新北三重平價鐵板料理．在地飄香近30年好味道──自強鐵板燒／超燴燒

[鐵板燒／新北三重]

喜歡三重近30年老店自強鐵板燒的台式好味道嗎？
現在除了到自強總店排隊等候用餐之外，還有了中正店新選擇！
一百多元起即可享用美味主餐，如果預算多一點，更可以點用同時享用海陸美食的各式特餐，
快速翻炒的精湛手法，令美味噴香無比，傳統獨門醬汁香濃口味一碗接一碗下飯的同時，
更可以吃到食材的新鮮度與好味道，絕對值得前往一嘗。

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和台北市只有一水之隔的新北三重，
因為早年許多中南部地區的居民北上打拚，也帶來了不少道地的台灣口味。

今天要來分享的，就是三重在地飄香將近30年的老店──自強鐵板燒，
於中正北路所開設的新分店。



鐵板燒，一方面具有庶民平價小吃的外貌，
但是另一方面，只要多加一點預算，又可以一變成為華麗的大餐，
可說是可大可小，相當有意思的料理方式。

新北三重的自強鐵板燒作為在地知名的庶民料理，
自民國82年創業至今，已經有28個年頭，一直相當受到歡迎，
希沙良毎回用餐時間經過，總是會見到大排長龍的光景。



這回到訪前幾天，友人傑克先生心血來潮説是想吃鐵板燒，
在剔除掉個人不能吃，使用香精滿滿植物性奶油之平價連鎖店的同時，希沙良想到這家老店，
乾脆也一併邀約了在地三重蘆洲的朋友JASMINE一同前往。
倒是沒想到跟希沙良交換了不少在地美食的JASMINE居然之前都沒有踏進過這家店。

就在確認地址的時候，發現了中正北路有再開一家分店的消息。
JASMINE説這個地址就在他們家會光顧的愛買三重店對面，騎個UBike就可以過來，
想想反正我們已經預訂要騎車沒差，就改約在這裡了！



從忠孝橋過來，一下橋右轉中正南路一直線，路程算是簡單。
不過在過了果菜市場、忠孝路之後，一時之間二旁市容似乎有點黯淡下來，
而且…愛買到底在哪裡呀？

幸好自強鐵板燒的招牌相當明顯，最後還是找到了目的地。

店面算是簡單明亮的庶民風格，整體採用溫暖的配色。
入店時老闆娘邊確認人數邊親切招呼我們入座，
光是不用大排長龍等候，就可以品嘗到好味道這點，就著實令人開心啊！



前區是客人用餐的座席，不論家人好友聚餐，抑或是個人前來用餐，都有相對應的座位。
後區是師傅操作的鐵板煎台，兩位師傅正在忙碌製作餐點中，
當然也有吧台區可以就近欣賞師傅手藝的座位。
另一邊靠牆則是客人可以自行取用餐具、白飯、湯品、飲料等等的自助區。

因為我們早到的緣故，人數還沒有到齊，兩人也趁著空檔和店家聊了起來，
特別是小老闆看起來很是面熟，原來希沙良之前到訪過位於東區延吉街的超燴燒鐵板料理，
當時這間二代店就是由小老闆主理的。
隨著這兩年台北東區轉為沒落，加上去年以來的疫情持續，
小老闆才決定收掉那邊的店面轉回三重根據地，新開了這家自強鐵板燒 中正店。


白飯、湯品、飲料、冰品等均可自助取用。

JASMINE到達入座之後，我們一面討論點餐的方向，
一面問起希沙良心中一直尚未解明的疑惑，那就是：愛買到底在哪裡啦？

原來從原本後竹圍街上比較明顯的地點後遷之後，
如今的愛買是藏身在對面加油站後頭的中正北路巷弄中，
大馬路上看不到招牌，這個我們不是在地人還真的不曉得。
不過小老闆也説，如果是開車來的朋友，倒是可以利用愛買的停車場，穿過加油站過個馬路就到。
用完餐之後在愛買逛一下買個東西也可以折抵停車費，相當方便。

  

餐點部分，除了超燴燒這個系統是屬於外帶之外
（看了一下價錢，100元起，價位都比內用更加低廉，對於住在附近的朋友而言真的是太划算啦！），
內用套餐價位大概從平價的百多元起，內容包括牛、羊、雞、豬，各式海鮮等主菜，
一路到兩百多塊的牛小排、菲力牛排，或是肉加蝦仁、花枝等海鮮雙享的A、B餐，
再往上到更高價位的多款豐富全餐、特餐等，
可説不管高低預算都能夠有相應的享受。（以上套餐均附青菜、豆芽、白飯，共餐毎人加收NT$10）。

因為決定來共襄盛舉的羅姐姐基本上不挑食，所以我們就先行決定，
這樣等她搭車來到的時候剛好上菜。
而我們也先拿取了飲料、湯品等，一面閒話起家常和在地的文史小故事。


到訪當天的湯品應該是蘿蔔排骨湯，裡頭還有加入豆腐，喝起來很清爽。

餐點製作完成之後，就會一一送上桌。
首先當然是鐵板燒一定要有的青菜和豆芽，共同炒好之後一起送上。

這天的青菜是高麗菜，口感鮮脆多汁，相當爽口；
希沙良平常並不怎麼愛吃豆芽，不過鐵板燒應該算是例外，
清脆卻又入味的綠豆芽，襯上肉片，再搭配粒粒分明的白飯，不同的口感在口中交織，實為一絕。





我們坐的這一桌是家庭式的大桌，大概可供四、五個人一起用餐，
桌面上有大鐵板可以維持餐點的熱度，讓顧客吃到最後一刻都是熱騰騰的好味道。

個人用餐的話，會使用鐵製容器裝盛，並且利用電磁爐加熱保溫，一樣可以保持美味。
不過希沙良個人就是很喜歡這種能夠令人聯想到大阪燒、文字燒等日本家庭式鐵板料理的鐵板大桌，
一整個歡聚氣氛十足，吃起來更具風情。


主菜開始一一上桌囉！桌上的鐵板可以保溫，吃到最後都美味！

接下來各種主餐紛紛上桌，我們這回點用的餐點如下：
1號特餐（NT$490）
內容包括牛小排、菲力任一，鱈魚、蝦仁、花枝。
幸福全餐（NT$330）
內容包括牛、羊、豬任一，鱈魚、鮮蝦。
富貴雞腿（NT$170）與香煎干貝（NT$200）



1號特餐的部分，友人傑克先生選擇了比嫩口的菲力牛排，
上桌時已經分切成小塊，一口一個，肉質甜美多汁，
鐵板煎烤得嘟嘟好，沒有多餘的油脂，只有美味精華鎖於其中。

幸福全餐這邊我們決定來個平常比較少吃到的羊肉，
除了少數帶筋的部分，基本上也都很好入口。
最重要的是不帶羶氣，加上葱薑蒜、九層塔等調味，一整個很下飯。



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