五樓有西式buffet自助餐廳，碗桂這次來到三樓的家宴餐廳。
家宴餐廳是屬於滬粵料理的中式餐廳，一開始阿國還一臉不以為然的覺得中式有甚麼好吃的，
然而在品嚐家宴餐廳的餐點後，我和阿國完全被美味驚艷回味再三哪
凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei
台北凱達大飯店位於繁華西區，捷運搭乘至龍山寺站或萬華火車站，步行約三分鐘即可到達。
地址: 台北市艋舺大道167號
電話：02 2306 6777
我們搭電梯至三樓，到了餐廳門口，看起來非常明亮大方且古色古香。
家宴餐廳裡面的空間非常寬廣，共有276席，
有傳統方桌與特別的半圓沙發座椅，
桌與桌之間距離頗寬，所以在裡面用餐感覺非常自在，
碗桂很注重用餐環境，看到這樣的擺設馬上有好感！
在大廳的周圍設有獨立包廂，每個包廂都以花卉來命名，
包廂有大中小可選擇。
紫薇廳
可容納10人，是比較小的包廂。
牡丹廳
牡丹廳是人數較多的包廂，可容納16個人來用餐，
外面還有一個牡丹的圖案，是不是很漂亮
這些包廂都很適合尾牙和家庭聚餐。
我們是被安排在半圓桌沙發座位加上二個獨立座椅，這根本可以輕鬆坐上五個人，
碗桂跟阿國才二個人，簡直可以在上面翻滾了，半圓沙發的設計也保有隱私感。
家宴連用的地毯都很講究，上面的圖案也是用花卉來呈現
是不是更有中國風的味道。
用餐前來看一下家宴的菜單吧～
餐前小菜
涼拌滷烤麩和小黃瓜
依照碗桂經驗，餐前小菜代表著一家餐廳的美味和水準，
這兩道意外的好吃，味道滷得很透，但是吃起來不會很油膩
簡直可以放進菜單裡面了阿
小黃瓜切得漂亮擺盤美觀，爽脆開胃。
東港果香烏金捲
非常漂亮工藝深厚的一道餐點！
裡面是用蘋果、烏魚子、奇異果、鳳梨推成四方形，
外面再用洛神花醃製過的白蘿蔔包覆，
吃起來有多層次口感跟味道，是一道很棒的冷盤。
蟹黃花膠煲
碗桂之前文章介紹喝的花膠飲，才知道花膠的好處，
看到這道菜當然要點來嚐嚐囉！
蟹黃香濃夠味，整道只有薄薄的勾芡，
花膠厚實又大片，裡面每片花膠都這麼大，
搭著蟹黃一起吃Q滑鮮嫩，處理得非常好，
加上許多蟹腳肉、草菇等，我和阿國都吃得讚不絕口！
鮮蝦腐皮捲
看似很普通一道菜，一咬下去，才發現裡面的料超多的，
而且外面的腐皮炸的很酥，但不怎麼油膩，內餡吃起來竟然有滑嫩的感覺，
沾著旁邊的美乃滋一起吃更加美味。
香煎蘿蔔糕
厚度比外面那種的還厚一些，表皮煎得微酥鹹香，吃來口感極好，入口即化，
而且是碗桂喜歡的港式口味，不管是沾醬或是直接吃都非常好吃。
主廚私房滷肉
晶亮誘人份量十足，肥瘦1:1
主廚採用黑毛豬的第三、六根肋骨之間的三層肉來製作，
只用醬油跟冰糖濃縮的醬汁來烹調收乾，吃起來完全可以感受到豬肉的原汁香氣，
阿國這個愛吃肉的人，一直夾來吃，差點就全部入他肚子了
碗桂偏愛牛肉的，吃過主廚私房滷肉之後，真心大推薦必點這道
有個受刑人吃到這道料理馬上就流淚不止，
原來這道讓他想起小時候媽媽也是煮這道
讓他吃了想起媽媽的味道。
也因為這個原因，才有這道主廚私房滷肉的出現喔！
瑤柱蛋煎絲瓜
絲瓜切得整齊劃一，擺盤也講究，很賞心悅目，
絲瓜口感帶點脆，碗桂私心覺得這樣才能吃出絲瓜的口感
在絲瓜底下是顆半熟的蛋，工作人員貼心告知，怕客人會沒注意到，
將蛋黃淋在絲瓜上面，包裹著絲瓜甜味和干貝絲的鮮美，
嗯～真的是人間美味。
金牌流沙包
吃的時候請小心，一開始碗桂不知道會爆漿，
用力一咬下去，內餡就噴出來，差點燙到舌頭，結果
意外變成蛋黃哥包子
邊吃香滑可口的金牌流沙包邊喝普洱茶，好不愜意阿！
雞燉黃金蜆
這盅裡面的雞肉跟黃金蜆給的超有誠意，
黃金蜆很大顆，肉質算多汁的，
湯頭有著滿滿的精華，溫潤好喝不油膩，
吃完雞肉跟蜆，再一次把湯喝完，精神真的恢復不少。
淮山排骨
碗桂很愛吃山藥，所以特地點這道試試主廚功力，
排骨沒有像外面整個燉爛，保留一些排骨的咬勁，
山藥煮得入味還有點QQ的口感非常好吃，
湯頭以原味呈現，清澈不膩口。
鮑魚蒸燒賣
燒賣的內餡實在讓人驚艷，超越我平常在餐廳吃的燒賣，
上頭的鮑魚並沒因為蒸過而無味，鮑魚的海鮮味讓整體味道更豐富有層次。
凱達杏仁豆腐
一開始碗桂覺得怎麼杏仁跟外面不一樣
詢問才知道主廚是把杏仁打散，在重新定型成豆腐形狀
不過，吃起來完全沒有那個濃濃的杏仁味，反而還有一點點甜甜的口感，
連阿國那個討厭杏仁味道的人，都說沒有那種難聞的味道，吃起來介於果凍跟豆花口感。
這個是餐廳旁邊的廁所，一進去看到非常驚訝阿！
帶點北歐風格，碗桂在其他飯店都沒看到，
進來上個廁所都會讓人非常愉快
說實在我好久沒吃到如此美味的中式餐點，
無論美味度、用餐環境、服務都可圈可點；
我私心將凱達大飯店的家宴中餐廳評選為米其林二星級
這更是與長輩家庭聚餐、帶外國朋友品嘗中式美食的好地方，交通也方便，
要注意一下專屬停車場在凱達大飯店的斜對面喔！
凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei粉專
凱達大飯店·台北 Caesar Metro Taipei官方網站
粉絲團每天都會更新碗桂的天馬行空和美好的人事物
天生殺氣重很無奈，所以取了碗桂這個搞笑的名字均衡一下
