我想繼龍蝦漢堡後，龍蝦麵又會是最新的宅配話題，吃龍蝦從以前大老遠跑到沿海區、
再來是隨著捕撈技術突破與進口開放，價格也從高不可攀到平易近人。
現在在家也能吃龍蝦，波士頓巨螯龍蝦麵宅配到你家 五味集食THE 5 FIELDS
▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
週日最愛賴在家一整天，連出門買早餐、甚至叫飲料外送都懶
這時候冰箱成了懶人好朋友、平日的塞貨可是相當重要的。
冰箱裡頭躺著一盒水餃、兩大盒龍蝦麵，我們先從活潑鮮艷的水餃開始吃起。
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▲集食爆汁三鮮餃（20顆）$178
果然是新鮮的餃子。沒有仰賴高鹹來醒海味、高麗菜與絞肉比例清甜
飛魚卵逼逼波波的在嘴裡彈跳、並且每粒都能品嚐到尾尾的蝦仁肉。
薄皮的餃皮彈度自然，滿口的清甜滋味好舒服、也不令人感到罪惡負擔。
雖然一盒有20粒、美味卻讓我們意猶未盡、團購22盒絕對不是夢。
▲波士頓巨螯龍蝦
待水滾後、將湯包加入，喜好豬油蒜香的饕客一定會喜歡、在擠湯包時就香氣四溢
並同時將火鍋料加入，然後再將退冰後的波士頓巨螯龍蝦下鍋一起滾煮
龍蝦還不停的留著蝦血、並滲透著墨綠色蝦膏，一時間還真誤以為是現宰活龍蝦。
我想有許多沒有料理過龍蝦的饕客，很容易以為墨綠色的蝦膏是壞胚子
可千萬把將它洗掉、因為龍蝦最精華的，莫過於這蝦膏了。
▲波士頓巨螯龍蝦
波士頓龍蝦是加拿大人最棒的蛋白補充品，且海鮮類本身低脂肪、高蛋白
尤其波士頓巨螯龍蝦最吸睛的就是擁有一對巨螯，煮後的蝦肉蛋白從縫隙中鑽出
再用剪刀剪開、記得剪刀不能太弱，龍蝦大哥骨殼本身可說相當厚實，須要有好的工具才能輕易品嚐。
《 閱讀延伸 》
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