超美!最強義大利紐約菜來台 · 微風松高

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北軒餐飲集團經營TGI Friday 、德州鮮切牛排等連鎖餐廳品牌

本次首度將異國戀Amaroni‘s引進台灣,其特色義式紐約創意料理

充滿義大利風情與美式豪邁份量,在你在當代藝術氛圍中用餐_Amaroni‘s。


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吧台

 

可真美。以義式的橫條元素,佐貼上方塊石磚

懸空式的上櫃垂吊著綠色植栽、並擺放著啤酒與咖啡豆。

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開胃菜_帕瑪森菠菜菇(蛋奶素)$???


每朵大菇鑲上綠叢叢的球體、頂部的麵包粉有著烤後的色澤。

沒有依賴澱粉的蔬菜碎,刀叉一劃開、就會全淪陷。炒後的松子、蒜塊是最大的香氣來源。

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經典牛肉千層麵$???

也許這是鄉村菜與紐約交織出的文化。

千層麵軟綿到不行,悶烤後帶著大量水分、層層麵體口感相當的陌生

是讓人不需動嘴、用舌尖施力泯開、麵條就會碎化到程度。

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西西里香料燉雞$???

 

滿盤的料理十分豐盛,茄紅色醬汁飄來淡淡瑪莎拉香料醬汁清香

這道燉雞沒有鮮明的香料氣味,上頭推疊著紅黃彩椒與洋蔥段

而烤透地莖類澱粉,馬鈴薯、紫心地瓜等都十分鬆軟綿密。

燉雞取自雞胸塊、另還有一隻雞腿,外皮裸露部位塗抹上鹽料。

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