說也奇怪，在接近一年的尾聲，你可能計畫著如何過耶誕節、跨年餐廳的選擇
一股腦滿滿飯店、牛排畫面一一浮現。
格調出自於本身營造的氣氛，而非料理與食物本身
若嗑麻辣鍋也能擁有氣質，我想先推薦_麻辣壹號店
▲法式麵包佐龍蝦沙拉醬
驚艷味蕾的無非是此塊麵包、富含嚼感的法式
烤的不死脆、龍蝦醬的濃口海味，相當讓人意猶未盡。
▲獨一無二鍋底
麻辣湯底_當市場充斥著重慶、四川道地的麻辣鍋物；以質感出發的麻辣火鍋
其口味定為半辣半蔬食，整鍋少了通紅的辣油、厚重的油感與重麻
燈籠椒、辣椒與朝天椒等為基底，載入洋蔥、番茄與蔬果熬煮而成。
▲獨一無二鍋底
麻辣湯底放入百頁豆腐、鴨血與白蘿蔔，挑選過的蘿蔔品質無粗糙組織
吸滿鍋底的濃郁、鴨血滑嫩的沽溜調皮
若喜歡噴汁的豆腐，可能就會少了那一點點的感動。
▲綜合菜盤
兩人份的蔬菜種類多達十道以上，紅黃綠的配色看得叫人心花怒放
多肉厚實的新鮮香菇，南瓜塊、蘆筍當中有許多較少出現的菜盤角色
在品質和新鮮度上無可挑剔。
▲綜合海鮮盤
破斧沉舟！這輛龍蝦軍艦駛出，讓我們目光燈全放在它身上
這尾中型的錦繡龍蝦 (花龍蝦)洋洋灑灑地躺在冰盆上
錦繡龍蝦看來相當生猛、霸氣中帶點頑皮。
▲龍蝦 · 大尾白蝦
白蝦是如此大尾脆彈，蝦頭膏體也不見苦口、表現令人滿意
蝦類為帶殼海鮮，食用過程會嘗到部分沙腸。
現宰的錦繡龍蝦肉脆彈口，尤其鮮明的筋性多了幾分活潑
龍蝦頭記得放在辣鍋底熬煮、讓收尾的粥品能更上一層樓。
《 閱讀延伸 》
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