者是柔滑的奶蓋，一切變得簡單！
連搭配冷飲的常溫奶泡都能夠做出來，方便又快速，飲品想要怎麼做，都能隨心所欲！

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以前長輩們比較習慣喝茶，三五好友聚在一起就是拿出茶具擺起龍門陣；
不過隨著都會化、個人化的進展，我們這一輩似乎喝咖啡的人壓倒性地占了大多數，
而且無論早餐或是午茶TEA TIME，
來上一杯咖啡，似乎加奶的比例又比習慣喝黑咖啡、美式的朋友高出一些。

今天要來分享的，就是希沙良最近入手的新玩具──
SANSUI山水冷熱兩用分離式電動奶泡機。





說起來，希沙良個人算是個比較嚴重的酗咖啡者，
早上起床沒有來上一杯，總覺得一整個不對勁，沒有清醒的感覺；
寫稿的時候也常常咖啡不離手，一整天下來好幾杯總是常態。

雖然因為自己家裡會磨咖啡豆，不是用咖啡機煮咖啡就是心情好時來上杯手沖，
是以對於不加糖不加奶的黑咖啡並不排斥，
依照心情可能喝上杯美式，仰或者是和果汁、果露等作搭配，
不過現在想想，確實沒特定想法的時刻，直接加奶的比例算起來還是高些。
甚至有時候消夜時分喝完加奶的咖啡後還可能倒頭就睡，
讓堅持傍晚之後不能喝咖啡的娘親大感不可思議，笑


開箱後的所有內容物，包括機器、說明書、保證卡等。

回到正題，首先當然是要來開箱。
這台SANSUI山水電動奶泡機的設計基本上採用時尚黑作為主軸，
外表具有光澤，但又不會太過，整體相當CHIC，
不過本體使用的材質美觀好清潔，
也跟家中其他吧台桌上的配備包括熱水瓶、咖啡機、磨豆機等色調加以統一，相當具有質感。
（當然還有咖啡罐！光看可以偷懶一次磨個兩罐這陣仗，就知本人咖啡用量有多大啦！嘻嘻）




透明杯蓋為無毒環保的TRITAN材質。出廠時攪拌器會附在杯蓋上頭。

機體算是非常精緻小巧，配置上也相當簡單，
主要就是杯身本體、附有矽膠密封圈的TRITAN材質（※）透明杯蓋，
以及方便裝置與拿取、取下即斷電的無線供電底座等三者。

※Tritan，是美國Eastman公司所研發出來的百分百可回收環保塑材。通過美國FDA認證，不含雙酚A、雙酚S、雌激素與雄激素等活性物質，是當前很受歡迎的無毒環保材質。


第一次使用時要將附在杯蓋上頭的攪拌器取下，將之置放於杯體內。

杯身本體除了附有好握的人體工學把手之外，裡頭也刻有相應功能的容量最大刻度。
第一次使用時除了詳盡看完說明書，也要記得先清潔，
然後再把原先一開始出廠時卡附在杯蓋上頭的攪拌器取下，
將之置放於杯體內的插銷上頭（請注意對正形狀，並且輕輕向下壓，置放到穩定為止。）。

奶泡機供電座使用的是三孔插頭，需插於正確電壓的插座上，
確定安全供電，並且將機器至於平坦表面之後，
準備就算是完成，可以開始使用。

【SANSUI山水】冷熱兩用分離式電動奶泡機
SM-789F(黑)



商品規格
容量：240ml
模式：1檔(熱攪多泡)、2檔(熱攪少泡)、3檔(加熱攪拌)、4檔(常溫攪拌)
額定電壓: 110V / 60Hz
額定功率: 400W
材質：食品級不銹鋼、杯蓋TRITAN材質
產品重量: 723g
尺寸: 154 x 98 x 217mm

任何電器記得說明書一定要看完再使用，避免可能發生的危險喔！

要作出一杯加奶的咖啡，大致有兩個方向：
其一是直接加入鮮奶或是奶粉來沖調，
依照不同的比例，可以做出冰熱咖啡歐蕾（café au lait）或是咖啡牛奶（coffee milk）。
這算是相對簡單的方式，不過喝起來口感就比較均一沒有變化。

如想要做成市面上常見的咖啡拿鐵（coffee latte），那就需要製作出奶泡，
這樣一來不僅只是稍微費工一些，而且還必須要有相對應的工具或者機器。


和專業蒸氣式的打泡設備相同，建議使用全脂牛奶較好打發。
機體杯內有刻度，注意勿超過相應功能的最大容量。

以往，喜歡喝咖啡的爹親搞了一台義式咖啡機，除了可以做出濃縮咖啡（Espresso），
也可以利用機器噴嘴所產生蒸氣來打出奶泡。
特別是後者，也就是大家常在咖啡店中看到咖啡職人拿著奶泡鋼杯咻咻咻地打出豐厚的奶泡，
要注意包括溫度、蒸氣的角度等，需較為熟練的技術才能辦到，對於初學者而言失敗的機率很高。

雖說後來希沙良大致也還算能夠掌握其中的技巧，
不過有時候真的不想要這麼麻煩，像是一大早起來可能沒啥時間也不見得有心情，
更懶得把整台較占空間的義式咖啡機搬出來，
想說用個簡單的美式咖啡機按下按鍵就好（製作的期間還可以順便去做其他事…），
這時，另外備有一台較為小巧的專業奶泡機，就更為實用了。




機器開關分有四段，按下後會有嗶聲，相應的燈號顯示也會亮起。

這次入手的SANSUI山水電動奶泡機，既不需要高超的技巧，
也不需要一直看顧或手拿，只需要插上電源，加入適量牛奶，
按下開關，最多140秒，就能夠得到綿密細緻的奶泡。
（奶泡機另有加熱攪拌功能，這時的工作時間則可能需要150~250秒。）


然後即開始攪打工作，結束後會發出嗶聲，並且自動停止。

機器開關設於機體前方，一共分有四段（循環式，即四檔之後再按會回到一檔），
會有相應的燈號顯示及嗶聲，用過一次就能了解及輕鬆上手。

其中的一檔和二檔均為熱攪，
其容量最高為115ml（杯身中較低的MAX刻度），所需時間為80到140秒。
這兩者最大的差異在於泡沫的多少，一檔是熱攪多泡，二檔是熱攪少泡。




一檔出來的泡沫綿細，加入飲品時卻會高高隆起，看起來相當厚重。

希沙良先試了一檔，在倒入全脂鮮奶至杯身裡頭之後，按下一次按鍵即可
（注意：牛奶勿超過機體內刻度上之建議最大容量，以避免攪打時溢出。）。
完成時會有嗶嗶聲及燈號閃爍顯示，倒出來的泡沫高高隆起，支撐力很足。
口感上雖然十分綿細，不過看起來倒是頗為厚實，
連隔了一陣子才出來觀看希沙良又在玩什麼新玩意兒的娘親都覺得很新奇有趣，
而且就算隔了這麼一段時間，泡沫也不致迅速消退，這下喝咖啡就更有feel了。


抹茶拿鐵也來囉！

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