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來自德國的頂級餐飲 Kafer小瓢蟲貝里尼與葡萄酒系列 @碗桂 被各國佳釀環繞的意猶未盡!

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生平無大志,就愛小酌放鬆,

因平常碗桂偏愛烈酒,深感對紅酒認識太少,

收到Kafer小瓢蟲貝里尼與葡萄酒系列的邀請讓我雀躍好久!

Käfer」中文意即「小瓢蟲」,在德國為知名餐飲集團,已經有80多年歷史,

接手大型國際外燴,如BMW展覽、LV古董汽車產、巴伐利亞王子皇室婚禮或政商名流私人宴會,

成為頂級餐飲業的代表

 

來到英式貴族氛圍的『Bagel Bagel Cafe Bar』

外面暑氣頓時被拋在腦後,

恍如來到神秘酒窖,準備揭開神秘序幕......

 

入位坐定後,調適一下激動的情緒

看一下桌墊已標好這次品酒會的五個酒款,

即使不太懂酒,只要依數字順序喝即可。

德國講究秩序的嚴謹務必要讓妳品到每款酒的最好滋味,

讓身為處女座的我馬上心生好感XDD

1992年開始,因為相同的理念,

德國最大的葡萄酒集團Peter Mertes 彼得美德」開始與Käfer集團攜手合作,

生產Käfer系列葡萄酒,創新的包裝與口感,在年輕族群獲得好評。

主辦中心家鄉事業特別將彼得美德酒廠Mr. Gerd Rehm總監

從德國請來未大家做簡單又不失幽默的介紹

 

即使已經成為國際餐飲集團,擁有超過900名員工在不同國家。

Käfer 始終堅持旗下商品絕對不含人工香料、化學添加物、基因改造,

並且使用人道方式對待動物的飼養方法,這是他們對於品質絕對不能妥協的信念。

 

開始品飲Käfer系列葡萄酒囉~

這杯是來自義大利西西里島的夏多內白葡萄酒,

明亮金黃透碧綠色澤,清新活潑有勁,

是一款適合居家喝的白酒。

 

Käfer Chardonnay

義大利小瓢蟲少女

品種:夏多內

產區:西西里/義大利 容量:750ml

酒精量:12.5%vol  年份:2016

 

 

10℃飲用

 

拿起來聞彷彿一陣微風吹過的果香味,

入口彷彿有許多水果輕輕在舌間上跳躍。

 

一口白醬海鮮焗烤,一口夏多內白葡萄酒,

海鮮的鮮味被白葡萄酒溫和地提上,

不似檸檬那麼猛烈刺激,

夏多內白葡萄酒就像是個鄰家少女,親切可人。

 

緊接上場的是義大利小瓢蟲手心梅洛紅葡萄酒

飽和的紅寶石色澤與野莓的香氣,沁人心脾呀~

入口帶有微微的甜與柔順的丹寧,相當適合做為紅酒的入門款。

 

Käfer  Mertes  ltaly

義大利小瓢蟲手心

品種:梅洛

產區:西西里/義大利 容量:750ml

酒精量:13%vol  年份:2016

16-18℃飲用

適合搭配排餐或乳酪,若是我會選擇這支當成野餐的紅酒,多浪漫愜意

 

接下來是西班牙小瓢蟲風車田帕尼優紅葡萄酒

以西班牙最著名的田帕尼優品種釀造,

照片上可看出色澤差異,

西班牙小瓢蟲風車田帕尼優紅葡萄酒偏深紅紫羅蘭色澤,非常美!

 

這次品酒會裡我最愛這支,看我表情多陶醉呀

 

比起上一支手心紅酒,這支呈現的味道較深層有個性,

入喉的尾韻有乳酸菌的餘味,

這支我比較喜歡單飲,特別是一個人獨處時,

好好享受與西班牙小瓢蟲風車田帕尼優紅葡萄酒的對話。

 

Käfer  Tempranillo

西班牙小瓢蟲風車

品種:田帕尼優

產區:卡斯蒂利亞/西班牙 容量:750ml

酒精量:13.5%vol  年份:2016

16-18℃飲用

雍容華貴的冷傲秘境  深紅紫羅蘭色澤

而香氣平衡純粹單寧

適合搭配較多油脂的鮭魚或海鮮燉飯等,都能激發出其中甜味。

 

絕對是少女心大噴發的時刻

最後是以兩款雞尾酒式的小瓢蟲貝里尼Bellini)氣泡酒 ,

貝里尼是氣泡酒與天然果汁調和的雞尾酒,含有天然果泥。

夏天喝最適合不過了,冰冰涼涼的好滋味很容易一個人就喝掉一整瓶唷,嘿嘿!

主持人說這支酒他會拿去配麻辣鍋,劇他說超級對味XDD

說真的我好難想像喔

所以喝酒怎麼搭無設限,也是很主觀的,

品酒有趣的地方就在這裡囉~

Käfer Bellini Raspberry

產區:德國 容量:750ml

酒精量:5.5%vol  果汁含量:38% 含有天然果泥

6-8℃飲用

 

Käfer Bellini Peach

產區:德國 容量:750ml

酒精量:5.5%vol  果汁含量:49%含天然果泥

6-8℃飲用

Bellini是氣泡酒與白桃微氣泡果味酒調和的雞尾酒,

白桃微氣泡果味酒口感清爽,伴隨著新鮮蜜桃甜美果香

適合搭配冷盤或巧克力甜品

 

兩種口味都很討喜,但我更愛白桃口味,

巧的是白桃口味曾拿下知名IWSC競賽銀牌

 

酒全到齊了,佐酒的餐點也做得挺美味精緻的,

喝開後,拉近彼此的距離,

大家不時走動,一起合照,互換品酒的心得,氣氛非常歡樂

 

 

一同舉杯的畫面我最喜歡啦!

 

認識新朋友一起合照,平常容易壓抑的我因為酒精笑得很開懷

 

 

還有隱藏酒等著我們,真是好驚喜好用心阿,

喝起來也讓我開始抱頭煩惱,到底該帶哪支回家還是全包呢?

 

 

感謝G哥 Gissimo Wang 邀約和用心,

讓大家開心地齊聚一堂

 

 

 

 

隨著我的文字娓娓道來,

你是否意猶未盡呢?

 

以美食與小酌調劑身心,進而不斷提升自己作品的質感與美感真是一件棒透的事兒!

 

《禁止酒駕 未滿18歲請勿飲酒》

 

 

更多Kafer小瓢蟲貝里尼與葡萄酒系列的詳細資訊請上官網查詢資訊

 

官方網址:http://www.countryhouse.com.tw

 

粉絲團每天都會更新碗桂的天馬行空和美好的人事物

天生殺氣重很無奈,所以取了碗桂這個搞笑的名字均衡一下

 

 

 

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外冷內熱到嚇人也是千百個不願意阿

 

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